Muffins de desayuno francés con mantequilla dorada

Muffins de desayuno francés con mantequilla dorada. ¿No te encanta cuando encuentras una receta simple que requiere ingredientes muy básicos pero resulta llena de sabor e increíblemente deliciosa? Esta es una de esas recetas. Estos son fáciles, y menos el tiempo de espera para que la mantequilla dorada se enfríe, son muy rápidos de preparar.

Muffins de desayuno francés con mantequilla dorada

Esta es una de esas recetas de tazón para mezclar y cuchara de madera. Estoy un poco nervioso. Finalmente probé muffins de desayuno francés porque con la adición de mantequilla dorada, ¡son en serio uno de los mejores bocadillos para el desayuno!

Sus centros esponjosos son suaves y desmenuzables, mientras que su exterior es casi aparentemente crujiente, pero se derriten ya que están empapados en mantequilla dorada, luego, para terminar, hay una generosa capa de deliciosa azúcar con canela de la que ninguno de nosotros parece tener suficiente.

Sin duda estos muffins son amor al primer bocado. Buena suerte guardando algo para el resto de tus amigos y familiares :). Supongo que es bueno que el lote solo terminara haciendo diez en lugar de una docena completa.

Sí de nuevo, admitiré mi adicción a la mantequilla dorada. Si aún no tiene esta adicción, por favor, consiga retomarla :). Si no fuera tan malo para mí, lo tomaría como si fuera un batido de proteínas.

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Esta es la primera vez que pruebo muffins de desayuno francés y pensé que la mantequilla dorada solo los haría mucho mejores, y aunque nunca probé la variación original, estoy bastante seguro de que nunca querré hacerlo; ahora que los he tenido así.

Con esta receta, es probable que le quede una cucharada extra de mantequilla dorada (después de mojarla) y aproximadamente la misma cantidad de azúcar de canela, así que siéntese y bébalo a cucharadas mientras nadie está mirando o mantenga la cabeza en alto y muestre no te avergüences y bébelo directamente del tazón.

Solo estoy bromeando, guárdalo para tu avena a la mañana siguiente porque, lamentablemente, estos muffins que hiciste definitivamente se habrán ido para entonces. ¡Disfrutar!

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Muffins de desayuno francés con mantequilla dorada

Una delicia para el desayuno que está llena de tentadores sabores de mantequilla dorada y canela. Porciones: 10 Preparar 15 minutos Cocinar 23 minutos Enfriar 25 minutos Listo en: 48 minutos

Ingredientes

  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1 cucharada
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso (saca y nivela a medida)
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de azúcar moreno claro envasada
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche

Adición

  • 1/2 taza de mantequilla (preferiblemente 1/4 taza sin sal y 1/4 taza salada), cortada en trozos de 1 cucharada
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de azúcar granulada

Instrucciones

  • Dore 6 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo la sartén ocasionalmente hasta que esté perfectamente dorada * (revuelva ocasionalmente y tenga cuidado de no quemarse). Deje la mantequilla a un lado para que se enfríe durante 25 minutos o hasta que esté tibia.
  • Caliente el horno a 375 grados. Unte con mantequilla 10 tazas en un molde para muffins de 12 tazas y espolvoree ligeramente con harina, luego sacuda el exceso de harina.
  • En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, 1/4 cucharadita de canela y la nuez moscada durante 30 segundos, reserve. En un tazón para mezclar separado, mezcle 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada y azúcar morena clara hasta que no queden grumos de azúcar morena. Usando una cuchara, agregue la mantequilla dorada enfriada.
  • Agregue el huevo y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados. Agregue la leche. Haga un hueco en la mezcla seca y vierta la mezcla húmeda en el hueco de la mezcla seca. Doble la mezcla hasta que se combine (la masa estará ligeramente grumosa).
  • Divida la mezcla en partes iguales entre 10 tazas preparadas en un molde para muffins. Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, alrededor de 15 a 17 minutos. Retire del horno y coloque los muffins en una rejilla para enfriar. Deje que se enfríe hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Mientras se hornean los muffins, dore 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pequeña. Retire del fuego y vierta en un recipiente resistente al calor y deje que se enfríe un poco. En un recipiente aparte, mezcle 1/2 taza de azúcar granulada y 1 cucharadita de canela.
  • Batir la mantequilla dorada, luego sumergir y enrollar cada muffin en mantequilla dorada para cubrir uniformemente todo el muffin, luego transferir a la mezcla de canela y azúcar y enrollar para cubrir uniformemente. Servir tibio. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.