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Mug Cake de plátano con un sencillo glaseado de queso crema

01/06/2020

¡Tarta de plátano en taza! ¿Puede algo tan bueno ser realmente tan fácil de hacer? ¡Sí! Cómo me gustan los mug cakes. Sencillos pero divinos.

Este pastel es como si el pan de plátano se uniera a la tarta de vainilla, luego se cubre con un rico glaseado de queso crema y, por supuesto, se remata con unas nueces picadas. Si aún no te has apuntado a la moda de los mug cake, ahora es el momento.
Este mug cake es increíblemente satisfactorio. Acaba con ese antojo de pan de plátano en unos minutos y añade una nueva receta a tu colección de recetas de postres rápidos.

Tarta de plátano con un sencillo glaseado de queso crema

Jeny Dominguez
Esta tarta es como una mezcla de pan de plátano y tarta de vainilla, y se cubre con un rico glaseado de queso crema y, por supuesto, se remata con nueces picadas.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 3 min
Tiempo total 8 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 1

Ingredientes
  

  • de taza de harina común
  • ¼ de taza de azúcar granulada
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • ½ plátano sobremaduro machacado muy bien (1/4 de taza escaso)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de compota de manzana
  • 1 cucharada de suero de leche
  • 1 yema de huevo grande
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 receta de glaseado rápido de queso crema receta siguiente
  • 1 cucharada de pacanas o nueces picadas opcional
  • Rodajas de plátano opcional

Glaseado simple de queso crema

  • 1 ½ cucharadas de queso crema ablandado en el microondas varios segundos
  • 4 cucharadas de azúcar en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara el glaseado de queso crema simple según las instrucciones indicadas, y resérvalo. En una taza grande, bate la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela y la sal. Añade el plátano machacado, el aceite vegetal, el puré de manzana, el suero de leche, la yema de huevo y la vainilla, y remueve la mezcla hasta que esté bien mezclada (asegurándote de mezclar bien la harina del fondo de la taza). Cuece la mezcla en el microondas a potencia ALTA durante 2 1/2 - 3 minutos hasta que esté hecha, teniendo cuidado de no cocinarla demasiado o tu pastel podría quedar esponjoso. Cubre con el glaseado de queso crema simple, espolvorea con las nueces opcionales y adorna con las rodajas de plátano opcionales. Disfrútalo caliente (una vez que los mug cakes se enfrían no están tan buenos).

Glaseado simple de queso crema

  • En un cuenco pequeño, bate con un tenedor el queso crema ablandado y el azúcar en polvo hasta que quede suave.
Keyword Tarta de plátano
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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