Muslos De Pollo En Olla De Cocción Lenta

Salsa fácil Muslos De Pollo En Olla De Cocción Lenta – Los muslos deshuesados ​​se cubren con una salsa dulce y salada de inspiración asiática y se cocinan a fuego lento hasta que estén perfectamente tiernos y llenos de sabor.

Se muestra muslos de pollo de cocción lenta con salsa servidos sobre arroz blanco en un plato ovalado blanco.  El plato está sobre una superficie de mármol con un paño azul y cebollas verdes a un lado.

Muslos de pollo a la olla de barro

El pollo obtiene un impulso de sabor y un sabroso equilibrio de salado, dulce, ácido y picante con los ingredientes utilizados aquí.

En los días de semana ajetreados, realmente apreciará esta receta por su simplicidad y su cocina sin intervención.

Y dado que los muslos de pollo se cocinan en la olla de barro, tienen mucho tiempo para marinar y absorber los sabores de esta sencilla salsa.

Para mantener la simplicidad, acompáñelos con arroz blanco cocido o arroz integral y brócoli al vapor, judías verdes o espárragos. Hará una comida casera reconfortante sin mucha molestia.

Si tiene dificultades para encontrar muslos deshuesados ​​​​en estos días, puede comprar muslos con hueso y quitar la piel y el hueso de cada uno con bastante facilidad (solo tomará un poco más de tiempo de preparación). Aquí hay un instructivo útil.

Se muestra muslos de pollo de cocción lenta cubiertos con una salsa, servidos con arroz blanco y brócoli.

Ingredientes de la receta de muslos de pollo de cocción lenta

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin pielrecortado (alrededor de 2.5 lbs)
  • 1/3 taza salsa de tomate
  • 1/4 taza cariño
  • 1/4 taza salsa de soja
  • 1 cucharada Sriracha
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo
  • 1 cucharada picada ajo
  • 1 cucharada fresca pelada y picada jengibre
  • 2 cucharaditas vinagre de arroz
  • 2 cucharadas maicena + 2 cucharadas de agua
  • Rodajas de cebollas verdes y semillas de sésamo, para decorar (opcional)

Ingredientes de muslos de pollo de cocción lenta

Cómo hacer muslos de cocción lenta

  • Coloque los muslos de pollo en una olla de cocción lenta. (5 a 7 cuartos).
  • Mezclar los ingredientes de la salsa: En un tazón, mezcle el ketchup, la miel, la salsa de soja, la sriracha, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
  • Vierta la mezcla uniformemente sobre los muslos de pollo. en olla de cocción lenta.

Cuánto tiempo cocinar muslos de pollo en una olla de barro

  • Cubrir y cocine los muslos de pollo deshuesados ​​en una olla de barro a fuego lento hasta que estén bien cocidos y tierno, alrededor de 3 a 4 horas. El centro de los muslos debe registrar 165°F.
  • Transfiera el pollo a un plato para servir, cubra con papel aluminio para mantener el calor.

Espesar la salsa para muslos de pollo

  • Vierta los jugos de la olla de cocción lenta en una cacerola mediana (debe tener 2 tazas de líquido), agregue vinagre. Calentar a fuego medio y llevar a fuego lento.
  • Espesar con lechada de maicena: Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en la salsa en la sartén.
  • Cocine a fuego lento la salsa, batiendo constantemente durante 1 minuto.
  • Vierta la salsa espesa sobre el pollo. (o rocíe sobre el pollo) y adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo si lo desea.

Ocho imágenes que muestran cómo hacer muslos de pollo en salsa de cocción lenta.

Consejos útiles y variaciones

  • Usando muslos de pollo con hueso: Esta receta también se puede hacer usando muslos de pollo con hueso si eso es lo que tienes y no quieres quitarle los huesos. Todavía querrás usar 8 muslos. Simplemente retire la piel antes de agregar a la olla de cocción lenta y aumente el tiempo de cocción en unos 30 minutos.
  • Sustituto de miel: En un apuro, si no tienes miel, puedes probar con azúcar moreno.
  • Hacer salsa tanger: Para obtener un sabor más agrio y picante, puede agregar más vinagre al gusto.
  • Hacer picante o suave: La cantidad de sriracha se puede ajustar para que sean suaves o más picantes.
  • Hora de cocinar: Tenga en cuenta que cada marca/modelo de olla de cocción lenta cocina un poco diferente. Algunos cocinan más bajo y otros bastante calientes. Debería tomar alrededor de 3 a 4 horas a fuego lento, pero si su olla de cocción lenta cocina muy bajo, es posible que deba aumentar el tiempo un poco.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado o los muslos simplemente se desmoronarán y se triturarán. Pero en la otra mano cocine al menos a 165 °F en el centro de seguridad alimentaria.
  • No te saltes la salsa espesante: Sí, es un paso adicional que todos queremos omitir, pero es imprescindible cocinar a fuego lento y espesar la salsa en la estufa con maicena. No se espesaría correctamente en la olla de cocción lenta.

Cerrar imagen de muslos de pollo picantes con cebollas verdes y semillas de sésamo.

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Se muestra muslos de pollo de cocción lenta con salsa servidos sobre arroz blanco en un plato ovalado blanco.  El plato está sobre una superficie de mármol con un paño azul y cebollas verdes a un lado.

Muslos De Pollo En Olla De Cocción Lenta

Los muslos deshuesados ​​se cubren con una salsa dulce y salada de inspiración asiática y se cocinan a fuego lento hasta que estén perfectamente tiernos y llenos de sabor. Porciones: 8 Preparación 10 minutos Cocción 3 horas Listo en: 3 horas 10 minutos

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, recortados (alrededor de 2.5 lbs)
  • 1/3 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 1 cucharada de sriracha (reducir para una opción más suave)
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de maicena + 2 cucharadas de agua
  • Rodajas de cebollas verdes y semillas de sésamo, para decorar (opcional)

Instrucciones

  • Coloque los muslos de pollo en una olla de cocción lenta (de 5 a 7 cuartos).
  • En un tazón, mezcle el ketchup, la miel, la salsa de soja, la sriracha, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Vierta la mezcla uniformemente sobre los muslos de pollo en la olla de cocción lenta.
  • Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido y tierno, aproximadamente de 3 a 4 horas (debe registrar 165 °F en el centro).
  • Transfiera el pollo a un plato para servir, cubra con papel aluminio para mantener el calor.
  • Vierta los jugos de la olla de cocción lenta en una cacerola mediana (debe tener 2 tazas de líquido), agregue vinagre. Calentar a fuego medio y llevar a fuego lento.
  • Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla en la salsa en la sartén.
  • Cocine a fuego lento la salsa, batiendo constantemente durante 1 minuto.
  • Vierta la salsa sobre el pollo (o rocíe sobre el pollo) y adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo si lo desea.