Muslos De Pollo Asado Con Ajo

Muslos De Pollo Asado ¡es uno de esos platos clásicos y sabrosos que no podrás olvidar! ¡Obtienes muslos tiernos y jugosos, piel crujiente y esa salsa de pan de hierbas con ajo es tan deliciosamente sabrosa! Es uno de los mejores platos de pollo que he probado, así que supongo que querrá repetir este.

Pollo asado con ajo, limones y hierbas en una sartén grande de acero inoxidable después de asarlo.

Muslos De Pollo Asado Con Ajo

Me encanta hasta el último detalle de este pollo casero. ¡La piel de pollo perfectamente crujiente, la salsa de pan simple y rica, el sabor de hierbas frescas y, por supuesto, la abundancia de dientes de ajo asados!

Este pollo es muy fácil de hacer, pero el resultado final es una calidad de restaurante de 5 estrellas.

Primer plano de pollo asado con ajo crujiente

Ingredientes para esta receta

  • aceite de oliva
  • manteca
  • ajo
  • sal y pimienta
  • muslos de pollo con piel y hueso
  • romero fresco, tomillo fresco y perejil fresco
  • maicena
  • caldo de pollo
  • limón

Cómo asar muslos de pollo en el horno

  • Precalentar el horno a 400 grados. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno o saltee a fuego medio.
  • Agregue el ajo y cocine, volteando ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Transfiera el ajo a un plato, deje el aceite en la sartén.
  • Frote bien el lado de la piel de los muslos de pollo con toallas de papel para que se seque. Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta.
  • Aumente el fuego del quemador a medio-alto y agregue el pollo a la sartén, con la piel hacia abajo (cubra la sartén con una pantalla contra salpicaduras si tiene una). Cocine hasta que se dore, alrededor de 5 a 6 minutos, luego retire del fuego.
  • Sazone los muslos de pollo con 1 cucharadita de tomillo y romero, luego voltee para que el lado de la piel quede derecho y sazone con 1 cucharadita de tomillo y romero.
  • Esparza los dientes de ajo alrededor del pollo. Ase en horno precalentado hasta que la piel esté crujiente y el centro registre 165, aproximadamente 20 minutos.
  • En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo y la maicena. Transfiera el pollo y el ajo a un plato, luego ponga la grasa en la sartén a fuego lento a fuego medio.
  • Agregue la mezcla de caldo a la grasa y cocine revolviendo constantemente, 1 minuto. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
  • Agregue un poco de la salsa de la sartén a platos individuales y luego cubra con pollo y dientes de ajo. Espolvorear con perejil.

Pollo asado con ajo en sartén

¡Una receta que vale la pena unos pocos pasos adicionales!

Lo único tedioso de esta receta es cómo tiene que agregar y quitar, y agregar y quitar cosas de la sartén.

Aunque vale la pena!

Cada paso convierte este delicioso pollo en oro. (¡Literalmente, esa piel crujiente dorada es tan buena! Y normalmente no me importa la piel de pollo).

Aquí se muestran seis piezas de muslos de pollo dorados y crujientes en una sartén después de asarlos con ajo y hierbas.

Cómo almaceno hierbas frescas para una vida útil más larga

Si puede encontrar la mezcla de hierbas para aves o la mezcla de hierbas para asar, así es como me gusta comprar el romero y el tomillo (que a veces también tiene perejil) en lugar de comprar dos o tres paquetes.

También siempre los guardo en mi sabor a hierbas y obtengo alrededor de dos semanas de ellos en lugar de un par de días.

Se muestra pollo asado con ajo en un plato para servir con salsa de pan, junto con una ensalada y pan fresco.

No omita ingredientes pero hay sustitutos

  • No omita el limón picante. Simplemente ilumina perfectamente la salsa de la sartén y complementa perfectamente el pollo.
  • Tampoco dejes de lado la mantequilla pensando que es solo 1 cucharada. ¿No sabes que un poco de mantequilla puede hacer mucho :).
  • Y no uses toda la mantequilla o se quemará. El aceite de oliva tiene un punto de humo más alto, por lo que es imprescindible.
  • Una cosa que sustituirá bien aquí serían las hierbas secas por las frescas. Use 1/2 cucharadita seca en lugar de las 2 cucharaditas frescas enumeradas, y 1 cucharadita seca para la 1 cucharada fresca enumerada.

Cortar un muslo de pollo asado con ajo y mostrar el interior.

No puedo esperar para hacer esto de nuevo. Solo mirar ese trozo en rodajas es desear volver a comerlo, aunque lo comí hace dos horas.

Es demasiado bueno!!

Ah, y una nota al margen al azar, puede agregar la salsa de la sartén sobre el pollo, pero me gusta que la piel se mantenga lo más crujiente posible, así que solo la sirvo sobre la salsa, preferencia personal aquí. ¡Disfrutar!

¿Qué debo servir con este pollo?

Pollo Asado Al Ajo

Muslos De Pollo Asado Con Ajo

¡Una de mis recetas favoritas de pollo! Obtienes un pollo perfectamente tierno con una piel maravillosamente dorada y crujiente que está infundida con un sabor a hierbas frescas. Y se sirve sobre una manta de salsa de limón y se combina con una gran cantidad de dientes de ajo asados. ¡Así es como se hacen las cenas de pollo! Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 30 dientes de ajo, pelados (de 2 cabezas)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 6 muslos de pollo grandes con hueso y piel, sin exceso de piel
  • 2 cucharaditas de romero fresco finamente picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco finamente picado
  • 3/4 cucharadita de maicena
  • 1/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a prueba de horno o saltee a fuego medio.
  • Agregue el ajo y cocine, volteando ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Transfiera el ajo a un plato, deje el aceite en la sartén.
  • Frote bien el lado de la piel de los muslos de pollo con toallas de papel para que se seque. Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta.
  • Aumente el fuego del quemador a medio-alto y agregue el pollo a la sartén, con la piel hacia abajo (cubra la sartén con una pantalla contra salpicaduras si tiene una). Cocine hasta que se dore, alrededor de 5 a 6 minutos, luego retire del fuego.
  • Sazone los muslos de pollo con 1 cucharadita de tomillo y romero, luego voltee para que el lado de la piel quede derecho y sazone con 1 cucharadita de tomillo y romero.
  • Esparza los dientes de ajo alrededor del pollo. Ase en horno precalentado hasta que la piel esté crujiente y el centro registre 165, aproximadamente 20 minutos.
  • En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo y la maicena. Transfiera el pollo y el ajo a un plato, luego ponga la grasa en la sartén a fuego lento a fuego medio.
  • Agregue la mezcla de caldo a la grasa y cocine revolviendo constantemente, 1 minuto. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.
  • Agregue un poco de la salsa de la sartén a platos individuales y luego cubra con pollo y dientes de ajo. Espolvorear con perejil.
  • Fuente de la receta: Greasology.com

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