GREASO
LOGY
Inicio » Golosinas y aperitivos » Palomitas de maíz rosas a la antigua

Palomitas de maíz rosas a la antigua

11/02/2020

¡¡No puedo expresarte lo emocionada que estoy de haber encontrado por fin esta receta!! ¿Te acuerdas de estas palomitas? Mi abuela nos las hacía innumerables veces.
Llevaba un cubo de helado reciclado lleno de ellas a las reuniones familiares, a las fiestas o simplemente tenía algunas preparadas para nosotros, los hijos mayores, cuando veníamos de visita. Mi dulce abuela falleció hace muchos años y no he podido encontrar la receta... ¡hasta ayer!

He probado varias otras recetas que he encontrado en la web y ninguna de ellas produjo el resultado que buscaba. Una de ellas incluso produjo una capa húmeda similar al maíz caramelizado (se trata de esas increíbles palomitas que se secan y saben a caramelo =). Si, como yo, alguna vez comiste esto de niño, estas palomitas te harán retroceder en el tiempo.
Hay tantos recuerdos ligados a esta receta. Para los que no la hayan probado antes, ¡ahora es el momento! Es para niños y adultos por igual. Estoy bastante segura de que me comí al menos la mitad del cuenco de una sentada =). Es la delicia perfecta para una fiesta, para regalar, para las vacaciones (ya que puedes elegir el color), para ver una película y para cualquier momento en el que necesites un delicioso capricho adictivo. ¡Espero que te entusiasmes tanto como yo con esta receta! Te pelearás por los copos que quedan rezagados en el bol (esos son mis favoritos =).

Palomitas de maíz rosas a la antigua

Jeny Dominguez
¡Bonitas palomitas de color rosa, perfectamente divertidas y deliciosas como las que hacía la abuela!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 12

Ingredientes
  

  • de taza de granos de palomitas de maíz sin explotar
  • 2 tazas de azúcar granulado
  • de taza de mitad y mitad
  • 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 6 gotas de colorante alimentario rojo o cualquier otro color que desees

Elaboración paso a paso
 

  • Poner las palomitas en un bol grande según las instrucciones del fabricante.
  • Vierte las palomitas de maíz en dos cuencos muy grandes y resérvalos.
  • En un cazo grande, bate el azúcar, la mitad y el jarabe de maíz y la sal. Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Calienta la mezcla hasta los 232 grados, removiendo de vez en cuando. Retira inmediatamente del fuego y vierte la vainilla y el colorante alimentario. Rociar la mezcla sobre las palomitas de maíz ya hechas.
  • Revuelve suavemente las palomitas hasta que la mezcla se cubra uniformemente y la cobertura empiece a secarse (notarás que los granos de palomitas se separan).
  • Vierte la mezcla en papel encerado y deja que se seque unos 20 minutos. Guárdalo en un recipiente hermético.
Keyword Palomitas rosas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down