Mezcla casera de chocolate caliente

Nuestro favorito Mezcla de chocolate caliente ¡receta! Es increíblemente chocolatoso y sabe cien veces mejor que cualquier mezcla comprada en la tienda, ¡además es increíblemente fácil de hacer!

Mezcla casera de chocolate caliente en un recipiente de vidrio con una cinta roja y negra a cuadros de búfalo.  Un árbol de Navidad está en el fondo.

La mejor mezcla casera de chocolate caliente

¡No hay nada como una taza de chocolate caliente en un día abrasador de invierno! Ya sea después de una noche de visitar las luces navideñas, pasar el día esquiando, andando en trineo o jugando en la nieve, el chocolate caliente es siempre la respuesta y la manera más sabrosa de entrar en calor.

Esta bebida acogedora y cálida es decadentemente chocolatosa, deliciosamente cremosa y está hecha con solo 6 ingredientes (una vez que incluyes la leche para prepararla).

¡Incorpora chocolate en dos formas: tanto barras como cacao en polvo para un sabor a chocolate puro y real!

Luego también tiene un ingrediente secreto de leche malteada en polvo. Que es un ingrediente que se encuentra comúnmente en los batidos antiguos.

Es tan sabroso y la mejora perfecta para esta receta de mezcla de chocolate caliente. Agrega un toque de ese sabor malteado único. Por lo general, puede encontrarlo en la sección de panadería o bebidas secas en la tienda de comestibles (otra opción es comprarlo en línea).

Una vez que pruebe esta mezcla casera de chocolate caliente, es probable que se enganche y le resulte difícil volver a cualquier mezcla comprada en la tienda. ¡Estamos completamente obsesionados con eso!

Ojalá pudiera pasar por un desayuno decente y tuviéramos la tentación de empezar todas las mañanas con él.

Se muestra una mezcla de chocolate caliente preparada en una taza con leche y cubierta con malvaviscos.

Ingredientes de la receta de mezcla de chocolate caliente

  • 1 1/4 tazas (250 g) azúcar granulada
  • 1 taza (85 g) holandés polvo de cacao (cuchara y nivel)
  • 6 onzas. chocolate sin azúcarpicado muy fino
  • 8 cucharadas (80 g) leche malteada en polvo
  • 2 1/2 cucharadas (20 g) maicena
  • Y no olvides el Leche para prepararlo (me gusta la leche entera para una opción cremosa)

Foto de ingredientes utilizados para hacer chocolate caliente.

Cómo hacer una mezcla casera de chocolate caliente

  1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos (tamaño de 7 a 14 tazas).
  2. Pulse hasta que todo esté finamente molido, alrededor de 30 a 60 segundos.
  3. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y consérvela hasta 3 meses (o antes si los ingredientes caducan antes de esa fecha).

Cómo preparar la bebida

  1. Caliente 1 taza de leche para 1 porción (o 2 tazas para 2 porciones) en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
  2. Una vez que la mezcla burbujee ligeramente en los bordes, agregue 1/4 taza de mezcla de chocolate caliente para 1 porción (o 1/2 taza de mezcla para 2 porciones). Cocine y bata constantemente hasta que hierva a fuego lento. Deja cocer a fuego lento 20 segundos mientras revuelves.
  3. Vierta en una taza, deje que se enfríe un poco antes de servir.

Mezcle el chocolate caliente en el procesador de alimentos antes de licuar.Mezcla casera de chocolate caliente en el procesador de alimentos después de mezclar.

Posibles variaciones caseras de recetas de mezcla de chocolate caliente

  • Preparar a mano: Si no tiene un procesador de alimentos, todo se puede batir, la mezcla de chocolate caliente no se verá suave pero tendrá el mismo sabor.
  • Mejore el sabor con espresso: Agregue 1 cucharada de polvo de espresso instantáneo (o más al gusto) para obtener un ligero sabor a café de fondo.
  • Destacar con vainilla o menta: Puede agregar 1/8 de cucharadita de vainilla (por porción) a la bebida de chocolate caliente después de calentar. Otra opción es añadir unas gotas de extracto de menta.
  • Por si fuera poco: Sirva con crema batida casera o malvaviscos.
  • Usa cacao natural: Aquí también se puede usar cacao en polvo sin azúcar, solo que será un poco menos rico.
  • Escala la receta: La receta se puede reducir a la mitad o duplicar para un lote más pequeño o más grande. Solo tenga en cuenta que si duplica, necesitará un procesador de alimentos de 14 tazas para que haya suficiente espacio para que todo se pique finamente hasta convertirlo en polvo.
  • Agrega sabor mexicano: Se puede agregar un poco de chile en polvo, canela y pimienta de cayena para una mezcla mexicana de chocolate caliente.

Mezcla de chocolate caliente que se muestra desde arriba en un recipiente.

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Mezcla casera de chocolate caliente

La receta rinde para 3 tazas. Porciones: 12 (porciones de 1/4 taza) Preparación 15 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (250 g) de azúcar granulada
  • 1 taza (85 g) de cacao holandés en polvo (cuchara y nivel)
  • 6 onzas. chocolate sin azúcar, finamente picado
  • 8 cucharadas (80 g) de leche malteada en polvo
  • 2 1/2 cucharadas (20 g) de maicena

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos (tamaño de 7 a 14 tazas).
  • Pulse hasta que todo esté finamente molido, alrededor de 30 a 60 segundos.
  • Vierta la mezcla en un recipiente hermético y consérvela hasta 3 meses (o antes si los ingredientes caducan antes de esa fecha).
  • Para preparar la bebida de chocolate caliente: Caliente 1 taza de leche para 1 porción (o 2 tazas para 2 porciones) en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.
  • Una vez que la mezcla burbujee ligeramente en los bordes, agregue 1/4 taza de mezcla de chocolate caliente para 1 porción (o 1/2 taza de mezcla para 2 porciones). Cocine y bata constantemente hasta que hierva a fuego lento. Deje hervir a fuego lento unos 20 segundos mientras bate.
  • Vierta en una taza, deje que se enfríe un poco antes de servir. Cubra como desee (excelentes opciones son la crema batida o los malvaviscos).

notas

  • Consejo: si prepara esto para alguien que prefiere un sabor a chocolate más suave, puede usar 3 cucharadas de mezcla en lugar de 1/4 de taza. Para un sabor más oscuro, incluya unas cuantas cucharadas adicionales de cacao en polvo en la mezcla.
  • La información nutricional es solo para 1/4 taza de mezcla. Se agregarán calorías adicionales en función de la leche utilizada para prepararlo.