Palomitas de maíz con caramelo

Por desgracia, finalmente he decidido qué obsequio regalar este año (ya era hora, en serio pasé demasiado tiempo estresándome por qué regalar). Aquí está, Fancy Caramel Popcorn. ¡Estas palomitas de maíz son mis palomitas de maíz con caramelo favoritas y mi nuevo regalo navideño favorito! Creo que comí alrededor de 10 tazas de una sola vez, así que ten cuidado, es adictivo.

Y no creerías que el caramelo se hace en el microondas, así que es muy sencillo de hacer. ¡Tienes que amar eso! Combiné las ideas de muchas recetas para crear justo lo que estaba buscando.

Este es el regalo perfecto de última hora para familiares, amigos o vecinos. También es el refrigerio perfecto para complacer a la multitud en las fiestas (es probable que no veas una sola pieza de estas deliciosas palomitas de maíz cubiertas de caramelo en el tazón al final de la fiesta).

Palomitas de maiz con caramelo

Me encanta la combinación de sabores en estas palomitas de maíz. Obtienes pretzels crujientes salados, nueces ligeramente saladas y palomitas de maíz masticables cubiertas de caramelo dulce, sedoso, no demasiado pegajoso y se completa con una generosa llovizna de chocolate con leche derretido decadente y chocolate blanco. Sí, todo eso en uno, tendría que ser increíble, ¿no?

Pruebe estas palomitas de maíz y creo que es probable que también se convierta en una de sus nuevas delicias festivas favoritas. ¡Que tengan todos una maravillosa Navidad! Espero que una de mis recetas llegue a su mesa navideña, reuniendo a su familia y amigos. ¡Feliz Navidad!

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Palomitas de maíz con caramelo

¡Palomitas de maíz con caramelo mejoradas con pretzels, nueces y chocolate! El regalo perfecto para vacaciones y fiestas. Porciones: 12 Preparación 15 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 25 minutos

Ingredientes

  • 1/3 taza de granos de palomitas de maíz sin reventar
  • 2 ½ tazas de mini pretzels, partidos en pedazos*
  • 1 taza de maní ligeramente salado o almendras picadas
  • ½ taza de mantequilla salada
  • 1 taza de azúcar moreno claro firmemente compactada
  • ½ taza de jarabe de maíz ligero
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de chispas de chocolate con leche
  • ½ taza de chispas de chocolate blanco

Instrucciones

  • Haga estallar los granos de palomitas de maíz en una máquina para hacer palomitas de maíz en un tazón muy grande. Asegúrese de quitar los granos sin reventar (para que nadie se rompa un diente). Agregue los pretzels triturados y los cacahuetes y mezcle suavemente la mezcla, reserve. En un tazón grande apto para microondas, derrita la mantequilla, debería tomar unos 50 segundos. Agregue el azúcar moreno, el jarabe de maíz ligero y la sal. Mezclar bien.
  • Calienta la mezcla en el microondas durante 2 minutos, luego revuelve e inmediatamente vuelve al microondas y cocina 2 minutos más. Retire del microondas, agregue vainilla y bicarbonato de sodio y revuelva hasta que esté espumoso, aproximadamente 10 segundos (no caiga en la tentación de sumergir el dedo y probar, está CALIENTE).
  • Vierta el caramelo sobre la mezcla de palomitas de maíz y revuelva suavemente hasta cubrir uniformemente. Vierta la mezcla de palomitas de maíz cubiertas de caramelo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino o papel encerado (si no tiene papel, incluso podría enmantequillar la bandeja para hornear).
  • Derrita el chocolate con leche en un recipiente apto para microondas, al 50 % de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Vierta el chocolate derretido en una manga pastelera o bolsa ziploc y corte la punta y rocíe el chocolate derretido sobre las palomitas de maíz. Repite este paso con las chispas de chocolate blanco.
  • Coloque las palomitas de maíz cubiertas de chocolate en el refrigerador hasta que el chocolate se endurezca, unos 20-30 minutos. Retire del refrigerador y rompa las palomitas de maíz en pedazos. Guarde las palomitas de maíz en un recipiente hermético.

notas

*Solo tomo un puñado de pretzels y los aplasto en mis manos, el tamaño es probablemente un pretzel partido en 3-4 pedazos, en caso de que te lo estés preguntando =).

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