Mezcla Chex

Clásico fácil Mezcla Chex! Hecho con tres tipos de cereales Chex crujientes (trigo, arroz y maíz), chips de bagel crujientes, pretzels salados, ricas nueces mixtas, y todo cubierto con una salsa a base de mantequilla y Worcestershire bien sazonada. ¡Es un refrigerio tan sabroso y nostálgico que te mantendrá comiendo!

¿Antojo de algo dulce? Intenta mí Receta de Sweet Holiday Chex Mix!

Chex Mix casero mostrado desde un ángulo lateral en un tazón blanco grande para servir.Mezcla casera de Chex

¿Quién no ama Chex Mix? Un refrigerio que se remonta a cuando, y siempre divertido durante las vacaciones.

Durante años solo había estado comprando Chex Mix en la tienda, pero este año pensé que era hora de intentar hacerlo en casa. ¡Y ahora estoy enganchado porque esta versión más fresca y mantecosa es mucho mejor!

He enumerado tres opciones comunes para cocinarlo. Mi favorito personal es el método del horno, pero todos funcionan bien.

Con la olla de cocción lenta, solo tiene que estar disponible para revolver de vez en cuando, lo que puede ser un poco tedioso en mi opinión, y el microondas funciona bien, pero creo que la textura perfectamente crujiente de la opción del horno gana.

Aquí usamos una mezcla casera de sal sazonada (que incluye sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y azúcar). Lo mejor de esto es que puede tener más control sobre la cantidad de sal y puede cambiarla (usando otras especias o ajustando las que se enumeran aquí).

Es una receta versátil con tantas opciones. ¡O simplemente quédese con el clásico porque no puede equivocarse con él tal como está!

Cuchara de madera llena de Chex Mix que se muestra de cerca.

Ingredientes de la receta Chex Mix

  • cereales chex: Puede usar los 3 tipos enumerados aquí (maíz, trigo y arroz) o simplemente usar el tipo que prefiera.
  • Nueces mixtas: Me gusta usar una versión baja en sal para tener más control sobre la cantidad de sal que se agrega.
  • Chips de bagel: Hay algunas opciones de sabor, prefiero simple, aunque la versión con ajo también funcionará.
  • Pretzels: Notarás que los pretzels que usé aquí son realmente pequeños, son geniales aquí porque tienen un tamaño más cercano a los otros ingredientes. Pero los mini pretzels de tamaño estándar también funcionan bien si eso es todo lo que puedes encontrar.
  • Mantequilla sin sal: La mantequilla salada funcionará, pero querrá comenzar con solo 1/4 de cucharadita de sal en la receta y luego agregar más al gusto desde allí.
  • Ajo en polvo y cebolla en polvo: Estos son excelentes potenciadores de sabor en la receta. La oferta es una actualización de condimento tan sabrosa.
  • Pimenton: Esto agrega un poco de color y sabor.
  • Azúcar: Esto no es crítico, omítalo si lo prefiere.

Imagen de los ingredientes utilizados para hacer Chex Mix.  Muestra cereales Chex de arroz, maíz y trigo, chips de bagel, salsa Worcestershire, nueces mixtas, pretzels, mantequilla y especias en frascos.

Cómo hacer una mezcla Chex

Método del horno

  1. Precalentar el horno a 250 grados. En una asadera grande, mezcle los cereales, las nueces, los chips de bagel y los pretzels.
  2. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, Worcestershire, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y azúcar.
  3. Rocíe la mezcla de mantequilla sobre la mezcla de cereales en una asadera y mezcle bien para cubrir uniformemente.
  4. Ase en horno precalentado 1 hora, revolviendo cada 15 minutos.
  5. Extender sobre papel pergamino o toallas de papel para que se enfríe.

Collage de seis imágenes que muestran los pasos para preparar la mezcla chex en el horno.

Método de microondas

  1. En un tazón muy grande apto para microondas, mezcle los cereales, las nueces, los chips de bagel y los pretzels.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, Worcestershire, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y azúcar.
  3. Rocíe la mitad de la mezcla de mantequilla sobre la mezcla de cereal en un tazón y revuelva varias veces, luego rocíe el resto y revuelva bien la mezcla para cubrir uniformemente.
  4. Caliente la mezcla en el microondas sin tapar a potencia alta durante 6 minutos, revolviendo cada 2 minutos.
  5. Extienda sobre papel pergamino o toallas de papel para que se enfríe.

Se muestra Chex Mix en un recipiente de vidrio en el microondas antes de cocinar.

Método de cocción lenta

  1. En una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos, mezcle cereales, nueces, chips de bagel y pretzels.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la salsa Worcestershire, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el azúcar.
  3. Rocíe sobre la mezcla de cereal en la olla de cocción lenta y mezcle bien para cubrir uniformemente.
  4. Cocine la mezcla a fuego alto, sin tapar, durante 2 horas. Revuelva cada 20 minutos durante la cocción (cerca del final, si encuentra que los bordes se están oscureciendo, revuelva cada 10 minutos).
  5. Extienda sobre papel pergamino o toallas de papel para que se enfríe.

Se muestra Chex Mix en una olla de cocción lenta después de cocinar.

Almacenamiento y vida útil

  • La mezcla Chex debe almacenarse en un recipiente hermético.
  • Debe mantenerse bien a temperatura ambiente durante 2 semanas.

¿Se puede congelar Chex Mix?

  • Sí, se puede congelar hasta por 4 meses.
  • Almacene en bolsas para congelar u otro recipiente hermético.
  • Se descongela rápidamente, pero en los calurosos meses de verano es posible que incluso te guste directamente del congelador como a mí.

Sustitutos y Variaciones

  • Usa otras especias: Intente agregar otras especias como cúrcuma, chile en polvo, pimentón ahumado, comino, mostaza, etc.
  • Hazlo picante: ¡Dale una patada! Agregue pimienta de cayena o chile chipotle seco al gusto.
  • Omita los chips de bagel: Si no puede encontrar chips de bagel, puede omitirlos o intentar hacerlos caseros (si tiene mucho tiempo extra).
  • Agregue galletas saladas con queso: Reemplace los pretzels o los chips de bagel con galletas de queso cheddar blanco o incluso galletas Goldfish para una adición cursi.
  • Utilice un tipo de tuerca: En lugar de usar una mezcla de nueces, puede usar solo un tipo que ya tenga a mano, como almendras, nueces, pistachos o maní.
  • Ajustar proporciones: Si le gusta mucho un ingrediente (como nueces o chips de bagel), agregue más y solo reduzca la cantidad de cereal agregado.

Chex Mix visto desde arriba en un gran tazón blanco.

Consejos útiles

  • Lentamente rocíe la mezcla de mantequilla. Si vierte todo en un área, no se cubrirá de manera uniforme.
  • Mezcle bien la mezcla de cereal para que la mantequilla y los condimentos se distribuyan uniformemente por todas partes.
  • Tómatelo con calma con la sal. Es fácil condimentar en exceso un Chex Mix y una vez que está demasiado salado no puede volver atrás, pero siempre puede agregar más más tarde.
  • Reduzca o aumente el condimento según lo desee. Si no desea un sabor a ajo bastante fuerte, reduzca el condimento de ajo a 1 cucharadita.
  • No olvides revolver durante la cocción. o algunas áreas se tostarán demasiado mientras que otras aún estarán húmedas y rancias.
  • Con la opción de olla de cocción lenta, tenga en cuenta esos bordes al tirar. Algunas ollas de cocción lenta cocinan bastante calientes, lo que da como resultado bordes oscuros, por lo que es posible que deba almacenarlas con más frecuencia.
  • No te olvides de extender para enfriar por lo que tiene la oportunidad de secarse completamente y no se pone rancio.

Más clásicos de cereales para probar

Mezcla casera de Chex

Mezcla Chex

¡Una sabrosa receta clásica de bocadillos! Hecho de tres tipos de cereal Chex crujiente, chips de bagel crujientes, pretzels salados, ricas nueces mixtas, y todo cubierto con una salsa a base de mantequilla y Worcestershire bien sazonada. Simplemente elija una de las 3 opciones de cocción a continuación para hacerlo. Porciones: 24 (alrededor de 13 tazas) Preparación 15 minutos Cocción 1 hora Listo en: 1 hora 15 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas de cereal Chex de maíz
  • 3 tazas de cereal Chex de arroz
  • 3 tazas de cereal Chex de trigo
  • 1 1/2 tazas de nueces mixtas bajas en sal
  • 1 1/2 tazas de chips de bagel simples, partidos en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de pretzels (pequeños o del tamaño de un bocado)
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cucharadas Worcestershire
  • 3/4 cucharadita de sal, o al gusto
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 3/4 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada

Instrucciones

OPCIÓN HORNO

  • Precalentar el horno a 250 grados. En una asadera grande, mezcle los cereales, las nueces, los chips de bagel y los pretzels.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, Worcestershire, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y azúcar.
  • Rocíe la mezcla de mantequilla sobre la mezcla de cereales en una asadera y mezcle bien para cubrir uniformemente.
  • Ase en horno precalentado 1 hora, revolviendo cada 15 minutos.
  • Extender sobre papel pergamino o papel toallas para refrescarse.

OPCIÓN MICROONDAS

  • En un tazón muy grande apto para microondas, mezcle los cereales, las nueces, los chips de bagel y los pretzels.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, Worcestershire, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y azúcar.
  • Rocíe la mitad de la mezcla de mantequilla sobre la mezcla de cereal en un tazón y revuelva varias veces, luego rocíe el resto y revuelva bien la mezcla para cubrir uniformemente.
  • Caliente la mezcla en el microondas sin tapar a potencia alta durante 6 minutos, revolviendo cada 2 minutos.
  • Extienda sobre papel pergamino o toallas de papel para que se enfríe.

OPCIÓN DE COCCIÓN LENTA

  • En una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos, mezcle cereales, nueces, chips de bagel y pretzels.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la salsa Worcestershire, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el azúcar.
  • Rocíe sobre la mezcla de cereal en la olla de cocción lenta y mezcle bien para cubrir uniformemente.
  • Cocine la mezcla a fuego alto, sin tapar, durante 2 horas. Revuelva cada 20 minutos durante la cocción (cerca del final, si encuentra que los bordes se están oscureciendo, revuelva cada 10 minutos).
  • Extienda sobre papel pergamino o toallas de papel para que se enfríe.