Muslos De Pollo Al Horno

Muslos De Pollo Al Horno – estos están deliciosamente sazonados y tienen una piel crujiente y un interior jugoso. ¡Un método fácil que termina con resultados perfectamente sabrosos cada vez!

Imagen de muslos de pollo al horno mostrados arriba servidos en un plato ovalado blanco.

Muslos De Pollo Al Horno

Muslos de pollo al horno servidos con patatas (y panecillos de 1 hora si tiene tiempo de preparación) es la comida casera perfecta y reconfortante.

Nada complicado, nada lujoso, solo ingredientes simples que crean la comida clásica que anhelamos.

Vídeo de cómo hacer muslos de pollo al horno

Como con la mayoría de mis recetas, estos muslos también son muy fáciles de preparar y la cocción es sencilla: el horno hace todo el trabajo. No hay mucho que atender y girar como sellar o asar a la parrilla.

Esta es una receta versátil en cuanto a condimentos y hay infinitas variaciones. Solo siga el método: mezcle con aceite y hornee según las instrucciones. Luego, a partir de ahí, puede ajustar los condimentos a su gusto con diferentes hierbas, especias o mezclas.

Imagen de los ingredientes necesarios para hacer muslos de pollo al horno.  Muestra muslos de pollo crudos, sal y pimienta, aceite de oliva, limón, pimentón, condimento italiano y ajo.

Ingredientes de muslos de pollo al horno

  • Muslos de pollo: Aquí se usan muslos de pollo con piel y hueso para darle más sabor.
  • Aceite de oliva: Esto se utiliza para fomentar el dorado.
  • Limón: La ralladura se usa para sazonar el pollo, luego las cuñas se usan para rociar al servir. Me gusta esperar para agregar el jugo para que la piel del pollo se vuelva más crujiente en el horno sin el líquido agregado.
  • Ajo: Otra alternativa es usar 2 cucharaditas de ajo en polvo.
  • Condimento italiano: Haga su propia mezcla usando 1 cucharadita de albahaca, orégano y tomillo, luego 1/2 cucharadita de mejorana y romero.
  • Pimenton: Esto agrega un agradable sabor ligero y también mejora el color.
  • Sal y pimienta: Sazonar con una cantidad justa.
    Collage de seis imágenes que muestran cómo preparar muslos de pollo para hornear.  Muestra cómo preparar una mezcla de condimentos, secar el pollo, mezclarlo con la mezcla y colocarlo sobre una rejilla en una bandeja para hornear.

Cómo preparar muslos de pollo al horno

  1. Preparar horno: Mueva la parrilla del horno un nivel hacia arriba desde el centro. Precalentar el horno a 400 grados.
  2. Prepare una bandeja para hornear: Cubra una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio y cubra con una rejilla de enfriamiento de alambre apta para horno. Rocíe la rejilla para enfriar con spray antiadherente para cocinar.
  3. Hacer la mezcla de condimentos: En un tazón extra grande, mezcle el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo, el condimento italiano y el pimentón.
  4. Muslos de pollo secos, mezcle con la mezcla: Seque bien los muslos de pollo con toallas de papel y agregue los muslos de pollo al tazón con la mezcla de aceite. Mezcle bien para cubrir uniformemente con la mezcla.
  5. Coloque el pollo en la rejilla, sazone: Transfiera los muslos a la rejilla en una bandeja para hornear con la piel hacia abajo. Sazone con sal y pimienta, luego voltee la piel hacia arriba y sazone con sal y pimienta.

Cuánto tiempo para hornear muslos de pollo

  • Los muslos de pollo se deben hornear a 400 grados precalentados hasta que la piel se dore y los muslos registren 175 grados en la porción más gruesa, alrededor de 35 a 45 minutos.. El tiempo puede variar según el tamaño de los muslos.
  • Consejo para hornear para una piel más crujiente: Ase a la parrilla durante los últimos 1 a 3 minutos para obtener una piel más crujiente (vigílelo de cerca).
  • Para un sabor extra: Sirva con rodajas de limón para rociar.

Se muestran los muslos de pollo sobre una rejilla después de hornear.

Consejos:

  • Use muslos de pollo de tamaño uniforme para que terminen de cocinarse al mismo tiempo.
  • No dejes de secar el pollo con toallas de papel. La humedad adicional no permite que el pollo se dore y se ponga crujiente tan bien.
  • ¿Quiere reducir el tabaquismo? Coloque los muslos de pollo sobre una capa de vegetales picados (como papas y zanahorias) en lugar de una rejilla para enfriar. Aumente ligeramente el tiempo de horneado.
  • Siempre tome la temperatura para comprobar si está lista. Verifique la temperatura en el área más gruesa de los muslos de pollo.

Los muslos de pollo sobre una rejilla se muestran de cerca después de hornear.

Salsas para Servir con Pollo al Horno

¿Quieres llevarlo a un nivel superior? Intente combinarlo con una salsa para mojar:

Muslo de pollo al horno cortado en un plato para servir.

Maneras de usar el pollo sobrante

Esta receta rinde bastante, por lo que puede servir la mitad para la cena y luego usar la segunda mitad para hacer otra cosa. Aquí hay algunas ideas:

Muslos de pollo al horno apilados juntos en un plato.

Más formas de hacer muslos de pollo

Imagen de muslos de pollo al horno mostrados arriba servidos en un plato ovalado blanco.

Muslos De Pollo Al Horno

Estos están deliciosamente sazonados con una piel crujiente y un interior jugoso. ¡Un método fácil que termina con resultados perfectamente sabrosos cada vez!

Coloque la rejilla del horno un nivel por encima del centro. Precalentar el horno a 400 grados.

  • Cubra una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con papel de aluminio y cubra con una rejilla de enfriamiento de alambre apta para horno (me gusta ÉSTE). Rocíe la rejilla para enfriar con spray antiadherente para cocinar.
  • En un tazón extra grande, mezcle el aceite de oliva, la ralladura de limón, el ajo, el condimento italiano y el pimentón.
  • Seque bien los muslos de pollo con toallas de papel y agregue los muslos de pollo al tazón con la mezcla de aceite. Mezcle bien para cubrir uniformemente con la mezcla.
  • Transfiera los muslos a la rejilla en una bandeja para hornear con la piel hacia abajo. Sazone con sal y pimienta, luego voltee la piel hacia arriba y sazone con sal y pimienta. Deje espacio entre los muslos para que el calor pueda circular uniformemente.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la piel esté dorada y los muslos registren 175 grados en la parte más gruesa, aproximadamente 35 a 45 minutos. Si lo desea, ase a la parrilla* durante el último minuto o dos para obtener una piel más crujiente (vigílelo de cerca).
  • Sirva tibio** con rodajas de limón para rociar. Si lo desea, puede decorar con 1 cucharada de perejil picado.

notas

  • *Si opta por asar a la parrilla, es posible que desee drenar la grasa de la bandeja para hornear antes de asar para reducir el humo.
  • *Después de asar, me gusta quitar los trozos de ajo dorados de la parte superior, ya que pueden ser amargos. Sazonan el pollo mientras se hornean pero una vez dorado el sabor no es el mismo.

Condimento italiano casero, mezclar:

  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de mejorana
  • 1/2 cucharadita de romero