Mousse De Tarta De Queso Con Chispas De Menta

Mint Chip Cheesecake Mousse es una mousse esponjosa, deliciosamente mentolada y con sabor a tarta de queso que se derrite perfectamente en la boca. Una receta que seguramente impresionará y un postre que querrás preparar cada vez que se presente una ocasión especial.

Mousse de cheesecake con chispas de menta en tarros de cristal individuales.

Mousse De Tarta De Queso Con Chispas De Menta

¿Puedes decir? Me gusta la mousse de tarta de queso/las tartas de queso sin hornear/cualquier cosa remotamente relacionada con la tarta de queso. ¡Es verdad, estoy totalmente obsesionado!
Me encanta la combinación de menta con chispas de chocolate, así que tiene sentido combinarla con tarta de queso. Pensé en hacer una tarta de queso al horno con estos sabores, pero me encantan estas elegantes porciones individuales y también me encanta la textura de una mousse batida. Si está buscando un postre para hacer este fin de semana (o para cualquier próximo día festivo o celebración), ¡hágalo! ¡Son irresistiblemente increíbles por decir lo menos!

Mousse de tarta de queso con chispas de menta en un frasco de vidrio sin una cuchara para mostrar la textura.

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1649033952 935 Mousse De Tarta De Queso Con Chispas De Menta

Mousse De Tarta De Queso Con Chispas De Menta

¡Una mousse con sabor a tarta de queso, esponjosa, deliciosamente mentolada que se derrite perfectamente en la boca! Una receta que está lista para impresionar y un postre que querrás preparar cada vez que se presente una ocasión especial. Porciones: 8 Preparación 25 minutos Cocinar 1 minuto Enfriar 3 horas Listo en: 3 horas 26 minutos

Ingredientes

  • 13 (150 g) Oreos regulares, finamente trituradas en un procesador de alimentos
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla, derretida
  • 2 cucharadas (30 ml) de agua fría
  • 1 1/2 cucharadita de gelatina en polvo
  • 1 1/2 tazas (350 ml) de crema espesa
  • 2 paquetes (8 oz) queso crema, ablandado
  • colorante alimentario verde y amarillo (opcional)
  • 1 cucharadita de extracto de menta*
  • 1/2 cucharadita de extracto de menta
  • 1 1/2 tazas (200 g) de azúcar en polvo, cantidad dividida
  • 1 barra (3.5 oz) de chocolate semidulce de buena calidad, finamente picado (o más al gusto)
  • Crema batida azucarada, hojas de menta y chocolate picado finamente para decorar (opcional)

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle las Oreos trituradas y la mantequilla, divida la mezcla entre 8 tazas pequeñas de postre y presione suavemente en una capa uniforme.
  • Agregue agua a un tazón pequeño, luego espolvoree la gelatina uniformemente sobre la parte superior, deje reposar de 5 a 10 minutos.
  • Mientras tanto, vierta la crema espesa en un tazón mediano y bata hasta que se formen picos suaves. Agregue 1/4 de taza (35 g) de azúcar en polvo y bata hasta que se formen picos rígidos (agite el exceso de las cuchillas de la batidora en el tazón, no es necesario enjuagar), reserve.
  • Agregue el queso crema a un tazón para mezclar separado y mezcle con una batidora manual eléctrica hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agregue las 1 1/4 tazas (164 g) restantes de azúcar en polvo y mezcle hasta que se mezclen.
  • Agregue la menta y el extracto de menta, y el colorante para alimentos si lo usa ** y mezcle hasta que se combinen, reserve.
  • Caliente la mezcla de gelatina en el microondas a potencia alta durante 30 segundos, luego retírela y bata durante 1 minuto para asegurarse de que se disuelva bien.
  • Deje enfriar 3 minutos (no más o puede comenzar a fraguar), luego vierta la mezcla de gelatina en la mezcla de queso crema e inmediatamente mezcle con una batidora manual para combinar.
  • Agregue la mezcla de crema batida y el chocolate picado a la mezcla de queso crema y mezcle hasta que se mezclen uniformemente.
  • Vierta la mezcla en lotes en una manga pastelera y vierta la mousse sobre la capa de corteza de Oreo (o simplemente colóquela en tazas). Enfriar 3 horas.
  • Sirva frío y, si lo desea (justo antes de servir), coloque crema batida azucarada encima, adorne con menta y chocolate picado.

notas

  • *Si no desea comprar la menta y el extracto de menta, puede usar 3/4 de cucharadita de extracto de menta. Simplemente prefiero la mezcla de los dos.
  • **Usé alrededor de 16 gotas de verde y 8 gotas de amarillo, solo una marca genérica, pero probablemente todas sean casi iguales.