Palomitas de maíz rosas a la antigua

¡No puedo expresarles lo emocionada que estoy de finalmente haber encontrado esta receta! ¿Recuerdas estas palomitas de maíz? Mi abuela hizo esto innumerables veces para nosotros.

Ella traía un cubo de helado reciclado lleno a reuniones familiares, fiestas o simplemente tenía algo preparado para nosotros, los nietos, cuando íbamos de visita. Mi dulce abuela falleció hace muchos años y no he podido encontrar la receta… ¡hasta ayer!

Palomitas de maiz rosas a la antigua

Probé varias otras recetas que encontré en la web y ninguna produjo el resultado que estaba buscando. Uno de ellos incluso produjo una capa húmeda similar a las palomitas de maíz con caramelo (estas son esas increíbles palomitas de maíz que se secan y saben a caramelo =). Si tú, como yo, alguna vez comiste esto cuando eras niño, entonces estas palomitas de maíz te llevarán atrás en el tiempo.

Hay tantos recuerdos adjuntos a esta receta. Para aquellos de ustedes que no lo han probado antes, ¡ahora es el momento! Es para niños y adultos por igual. Estoy bastante seguro de que comí al menos la mitad del plato de una sola vez =). Este es el obsequio perfecto para una fiesta, entrega de regalos, días festivos (ya que puede elegir el color), ver películas y en cualquier momento que necesite un delicioso obsequio adictivo. ¡Espero que te entusiasmes tanto como yo con esta receta! Estarás luchando por los copos que quedan rezagados en el tazón (esos son mis favoritos =).

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Palomitas de maíz rosas a la antigua

Bonitas en rosa, perfectamente divertidas y deliciosas palomitas de maíz como las que hacía la abuela. Porciones: 12 Preparación 10 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 25 minutos

Ingredientes

  • 2/3 taza de granos de palomitas de maíz sin reventar
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 2/3 taza mitad y mitad
  • 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 6 gotas de colorante alimentario rojo (o cualquier otro color que prefieras)

Instrucciones

  • Haga palomitas de maíz en un tazón grande según las instrucciones del fabricante.
  • Vierta las palomitas de maíz en dos tazones muy grandes, reserve.
  • En una cacerola grande, mezcle el azúcar, la mitad y la mitad, el jarabe de maíz y la sal. Cocine a fuego medio alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Caliente la mezcla a 232 grados, revolviendo ocasionalmente. Retire inmediatamente del fuego y vierta la vainilla y el colorante para alimentos. Rocíe la mezcla sobre las palomitas de maíz.
  • Revuelva suavemente las palomitas de maíz hasta que la mezcla esté uniformemente cubierta y el recubrimiento comience a secarse (notará que los granos de las palomitas de maíz se separan).
  • Vierta la mezcla sobre papel encerado y deje secar unos 20 minutos. Almacenar en un recipiente hermético.

notas

Receta adaptada de aquí