Nuggets de pollo

La MEJOR casera Nuggets de pollo hecho con ingredientes reales! Además, estos crocantes nuggets se hornean en lugar de freírse, por lo que son una opción más saludable.

Son deliciosamente tiernos y perfectamente crujientes, ¡tanto a los niños como a los adultos les encantarán!

Nuggets de pollo en una fuente para servir con una guarnición de salsa barbacoa y mostaza con miel.

Receta de nuggets de pollo al horno

Escuelas fuera y si tienes niños en casa ahora estás de vuelta en «¿qué debo hacer para el almuerzo de los niños?» pregunta. ¡Esta es la cosa perfecta para hacer porque no solo les encantarán estos, sino que también los amarás!

Son un millón de veces mejores que los que obtendrías en un restaurante de comida rápida y mucho más saludables. Elaborado 100% con pechuga de pollo real y sin freír. ¡Estos también son fáciles de hacer nuggets de pollo! No atender a los pedazos mientras se cocinan.

Son los bocadillos perfectos para sumergirlos en su salsa favorita (consulte las ideas a continuación) y son perfectamente abundantes y abundantes.

¡Combínalos con una ensalada o papas fritas al horno y tendrás un delicioso almuerzo o cena que todos querrán repetir!

Nuggets de pollo en un plato para servir con una ensalada.

Ingredientes de nuggets de pollo caseros

  • Pechuga de pollo deshuesada y sin piel: Los muslos recortados también funcionarán aquí, solo necesitarán hornearse un poco más.
  • Migas de pan Panko: Estas migas de pan al estilo japonés son las que hacen que los nuggets de pollo estén tan crujientes. Por lo general, puede encontrarlos junto a las migas de pan tradicionales o cerca de los alimentos asiáticos.
  • Aceite de oliva: Esto se agrega para humedecer un poco el pan rallado y ayudar a que se dore.
  • Pimentón, ajo en polvo, tomillo seco y pimienta de cayena: Estas especias agregan un agradable sabor de fondo que combina bien con el pollo.
  • Sal y pimienta: Me gusta condimentar tanto la mezcla de huevo como la mezcla de pan rallado.
  • Huevos: Esto actúa como el «pegamento» para ayudar a que las migas de pan se adhieran al pollo.

Los ingredientes necesarios para hacer los nuggets de pollo que se muestran aquí incluyen pechugas de pollo, panko, tomillo, paprika, ajo en polvo, pimienta de cayena, huevos y aceite de oliva.

Cómo hacer nuggets de pollo

  • 1. Precaliente el horno, prepare una bandeja para hornear: Caliente el horno a 400 grados. Coloque una rejilla de alambre grande sobre una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas, rocíe la rejilla con aceite en aerosol antiadherente.
  • 2. Mezcle panko con aceite: Vierta panko en un montículo en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y revuelva con las yemas de los dedos para humedecer uniformemente. Extienda en una capa uniforme en una bandeja para hornear (mueva la bandeja para hornear para nivelar según sea necesario).
  • 3. Tostadas: Hornee en horno precalentado de 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente tostados y dorados.
  • 4. Temporada panko: Retire del horno y mezcle en un montículo en el centro, agregue pimentón, ajo en polvo, tomillo, pimienta de cayena y sazone con sal y pimienta al gusto (aproximadamente 3/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta). Mezcle la mezcla con una espátula.

Mostrando cómo tostar panko en una bandeja para hornear.

Mezcle pan rallado panko con condimentos.

  • 5. Prepara el huevo: En un tazón mezcle los huevos con 1/4 cucharadita de sal y pimienta.
  • 6. Pollo dragado: Sumerja los trozos de pollo (alrededor de un puñado, 8 a 10 a la vez) en el huevo, luego transfiéralos a la mezcla de panko. Mezcle para cubrir, mientras presiona las migas de pan para que se peguen bien.
  • 7. Colocar en rejilla: Transfiera las piezas a la rejilla preparada, dejando un pequeño espacio entre las piezas. Repita el proceso con el pollo restante (saca Panko horneado en un montículo entre lotes).
  • 8. Cocine los nuggets de pollo en el horno: Hornee en horno precalentado hasta que el centro del pollo registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 15 a 19 minutos. Servir tibio.

Mostrando cómo hacer nuggets de pollo.  Mezcle los trozos de pollo con el huevo y luego vístelos con la mezcla de pan rallado panko en una bandeja para hornear.

Muestra cómo se ven los nuggets de pollo en una rejilla sobre una bandeja para hornear antes de hornear.

¿Qué salsas debo servir con estos nuggets de pollo saludables?

Nuggets de pollo en una rejilla sobre una bandeja para hornear después de hornear.

¿Puedo agregar queso parmesano?

Si. Para una capa más de sabor, puede intentar reemplazar 1/2 taza de pan rallado con queso parmesano rallado, agregar después de haber tostado el pan rallado y enfriado un poco. Reemplace el pimentón, el tomillo y la cayena con 1 1/2 cucharadita de condimento italiano.

¿Puedo usar pan rallado tradicional?

Para obtener los mejores resultados, quédese con las migas de pan panko, obtendrá el resultado final más crujiente con ellas.

¿Puedo freír estos nuggets de pollo?

Si. Debería funcionar bien freírlos en una sartén grande con aproximadamente 1/2 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto si lo prefiere. Cocine alrededor de 4 a 5 minutos por lado hasta 165 en el centro.

Montón de nuggets de pollo en un plato blanco sobre una servilleta gris sobre una superficie de mármol.

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Imagen de primer plano de nuggets de nuggets de pollo que muestran una capa de panko crujiente.

Nuggets de pollo en un plato para servir con una ensalada.

Nuggets De Pollo (Al Horno)

¡Nuggets de pollo caseros hechos con ingredientes reales! Además, se hornean al horno en lugar de freírse, por lo que son una opción más saludable. Son deliciosamente tiernos y perfectamente crujientes, ¡tanto a los niños como a los adultos les encantarán! Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocción 18 minutos Listo en: 38 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 2 tazas de migas de pan panko
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 3/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 huevos grandes

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Coloque una rejilla de alambre grande sobre una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas, rocíe la rejilla con aceite en aerosol antiadherente.
  • Vierta panko en un montículo en una bandeja para hornear separada, rocíe con aceite de oliva y revuelva con las yemas de los dedos para humedecer uniformemente. Extienda en una capa uniforme (mueva la bandeja para hornear para nivelar según sea necesario).
  • Hornee en horno precalentado de 3 a 5 minutos hasta que estén ligeramente tostados y dorados (revuelva una vez a la mitad si es necesario, para tostar uniformemente).
  • Retire del horno y junte el pan rallado en un montículo en el centro, agregue pimentón, ajo en polvo, tomillo, pimienta de cayena y sazone con sal y pimienta al gusto (alrededor de 3/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta). Mezcle la mezcla con una espátula.
  • En un tazón mezcle los huevos con 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
  • Sumerja los trozos de pollo (alrededor de un puñado, 8 – 10 a la vez) en el huevo, luego transfiéralos a la mezcla de panko. Mezcle para cubrir, mientras presiona las migas de pan para que se peguen bien.
  • Transfiera las piezas a la rejilla preparada, dejando un pequeño espacio entre las piezas. Repita el proceso con el pollo restante (vuelva a juntar el panko en el montículo entre lotes).
  • Hornee en horno precalentado hasta que el centro del pollo registre 165 en un termómetro de lectura instantánea, alrededor de 15 a 19 minutos. Sirva tibio con una salsa para mojar si lo desea.

notas

Para una mostaza con miel más saludable, mezcle 1/2 taza de yogur griego natural, 2 1/2 cucharadas de miel, 3 cucharadas de mayonesa ligera, 1 1/2 cucharada de mostaza dijon, 1 1/2 cucharada de mostaza amarilla preparada, 1 cucharadita de jugo de limón y sazone con sal al gusto.