GREASO
LOGY
Inicio » Bebidas » Mi receta favorita de batido verde

Mi receta favorita de batido verde

06/07/2019

¡Mi receta favorita de batido verde! Sabe como un postre, pero es saludable. Está repleto de nutritivas espinacas frescas, abundante avena, dulces bayas y plátano, y ricas almendras, además de unos cuantos ingredientes secretos que no encontrarás en el típico batido verde y que realmente lo hacen brillar. ¡Te enganchará al instante!

¡El batido verde más sabroso!

Lo mejor de este saludable batido es que no tiene sabor a espinacas. No te imaginas cómo la fruta disimula el sabor de las espinacas, a pesar de que hay 2 tazas y media llenas de ellas.
Incluso a mis hijos les encanta este batido. Mi hija dice que sabe a pastel. Y a mí me encanta que sea un desayuno o un tentempié de mediodía con el que me siento bien dándoles. No tiene sabores ni colores artificiales, y no es un montón de carbohidratos vacíos (como algunos de esos cereales azucarados que les gustan). Además, nos mantiene llenos hasta el almuerzo.
Lo llamamos el batido del Grinch porque aunque un alimento no parezca tan atractivo para los niños si le pones un nombre divertido puede marcar la diferencia.
Algunas veces sale con un verde más bonito que otras (quién sabe si debe ser el lote de espinacas y bayas) pero siempre nos encanta igual. ¡Siempre estoy deseando desayunar cuando sé que tengo todo preparado para hacer esto! Llevo todo el verano enganchada a él.
Es rápido y fácil, llena perfectamente y satisface, ¡y es perfectamente delicioso! ¿Quién iba a saber que lo sano podía saber tan bien?

Ingredientes del batido verde:

  • Espinacas - las espinacas tiernas o las normales funcionan bien.
  • Plátano - utilice un plátano bien maduro, de ahí procede la mayor parte del dulzor del batido y le dará un sabor delicioso si está maduro.
  • Fresas - las bayas de este batido le dan muy buen sabor. Yo prefiero usar una mezcla de dos tipos (omite las moras aunque le dan mal color y no saben bien aquí, lo he probado).
  • Arándanos o frambuesas - las frambuesas tienden a dar un mejor color al batido dejando más espacio para que brille el verde pero la versión de arándanos y canela es demasiado buena para resistirse así que prueba ambas. Eso sí, no utilices arándanos silvestres o el batido saldrá de un extraño color marrón.
  • Avena - Yo utilizo copos de avena tradicionales, pero la avena rápida debería ser suficiente si la tienes.
  • Almendras laminadas - También he utilizado harina de almendras o mantequilla de almendras en lugar de almendras laminadas (utilice 1 1/2 cucharadas de harina de almendras o 1 cucharada de mantequilla de almendras).
  • Canela - no es el primer ingrediente que se te ocurriría añadir a un batido verde, pero le da el sabor de un postre o un batido.
  • Extracto de almendra o de vainilla - después de probarlo así, pensarás que todo batido debería llevar una pizca de extracto de sabor dulce.

Cómo hacer un batido verde:

¡Este batido no puede ser más fácil de hacer! Ni siquiera tienes que cortar ningún ingrediente (a mí me gusta partir el plátano, pero puedes dejarlo entero).
Sólo tienes que medir los ingredientes, meterlo todo en la batidora (empieza con el agua primero para que no quede salpicada sobre las espinacas y sea difícil de batir) y a batir ¡Sólo te llevará unos 30 segundos de batido, y no más de 5 minutos en total desde el principio (recogiendo y midiendo) hasta el final (hecho puré y listo para disfrutar).

¿Puedo usar leche en lugar de agua?

Así que aquí está la cosa, en realidad he hecho esto con leche de almendras y me gusta más la versión de agua (lo creas o no). La versión con leche de almendras casi me parece demasiado porque con esta cantidad de espinacas espesa mucho el batido.
Además aquí añadimos avena y almendras por lo que es casi como si ya estuvieras haciendo una leche de almendras o de avena casera una vez licuada. Si insistes prueba con una leche no láctea (o zumo si lo quieres muy dulce) pero realmente no creo que sea necesario.

¿Puedo duplicar la receta?

Sí, siempre que quepa en la batidora.

¿Qué puedo sustituir al plátano?

A menudo me preguntan qué puede sustituir al plátano en los batidos. El mango, la piña o los melocotones suelen funcionar bien. Sin embargo, si no tiene alergia, le recomiendo que siga con el plátano.

¿Y si es alérgico a los frutos secos?

Omite las almendras y utiliza sólo 1/4 de taza de avena. Tampoco uses el extracto de almendras, usa vainilla en su lugar.

Consejos para el mejor batido verde:

  • Asegúrese de que las espinacas tengan un color verde - no un color marrón poco apetecible. Si tiene una balanza de cocina, puede utilizarla.
    Utiliza bayas congeladas y hielo para obtener un buen batido espeso. También sabe mejor así. También puede utilizar un plátano congelado y añadir un poco más de agua si es necesario.

     

  • Sírvelo enseguida. Es mejor servirlo bien frío y recién elaborado. No recomiendo hacerla con antelación.
  • No te saltes la canela y la vainilla o el extracto de almendras (a no ser que seas alérgico). Realmente lleva a este batido a un nuevo nivel de delicioso.

Más recetas de batidos verdes para probar:

  • Batido verde de fresas y espinacas
  • Batido verde para combatir el frío
  • Batido de té verde con mango
  • Batido verde de col rizada y frambuesa
  • Batido verde de aguacate

Batido verde

Jeny Dominguez
¡Mi receta de batido verde preferida! Sabe como un postre, pero es saludable. Está repleto de nutritivas espinacas frescas, abundante avena, dulces bayas y plátano, y ricas almendras, además de algunos ingredientes secretos que no encontrarás en el típico batido verde y que lo hacen brillar. ¡Te enganchará al instante!
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 1
Calorías 309 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de copos de avena
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas o 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 1 plátano mediano maduro
  • 1,25 oz. de frambuesas o arándanos congelados 1/4 de taza
  • 2 oz. de fresas congeladas unas 2 grandes o 6 pequeñas
  • ½ taza de agua fría*.
  • 2,5 oz. de espinacas frescas 2 1/2 tazas envasadas
  • 6 cubitos de hielo
  • ¼ de cucharadita de canela + 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla - para la versión de arándanos
  • de cucharadita de extracto de almendra - para la versión de frambuesa

Elaboración paso a paso
 

  • Añade todos los ingredientes a una batidora de alta velocidad (si usas arándanos, añade canela y vainilla; si usas frambuesas, añade extracto de almendras). Bate hasta que esté bien triturado. Sírvelo inmediatamente.

Notas

*Si es necesario, puedes añadir un poco más de agua. Si utilizas una batidora de alta potencia no deberías necesitarlo.
Lo he probado con leche de almendras, pero creo que, como ya es un batido cremoso sin ella, y como se añaden almendras, no es necesario. Pero si lo quieres aún más rico y cremoso, puedes utilizarla en lugar del agua.
Keyword Batido verde
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down