Mini Panqueques Alemanes

¿Quién no ama una comida mucho más cuando se sirve en una forma mini individual? Estas Mini Panqueques Alemanes son divertidos para todos, ¡a las personas de todas las edades les encantarán! Cada vez que hago esto, mi familia siempre se emociona mucho.

Mini Panqueques Alemanes

¡Panqueques alemanes en divertidas porciones individuales!

Son perfectos para un desayuno de fin de semana, pero son lo suficientemente elegantes como para servir en un brunch festivo. Los hice nuevamente en la mañana de Pascua y mis hijos y mi esposo estaban muy felices de saber que estaban en el menú. Uno de nuestros ingredientes favoritos es el jarabe de suero de leche (no se muestra en la foto, lo siento) o la salsa de arándanos con crema batida, pero siéntase libre de agregar los ingredientes que desee. He enumerado algunas ideas en la receta para ayudarlo a comenzar.

Mini Panqueques Alemanes

Un gran desayuno de vacaciones

Estas son las cosas perfectas para servir a tu mamá para el Día de la Madre el domingo. Son muy fáciles de preparar y me encantan porque son una de esas cosas que guardamos para ocasiones especiales, así que las esperamos mucho más.

Y me encanta que haga tantos porque todos querrán al menos 3, especialmente cuando pueden probar cada uno de ellos con varios ingredientes.

Mini Panqueques Alemanes

Consejos para esta receta

Seré honesto, estos tienden a adherirse un poco a los moldes si no tienes nuevos moldes para muffins con un recubrimiento antiadherente realmente bueno; sin embargo, la solución simple es simplemente pasar un cuchillo alrededor de ellos después de que se hayan horneado. para despegarlos de la sartén.

Tengo un molde para muffins de silicona y una de estas veces voy a probarlos en eso. Solo asegúrese de enmantequillar generosamente cada molde para panecillos y espolvorear los moldes con harina. Esto ayudará a reducir la adherencia.

Mini Panqueques Alemanes

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Mini Panqueques Alemanes

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Mini Panqueques Alemanes

¡Estas mini tazas de panqueques son un giro tan divertido en el clásico panqueque alemán! ¡Son muy fáciles de hacer, la licuadora hace la mayor parte del trabajo! Y las opciones de cobertura son infinitas. ¡Un nuevo regalo de fin de semana para agregar al menú! Porciones: 18 mini panqueques Preparación 6 minutos Cocción 14 minutos Listo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (295 ml) de leche
  • 6 huevos grandes
  • 1 1/4 tazas (117 g) de harina para todo uso, y más para sartenes
  • 1/2 cucharadita de sal escasa
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 1/2 cucharadas (70 g) de mantequilla sin sal, derretida, cantidad dividida

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Unte generosamente 20 moldes para muffins con 2 1/2 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea los moldes para muffins con harina, luego sacude el exceso y reserva.
  • En una licuadora, combine la leche, los huevos, la harina, la sal, la vainilla y las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida y mezcle hasta que estén bien combinados, aproximadamente 10 segundos.
  • Llene los moldes para muffins preparados hasta la mitad con la masa (alrededor de 3 cucharadas cada uno). Hornee en horno precalentado de 14 a 17 minutos hasta que se inflen y estén dorados (pueden parecer muffins redondeados, pero deben desinflarse una vez que los saque del horno).
  • Pase un cuchillo alrededor de los bordes para aflojar (si tiene una sartén más vieja, es probable que se peguen un poco, pero puede aflojarse pasando el cuchillo alrededor de cada uno). Sirva tibio con los ingredientes deseados.

notas

  • Para ingredientes deliciosos, pruebe: s
  • Para la salsa de arándanos: en una cacerola pequeña, mezcle 3 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de maicena. Agregue 3 cucharadas de agua, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 taza de arándanos silvestres congelados, hierva, revolviendo con frecuencia, luego deje hervir a fuego lento unos minutos hasta que los arándanos comiencen a descomponerse y la salsa se espese.
  • Para el jarabe de suero de leche: en una cacerola mediana combine 1/4 taza de mantequilla sin sal cortada en cubitos, 1/4 taza de suero de leche, 1/2 taza de azúcar granulada y 1/8 de cucharadita de sal. Caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva a fuego lento, luego agregue 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y revuelva hasta que esté muy espumoso. Retire del fuego y agregue 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Fuente de la receta: inspirada en Cocina de mamá real