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Mini bocados de tarta de queso

31/05/2019

Mini postres de tarta de queso en 15 minutos, ¡sí, por favor! Esta es una de esas recetas uh oh para mí =). La he creado porque, por si no te has dado cuenta, me ENCANTA la tarta de queso y quería una receta de tarta de queso más sencilla y lista para disfrutar antes. Sí, esas tartas de queso al estilo neoyorquino son absolutamente increíbles, pero a veces no puedo esperar a que se hornee y se enfríe ocho horas para sumergirme en ella y disfrutarla. ¡Estas están listas para comer en unos 15 minutos! De ahí que haya dicho que esta es una receta uh oh para mí. Son peligrosamente deliciosos y tan increíblemente sencillos de hacer. Estoy segura de que los haré muy a menudo. Serían muy divertidos para las fiestas. Sé que los haré para el 4 de julio utilizando mermelada de frambuesa y adornándolos con arándanos.

Mini bocados de tarta de queso
Mini bocados de tarta de queso

Esta receta es tan versátil que puedes cambiar el sabor del pudín (quiero probar el chocolate blanco y el chocolate a continuación). Puedes utilizar tu tipo favorito de mermelada/almíbar de bayas o incluso omitirlo y utilizar sólo bayas. Puedes rociar con una cobertura de helado de caramelo o chocolate derretido en lugar de utilizar mermelada y adornarlo con astillas de chocolate. Incluso puedes hacer una versión de tarta de queso con Oreo añadiendo Oreos trituradas a la mezcla de la tarta de queso y adornándola con una mini Oreo (incluso puedes utilizar una Oreo de tamaño normal en lugar de la galleta graham). Puedes hacer una versión con limón o lima añadiendo un poco de ralladura y zumo de limón o lima al pudin y adornándolo con mini trozos de limón o lima. También me gustaría probar alguna vez una versión con Nutella. Ya ves que hay infinitas posibilidades, así que diviértete y crea tu propia versión. ¡Que lo disfrutes!

Mini bocados de tarta de queso
Mini bocados de tarta de queso

Poco profesional lo sé, todo lo que tenía a mano eran bayas congeladas, pero quería que te hicieras una idea al menos de cómo quedan con las bayas. Lo mejor sería que fueran frescas si las tienes.

Mini bocados de tarta de queso
Mini bocados de tarta de queso
Mini bocados de tarta de queso

Mini bocados de tarta de queso

Jeny Dominguez
¡La tarta de queso más fácil de hacer!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 28

Ingredientes
  

  • 4 oz . de queso crema , ablandado
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema de leche
  • 3/4 de taza de leche entera
  • 1 paquete (3,4 oz) de pudin instantáneo con sabor a tarta de queso
  • 14 láminas de galletas Graham (más algunas extra, es probable que algunas se rompan al cortarlas)
  • 1/4 de taza de mermelada sin semillas de tu elección*.
  • Frambuesas, arándanos o fresas en dados, para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol grande, con una batidora eléctrica, bate el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Con un batidor de alambre, añade la nata, la leche y el pudin instantáneo. Bate la mezcla durante unos 2 ó 3 minutos (a mano) hasta que esté muy espesa. Coloca la mezcla en el congelador durante 5 - 10 minutos mientras preparas los círculos de galletas graham.
  • Rompe las hojas de galletas Graham por la mitad y, con un cortador de galletas de metal de 2 1/4" o un cortador de fondant, corta las galletas en círculos. Saca la mezcla de la tarta de queso del congelador y, con una cuchara grande, remueve hasta que esté casi lisa (para eliminar los pequeños grumos), unos 30 segundos. Coloca la mezcla de la tarta de queso sobre los círculos de galletas graham, rocía con mermelada sin semillas y cubre con bayas opcionales. Guárdalo en el frigorífico (nota: para obtener los mejores resultados, rocía la mermelada justo antes de servir).
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Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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