Masa comestible para galletas {3 deliciosos sabores}

masa para galletas!! ¿Quién podría resistirse a una cucharada de esto? Es simplemente comida reconfortante dulce y nostálgica y perfecta en todos los sentidos. Y no hay riesgo de enfermedades causadas por los alimentos aquí, está hecho con harina tratada con calor y sin huevos para que pueda sacar sin preocupaciones.

Masa comestible para galletas

¡La mejor receta de masa comestible para galletas!

Olvídese de todos los demás postres que le he recomendado que haga porque este es el único que realmente importa. Está bien, estoy bromeando, pero honestamente, la masa para galletas es una de las mejores delicias, ¿verdad?

Siempre he tenido que probar a escondidas cada lote de galletas antes de hornear, pero esta es definitivamente la opción más segura.

Lo mejor de estas recetas es que cualquiera podría prepararlas. ¡No se requieren habilidades para hornear! Claro que cocinar la harina agrega un paso molesto, pero vale la pena estar tranquilo, especialmente cuando se la estás sirviendo a otra persona.

Como amo tanto la masa para galletas, he decidido compartir TRES sabores increíblemente deliciosos que tentarán a todos y a cualquiera, créanme, ¡nadie puede resistirse a jóvenes y adultos por igual!

Estos son los sabores que puedes elegir:

  • Masa para galletas con chispas de chocolate
  • Masa para galletas con trozos de chocolate y chocolate
  • Masa para galletas de azúcar Funfetti

¡Míranos hacer los tres!

Masa Comestible Para Galletas 3 Sabores

Ingredientes para la masa para galletas con chispas de chocolate

  • Harina para todo uso: tratado térmicamente para matar bacterias (como se indica en la receta a continuación)
  • Azúcar granulada y azúcar moreno: la combinación de los dos le da ese sabor clásico.
  • Mantequilla sin sal: la mantequilla salada también funcionará, solo agregue una pizca de sal si usa sal.
  • Sal: esto resaltará los sabores de la masa para galletas.
  • Extracto de vainilla: use extracto de vainilla real para obtener el mejor sabor.
  • Leche: Como no hay huevos, se agrega leche para que la masa de galletas no se seque.
  • Chispas de chocolate mini o regulares: prefiero el mini sobre todo una vez frío.

Para Masa para galletas con trozos de chocolate y chocolate también necesitarás cacao en polvo, y me gusta usar trozos de chocolate negro en lugar de chispas de chocolate, pero las chispas de chocolate también están bien. No se necesita azúcar moreno.

Para el Masa de galleta de azúcar Funfetti que también necesitarás extracto de almendras y chispas. No se necesita azúcar moreno.

Ingredientes para la masa de galletas comestibles leche azúcar azúcar moreno mantequilla vainilla harina sal chispas de chocolate

¿Cómo hacer masa para galletas que sea comestible, segura para comer?

Debido a la posibilidad de que se encuentre e-coli en la harina, ahora es una buena idea calentarla en el horno para eliminar cualquier posible bacteria antes de consumirla para cosas como la masa para galletas. Y, por supuesto, saltémonos los huevos.

  • Tratar térmicamente la harina: esparza 3 tazas de harina en una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 7 minutos, o hasta que la temperatura de la harina registre 160 grados en un termómetro de lectura instantánea. Deje enfriar por completo y luego transfiéralo a un recipiente hermético.
  • Seré honesto, este paso es un poco complicado, me gusta usar una espátula de metal y desechar en una esquina y verter en una bolsa con cierre. Luego mida lo que necesita a partir de ahí (usando el método de pala y nivel).

Harina tostada para masa de galleta comestible en una bandeja para hornear

  • Crema de mantequillas, azúcares y sal: Agregue la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada a un tazón y luego espolvoree con sal. Usando una batidora de mano eléctrica, bata la mezcla hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

Mezclar mantequilla, azúcar moreno y azúcar granulada en un tazón para hacer masa comestible para galletas

  • Mezclar en líquidos: Luego agregue la leche y la vainilla y mezcle hasta que estén bien mezclados.

Agregar leche y vainilla a la mezcla de mantequilla de azúcar en un tazón para hacer una masa de galletas comestible

  • Mezclar en harina: A continuación, agregue toda la harina y mezcle hasta que se combine.

Agregar harina al tazón para hacer masa de galleta comestible

  • Terminar con el chocolate: Agregue las chispas de chocolate y luego doble con una espátula de goma para incorporar.

Agregar chispas de chocolate a la masa para galletas en un tazón para mezclar

¿Cuánto tiempo dura la masa para galletas en el refrigerador?

Sirva la masa de inmediato o enfríe en el refrigerador en un recipiente hermético hasta una semana.

¿Puedo congelarlo?

Si. Puedes congelar esta masa para galletas. hasta 2 meses.

¿Puedo agregarlo al helado?

Si. No agregue mucha leche para que pueda dar forma a la masa, entonces el método más fácil sería darle forma a un par de troncos pequeños, congelar unas horas en papel pergamino y luego cortar en pequeños círculos.

Masa de galleta con chispas de chocolate comestible terminada en un tazón para mezclar

No tengo una batidora eléctrica, ¿puedo mezclar esto a mano?

Sí, podrías hacer esto a mano si no tienes una batidora. Sin embargo, probablemente usaría mantequilla casi derretida para facilitar la mezcla (por lo tanto, evitar llegar a la etapa pálida y esponjosa) y usar una cuchara de madera para mezclar.

¿Puedo hornear esta masa para galletas?

No, por favor no intentes hornear esta masa para galletas. Con la falta de huevo y levadura (bicarbonato de sodio/polvo para hornear), las galletas se extenderían y quedarían planas, y no terminarías con una galleta suave y masticable.

Masa comestible para galletas con chispas de chocolate

¿Cómo hacer masa para galletas para dos personas?

Si no quiere un lote completo sentado para tentarlo, estas son las cantidades que querrá usar:

  • 1/4 taza de harina para todo uso, tratada térmicamente
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar morena clara envasada
  • 1 cucharada escasa de azúcar granulada
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de leche, luego más según sea necesario
  • 1/8 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate pequeñas

Masa comestible para galletas con trozos de chocolate

No estoy seguro de si la forma en que lo escribí en las notas de la receta (a continuación) es confusa, así que pensé que es mejor que lance la receta completamente escrita aquí también.

Receta de masa de galleta con trozos de chocolate y chocolate

2/3 de taza (92 g) de harina para todo uso, tratada térmicamente para eliminar las bacterias (consulte las notas en el cuadro de recetas a continuación)
1/3 taza (32 g) de cacao en polvo de proceso holandés
1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, blanda
1 taza (200 g) de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de leche, luego más según sea necesario
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 oz (1/3 taza) de chocolate negro, picado en trozos pequeños

Instrucciones

Agregue mantequilla y azúcar granulada a un tazón mediano, espolvoree sal uniformemente.
Usando una batidora de mano eléctrica, mezcle hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Mezcle 1 1/2 cucharada de leche y el extracto de vainilla, luego mezcle la harina y el cacao en polvo, mientras agrega 1/2 cucharada de leche a la vez para diluir si es necesario.
Usando una espátula de goma, incorpore trocitos de chocolate. Guarde la masa para galletas en el refrigerador.

Masa comestible para galletas con trozos de chocolate

Receta de masa de galletas de azúcar Funfetti

1 taza (136 g) de harina para todo uso, tratada térmicamente para eliminar las bacterias (consulte las notas en el cuadro de recetas a continuación)
1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, blanda
2/3 taza (136 g) de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 cucharada de leche, luego más según sea necesario
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de extracto de almendras
1/3 taza (54 g) de chispas de chocolate blanco
3 cucharadas (36 g) de jimmies arcoíris, luego más para cubrir

Instrucciones

Agregue mantequilla y azúcar granulada a un tazón mediano, espolvoree sal uniformemente.
Usando una batidora de mano eléctrica, mezcle hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Mezcle 1 1/2 cucharada de leche, extracto de vainilla y extracto de almendras, luego mezcle la mezcla de harina, mientras agrega 1/2 cucharada de leche a la vez para diluir si es necesario.
Usando una espátula de goma, incorpore las chispas de chocolate blanco y las chispas. Sirva con más chispas encima. Guarde la masa para galletas en el refrigerador.

Galleta de azúcar comestible Funfetti de masa para galletas

¿Cuál sería tu sabor favorito?

Así que estoy dividido entre los tres sabores al elegir un favorito. Pensé con seguridad que la masa de galleta con chispas de chocolate sería la ganadora, luego hice la versión de chocolate y me enamoré después de un bocado (¡hola, sabor a masa de brownie!).

Luego vino la masa de galleta de azúcar funffeti y sentí que estaba comiendo una rebanada de pastel de cumpleaños en forma de masa de galleta (hola, lo mejor de ambos mundos). Quiero decir, ¿cómo podría elegir un favorito aquí?

¡Pruébalos todos y dime tu favorito!

Galleta de azúcar comestible Funfetti de masa para galletas

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Masa para galletas segura para comer en 3 sabores tentadores: chispas de chocolate, trozos de chocolate y galleta de azúcar Funfetti. Hecho con harina tratada térmicamente y sin huevos crudos, así que no se preocupe aquí. ¡Nadie podrá resistirse a estos!

Agregue mantequilla, azúcar moreno y azúcar granulada a un tazón mediano, espolvoree sal uniformemente.

  • Usando una batidora de mano eléctrica, mezcle hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
  • Mezcle 1 1/2 cucharada de leche y el extracto de vainilla.
  • Agregue la harina y mezcle solo para combinar, mientras agrega leche 1/2 cucharada a la vez para diluir si es necesario.
  • Usando una espátula de goma, incorpore las chispas de chocolate.
  • Guarde la masa para galletas en el refrigerador (tenga en cuenta que se endurecerá una vez que se enfríe porque la mantequilla se solidificará, puede dejarla reposar a temperatura ambiente si lo desea).
  • PARA LA MASA DE GALLETAS CON CHOCOLATE CHUNK: reemplace 1/3 taza de harina para todo uso con 1/3 taza (32 g) de cacao en polvo de proceso holandés. Mezclar el cacao con la harina. Reemplace las mini chispas de chocolate con 2 oz. chocolate negro picado en trocitos pequeños.
  • PARA LA MASA DE GALLETAS DE AZÚCAR FUNFETTI: omita el azúcar moreno, use 2/3 de taza (136 g) de azúcar granulada (total). Agregue 1/4 cucharadita de extracto de almendras con el extracto de vainilla. Reemplace las chispas de chocolate con 1/3 de taza (52 g) de chispas de chocolate blanco. Agregue 3 cucharadas de chispas de chocolate blanco con chispas de chocolate blanco y sirva con más chispas encima.

notas

*Para calentar la harina: precaliente el horno a 350 grados. Extienda uniformemente 3 tazas de harina para todo uso en una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 7 minutos o hasta que la harina registre 160 grados en un termómetro de lectura instantánea. Enfríe completamente y guárdelo en un recipiente hermético. **La información nutricional indicada es para la masa de galletas con chispas de chocolate.