Mini tartas de queso con Nutella

¡Mini Cheesecakes de Nutella! ¡Dos de los mejores sabores en un postre decadente y encantador, en porciones individuales!

Pastelitos De Pastel De Queso De Nutella

Mini tartas de queso con Nutella

Me encantaría abrir una panadería algún día y, por supuesto, habría una gran variedad de pastelitos elegantes. La mitad de ellos probablemente serían cupcakes de tarta de queso, como estos.

En mi opinión, la tarta de queso es uno de los mejores postres del mundo, con su relleno rico, delicioso y cremoso que es perfectamente dulce y equilibrado con la cantidad justa de sabor ligero. Es la realeza de los postres en mi opinión.

Pastelitos De Pastel De Queso De Nutella

También me encanta lo versátil que es, las variaciones de sabor son infinitas. Mi nueva forma favorita de hacer cheesecake es en forma de cupcake (si no has probado mi Cupcakes De Tarta De Queso Con Caramelo Salado O Salsa De Fresa, asegúrese de probarlos pronto también). Son menos desordenados que un pastel de queso entero, no es necesario cortarlos y me encanta cómo son porciones individuales que se pueden sostener con la mano.

Estoy seguro de que publicaré muchas más variaciones de la magdalena de tarta de queso en el futuro, pero por ahora, ¡asegúrate de probar esta pronto!

Definitivamente es una de mis nuevas tartas de queso favoritas con sus capas perfectas de una deliciosa corteza de Oreo, su rico y perfectamente cremoso relleno de tarta de queso Nutella, y su cobertura de avellanas tostadas ligeramente crujientes que se adhiere a los bordes de esa crema batida dulce y esponjosa. , todo lo cual se completa con una guarnición de chispas de chocolate real.

¡Estos son cupcakes bien hechos!

Pastelitos De Pastel De Queso De Nutella

1648951114 759 Mini tartas de queso con Nutella

Mini tartas de queso con Nutella

Una magdalena rica y deliciosa, perfectamente chocolateada con sabor a pastel de queso Nutella en porciones individuales. Porciones: 12 Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 4 horas 30 minutos

Ingredientes

  • 12 Oreo, finamente trituradas*
  • 1 1/2 cucharada de mantequilla salada, derretida
  • 6 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharada de harina para todo uso
  • 12 oz de queso crema, bien ablandado (utilice toda la grasa)
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 taza de leche (preferiblemente entera o al 2%)
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de Nutella

para la cobertura

  • 1 receta crema batida azucarada receta aquí
  • 1/4 taza de avellanas, picadas, tostadas
  • chocolate picado o chispas de chocolate real, para decorar

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados. En una mezcla con un tenedor, mezcle las Oreos trituradas y la mantequilla.
  • Divida la mezcla de manera uniforme entre 12 moldes para muffins de tamaño estándar forrados con papel, agregando 1 cucharada colmada a cada uno. Presione las migas en una capa uniforme.
  • Hornear en horno precalentado 5 minutos. Retire del horno y deje enfriar mientras prepara el relleno.
  • En un tazón, mezcle el azúcar granulada y la harina. Agregue el queso crema y, con una batidora manual eléctrica, bata hasta que quede suave. Mezcle los huevos.
  • Agregue la leche, la crema agria y la vainilla y mezcle hasta que se combinen, luego agregue Nutella y mezcle hasta que se combinen. Golpee el tazón con fuerza contra la encimera unas 30 veces para liberar algunas de las burbujas de aire.
  • Divida la mezcla entre los moldes para muffins, vierta sobre la corteza y llene cada molde casi por completo, aproximadamente 1/4 taza de masa en cada uno. Hornee en un horno de 325 grados de 20 a 24 minutos hasta que los centros se muevan ligeramente.
  • Retire del horno y deje que se enfríe a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego cubra sin apretar con una envoltura de plástico o papel de aluminio y transfiéralo al refrigerador y enfríe durante 3 horas.
  • Sirva con crema batida azucarada, avellanas, chocolate picado o chispas de chocolate (para obtener los mejores resultados, agregue coberturas unas horas después de servir).
  • Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético.

notas

*No use galletas Oreo con doble relleno (habría demasiado relleno y las cortezas probablemente serían demasiado blandas. Para triturar las galletas Oreo solo usé un procesador de alimentos, pero también puede colocarlas en una bolsa grande con cierre y triturarlas finamente) con un rodillo.