Pan de ajo

fresco y sabroso Pan de ajo caliente del horno! También conocido como el comienzo perfecto para cualquier cena al estilo italiano. Obtiene esos bordes perfectamente crujientes, un centro suave y mantecoso y una parte superior tostada de color marrón dorado con ajo fresco y hierbas.

¡Omita la chatarra de la tienda hecha con margarina y haga esta receta súper rápida y fácil en su lugar!

Cerrar imagen de pan de ajo en rodajas.

Receta de pan de ajo casero

Una vez que pruebes este pan de ajo casero, ¡nunca querrás volver a comprarlo en la tienda! Está hecho con ingredientes básicos pero tiene un sabor tan increíble. Los mejores alimentos a menudo comienzan con cosas simples como pan fresco.

Y las cenas acogedoras no son mucho mejores que la sopa y el pan de ajo fresco, o entrar en un paraíso de carbohidratos de espaguetis y salsa combinados con pan de ajo en los días fríos y lluviosos. Porque el otoño tiene que ver con los alimentos reconfortantes, ¿verdad?

Es perfecto para un aperitivo o para mojar en el plato principal de la sopa de tomate o esa salsa marinara sobre la pasta.

Variaciones:

Además, este pan de ajo es una receta tan versátil. Aquí acabo de compartir la versión que amo con mantequilla, hierbas frescas, una buena cantidad de ajo y pimienta. Pero puedes usar otras cosas como aceite de oliva, diferentes hierbas como mejorana, romero o un poco de tomillo (o ninguna hierba), puedes usar ajo asado (agrega mucho, estoy hablando como un par de cabezas de ajo asado!).

O puede ajustar la cantidad de ajo fresco utilizado al gusto. A algunas personas les encanta el ajo (definitivamente a mí) y a otras no les gusta, en cuyo caso incluso puedes sustituirlo por ajo en polvo para obtener un sabor más suave.

La clave es simplemente seguir el método simple de hornear primero para que el exterior quede crujiente, luego asar brevemente al final para tostar la parte superior.

Dos mitades de pan de ajo en una bandeja para hornear oscura.  Se muestra después de tostar.

Ingredientes necesarios para el pan de ajo:

  • pan francés – Por lo general, uso las cosas esponjosas aquí, pero las cosas más densas también serán geniales, es posible que no necesites usar toda la mezcla de mantequilla ya que a veces los panes no son tan grandes.
  • Manteca – Me gusta usar mantequilla con sal, pero sin sal también funcionará, solo necesitarás sazonar la mezcla con sal.
  • Ajo – He encontrado que 3 dientes de ajo son una buena cantidad, pero si te gusta menos el ajo, incluso puedes comenzar con 1.
  • Pimienta negra recién molida – ¿Conoces los restaurantes italianos que sirven pan fresco con aceite de oliva y pimienta para mojar? Extrañamente, la pimienta solo hace que el pan sepa mejor a veces.
  • Hierbas frescas – estos son opcionales. Me gusta una mezcla de perejil, albahaca y orégano. Puede usar 1 tipo o los 3. Las hierbas secas también funcionan.

Ingredientes para pan de ajo que incluyen pan francés, ajo, mantequilla y hierbas frescas.

Cómo hacer pan de ajo:

  • Precalentar el horno y cortar el pan: Precalentar el horno a 350 grados. Corte la hogaza de pan francés por la mitad horizontalmente.

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  • Hacer la mezcla de mantequilla de ajo: En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano y la pimienta.
  • Extienda la mezcla de mantequilla sobre el pan, colóquelo en una bandeja para hornear: unte la mezcla de mantequilla de ajo uniformemente sobre ambas mitades de pan. Coloque el pan en una bandeja para hornear si aún no lo ha hecho.

Mezclar la mantequilla, las hierbas y el ajo en un bol de vidrio.

  • Hornear: Hornear en horno precalentado durante 8 minutos.
  • Asar: Mueva la rejilla del horno más cerca del asador. Deje que el pan se ase a la parrilla entre 45 segundos y 3 minutos hasta que esté dorado. Vigílelo, puede dorarse rápidamente.
  • Rodaja: Cortar en rodajas y servir caliente. Sazone con una pizca de sal si es necesario.

Untar mantequilla de ajo sobre mitades de pan francés en una bandeja para hornear.

Consejos para el mejor pan de ajo:

  • Para obtener el mejor sabor, use mantequilla real o aceite de oliva, nunca margarina.
  • Para obtener el mejor sabor fresco, use ajo fresco, hierbas frescas y pan recién horneado el mismo día.
  • ¡Vigila el pan mientras se asa! Puede tostarse muy rápidamente, especialmente si el asador está precalentado.

Pan de ajo cortado en rodajas en una bandeja para hornear.

¿Qué servir con pan de ajo?

Rebanadas de pan de ajo en una cesta con un paño de cocina.

Deliciosas recetas de pan para probar:

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Pan de ajo

¡Pan de ajo fresco y sabroso! ¡También conocido como el comienzo perfecto para cualquier cena de estilo italiano! Obtiene esos bordes perfectamente crujientes, un centro suave y mantecoso y una parte superior tostada de color marrón dorado con ajo fresco y hierbas. ¡Omita la chatarra de la tienda con margarina y haga esta receta súper rápida y fácil en su lugar! Porciones: 10 Preparar 5 minutos Cocinar 10 minutos

Ingredientes

  • 1 (14 oz) barra de pan francés
  • 1/2 taza de mantequilla salada, ablandada
  • 1 cucharada de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco finamente picado, o 1 cucharadita seca (opcional)
  • 1 cucharada de albahaca fresca finamente picada, o 1/2 cucharadita seca (opcional)
  • 1 cucharada de orégano fresco finamente picado, o 1/2 cucharadita seca (opcional)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Corte la hogaza de pan francés por la mitad horizontalmente.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, el ajo, el perejil, la albahaca, el orégano y la pimienta. Cepille la mezcla uniformemente sobre la parte superior de ambas mitades de pan.
  • Coloque el pan en una bandeja para hornear y hornee en el centro del horno precalentado durante 8 minutos.
  • Mueva la rejilla del horno más cerca del asador. Deje que el pan se ase a la parrilla entre 45 segundos y 3 minutos hasta que esté dorado. Vigílelo, puede dorarse rápidamente.
  • Cortar en rodajas y servir caliente.

notas

  • Consejo: si desea que las rebanadas se tuesten uniformemente, puede colocar trozos de papel de aluminio envueltos debajo de los panes para que queden más nivelados. Aunque esto no es necesario, si un pan se dora más rápido que el otro, simplemente puede retirarlo de la sartén y continuar tostando el otro.

VARIACIONES

  • Si te gusta con más hierbas, duplica todas las hierbas, ¡es delicioso!
  • Pruébalo con otras hierbas como romero, mejorana o tomillo.
  • Use algunas cabezas de ajo asado en lugar de ajo fresco. Exprima los dientes asados ​​de la piel, triture y extienda sobre el pan tostado.
  • Para un sabor a ajo más suave, se puede usar 1 cucharadita de ajo en polvo en lugar de ajo fresco, o usar solo 1 diente de ajo fresco.
  • Se puede utilizar aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra en lugar de mantequilla. Sazone la mezcla con un poco de sal y cepille la mezcla de aceite sobre las mitades de pan.
  • Se puede agregar 1/3 taza de queso parmesano rallado o rallado al pan antes de asarlo para obtener un sabor a queso.
  • ¿Quieres un poco de patada picante? Espolvorea el pan con algunas hojuelas de pimiento rojo antes de hornear.