melocotón quebradizo

Es cierto, este es sin duda el mejor durazno crujiente ¡Nunca he tenido! ¡Estoy completamente enamorado de él! No podía dejar de alcanzar solo un bocado más, y luego otro, y oh, solo un último pequeño.

Echa un vistazo a todas estas capas y dime ¿cómo pudiste resistirte?

Crujiente de melocotón (¡el MEJOR!)

Crujiente de melocotón perfecto

Obtienes esta capa de durazno deliciosamente dulce y jugosa cubierta con la cobertura crujiente más irresistible del mundo, y después de hornearla, la rematas con una cucharada de helado de vainilla (así que solo piensa en duraznos y crema), ¡sí, es increíble! Hice este crujiente para que fuera lo que consideraría la cantidad perfecta de todo.

La cantidad justa de dulzura azucarada morena, un poco de textura de la avena junto con un buen equilibrio proveniente de una parte igual de harina (por lo que no es demasiado avena, además ayuda a mantener la migaja).

Está mejorado con la cantidad justa de especias (no quiero distraer la atención del delicioso sabor de la fruta fresca), además tiene un sabor a mantequilla perfecto, y el crujido de las nueces lo supera.

¡Tienes que probar esta receta! Simplemente lo haces :).

¡Disfrutar!

Crujiente de melocotón (¡el MEJOR!)

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melocotón quebradizo

¡La única receta crujiente de durazno que necesitarás! Está hecho con un dulce y jugoso relleno de melocotón y terminado con un delicioso y mantecoso crumble de canela. Porciones: 7 Preparación 20 minutos Cocción 40 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

Relleno De Durazno

  • 3 libras de duraznos frescos, sin corazón y cortados en gajos de 3/4 de pulgada de grosor
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Adición

  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 3/4 taza de avena pasada de moda
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de jengibre molido
  • 3/4 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1/2 taza de pecanas o avellanas picadas (utilicé la mitad de cada una. Córtalas pequeñas)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle los duraznos con jugo de limón. Espolvorea azúcar granulada y harina por encima y revuelve para cubrir uniformemente. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 3 cuartos con mantequilla (la mía era de 12 x 8 x 2 1/2) y reserve.
  • En un tazón, mezcle la harina, la avena, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Agregue azúcar moreno y revuelva, mientras usa las yemas de los dedos para romper los grumos.
  • Agregue mantequilla a la mezcla y, con las yemas de los dedos, frote la mezcla hasta que se una en pequeños grumos y los trozos de mantequilla ya no sean visibles.
  • Mezcle las nueces, revolviendo varias veces (para que se adhiera al crumble). Espolvorea la mezcla uniformemente sobre la parte superior de los duraznos en una fuente para hornear.
  • Hornee en horno precalentado de 38 a 42 minutos hasta que la cobertura esté dorada y los jugos burbujeen a lo largo de los bordes. Sirva tibio con helado o crema batida azucarada si lo desea.