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Mini donuts de azúcar y canela horneados

28/02/2021

Estos bonitos y tiernos donuts con sabor a mantequilla se hornean y se mezclan con canela y azúcar, ¡y dejarán a todos con ganas de más! Son fáciles de hacer y no hay que freírlos.


Mini donuts de azúcar y canela

Es el fin de semana, así que, por supuesto, eso significa que hay que darse un capricho con un delicioso postre de algún tipo, y en este caso un postre para desayunar.
Esta semana compré un par de mini sartenes para donuts, así que decidí darles un buen uso y hacer estos suaves y esponjosos mini donuts de azúcar y canela.
Son pequeños bocados de cielo y ¿no es todo mejor en forma miniaturizada?
Son más parecidos a la textura de una magdalena que a la de un pesado donut de pastel, lo que personalmente me encantó.


Originalmente los hice de la forma más pesada, y los mojé en mantequilla después de hornearlos y en azúcar con canela, pero eso fue demasiado para mí.
La capa de azúcar de canela era demasiado gruesa para su tamaño, así que en su lugar hice una masa de donuts con mantequilla y los mojé inmediatamente después de hornearlos en la capa de azúcar de canela y ¡voilá!
Obtienes un delicioso y tierno donut diminuto recubierto con la cantidad justa de azúcar de canela para su tamaño. ¡Estos suaves donuts con azúcar de canela seguro que gustan! ¿Quién podría resistirse?


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Mini donuts horneados con azúcar y canela

Jeny Dominguez
¡La receta perfecta de mini donuts! Estos simpáticos y tiernos donuts se hornean y luego se les echa canela y azúcar, ¡y dejarán a todos con ganas de más! Son fáciles de hacer y no hay que freírlos.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 9 min
Tiempo total 24 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 18
Calorías 152 kcal

Ingredientes
  

Donuts

  • 1 ½ tazas 214 g de harina común
  • ¾ de cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • cucharadita de nuez moscada
  • 10 cucharadas 140 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • ½ taza 110 g de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza 120 ml de suero de leche

Revestimiento

  • 6 cucharadas 82 g de azúcar granulado
  • 1 cucharadita de canela molida

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el horno a 350 grados. En un bol bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada durante 20 segundos, reserva.
  • En el bol de una batidora eléctrica bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeramente pálidos y esponjosos. Añade los huevos de uno en uno y luego la vainilla. Añade la mitad de la mezcla de harina y mézclala hasta que esté combinada, luego añade la mitad del suero de leche y mézclalo hasta que esté combinado, repite el proceso con la harina y el suero de leche una vez más. Raspa las paredes y el fondo del cuenco y dobla la masa varias veces para asegurarte de que está bien combinada. Vierte la masa en una manga pastelera grande con una punta redonda mediana. Colócala en mini moldes para rosquillas engrasados, llenando los moldes unos 2/3 de su capacidad. Hornea hasta que al insertar un palillo en los donuts éste salga limpio, entre 7 y 9 minutos (limpia los moldes y repite la operación con el resto de la masa). Mientras se hornean los donuts, bate el azúcar y la canela para recubrirlos. Mientras los donuts están todavía calientes, pásalos por la mezcla de azúcar y canela (asegúrate de pasarlos mientras están calientes o el recubrimiento no se pegará, también si es necesario puedes rociar los donuts ligeramente con aceite vegetal en spray y eso ayuda a que se peguen aún mejor). Una vez fríos guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Keyword Donuts horneados, Mini Donuts
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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