GREASO
LOGY
Inicio » Vacaciones » Acción de Gracias » Manzanas al horno

Manzanas al horno

04/07/2021

Las manzanas al horno son una de las recetas de manzana más fáciles de preparar. Las manzanas enteras y dulces se descorazonan y se rellenan con un relleno de canela, azúcar moreno y nueces, y se hornean hasta que estén tiernas. Saben como una tarta de manzana o un crujiente de manzana, pero sin todo el trabajo extra.

Receta fácil de manzana al horno

¡Nada dice más otoño que una receta de manzanas otoñales irresistiblemente deliciosa como ésta! Recetas sencillas y antiguas como ésta, que te llevan de vuelta a casa, son las mejores!
Estas manzanas recién horneadas son el final perfecto para cualquier comida, especialmente para este acogedor Asado de olla a fuego lento o estofado de ternera a fuego lento!
Pronto llegará el tiempo de los jerséis y no puedo esperar porque eso implica sopas reconfortantes acompañadas de panes caseros, los mejores postres de calabaza y manzana en abundancia (¡lo que significa un auténtico aroma a canela que llena la casa!), preciosas y cálidas puestas de sol otoñales, rico cacao caliente y sidra de manzana con especias para calentar esos paseos otoñales llenos de brisa, un arco iris de colores cubriendo los árboles, visitas a los huertos de calabazas como en los cuentos de hadas y mucho más!
¿No es una de las mejores estaciones? Empieza con estas manzanas al horno caseras, son una forma estupenda de dar la bienvenida al otoño.

¿Qué ingredientes se necesitan para las manzanas asadas?

  • Manzanas grandes para hornear - vea las notas más abajo sobre el buen tipo a utilizar.
  • Azúcar moreno - esto da a las manzanas un poco de sabor a caramelo mientras que el azúcar blanco no lo haría.
  • Pecanas - esto añade algo de sustancia y contraste de sabor a las manzanas. Le encantará el crujido de los frutos secos.
  • Canela y nuez moscada - utilizamos una generosa cantidad de especias para conseguir esos tentadores sabores otoñales.
  • Mantequilla - Aquí he utilizado mantequilla salada para no tener que añadir sal al relleno.
  • Extracto de vainilla - añádelo poco a poco porque sólo necesitarás unas gotas en cada manzana.
  • Zumo de manzana o sidra de manzana - normalmente se utiliza agua, pero creo que el zumo de manzana les da un poco más de sabor, además de que puedes verter un poco sobre las manzanas asadas después de la cocción.

Cómo hacer manzanas al horno:

  • Precaliente el horno a 375 grados. Enjuague y seque las manzanas.
  • Mezcle el azúcar, los frutos secos y las especias: En un bol pequeño mezcle el azúcar moreno, las nueces, la canela y la nuez moscada.
  • Corte el tallo y el corazón de las manzanas: Corte el tallo de la manzana y extraiga el corazón de la manzana con una cucharilla, creando un espacio de aproximadamente 1 pulgada de ancho y teniendo cuidado de no cortar la parte inferior de la manzana o el relleno se filtrará.
  • Colocar las manzanas en una fuente y rellenarlas: Colocar las manzanas en una fuente de horno mediana. Dividir la mezcla de azúcar entre las manzanas presionando para que quepan. Deje caer unas 4 gotas de vainilla sobre el relleno de cada manzana y luego cubra con 1/2 cucharada de mantequilla.
  • Añadir el zumo de manzana a la fuente de horno: Verter el zumo de manzana en el fondo de la fuente de horno alrededor de las manzanas, no verterlo en las manzanas.

¿Cuánto tiempo hay que hornear las manzanas?

  • Hornee (sin tapar) en el horno precalentado hasta que las manzanas estén tiernas, unos 35 - 45 minutos. Tenga en cuenta que el tiempo de horneado variará en función del tipo de manzana utilizada, del tamaño de la manzana y de lo tiernas que le gusten las manzanas.

¿Qué tipos de manzanas son los más adecuados para las manzanas asadas?

Las manzanas de tipo crujiente y bastante dulces son las que mejor funcionan en este caso (tenga en cuenta que cada una conservará el color de forma diferente y que algunas necesitan más tiempo de cocción que otras para ablandarse). Estas son algunas buenas opciones:

  • Honeycrisp (utilizada aquí)
  • Fuji
  • Roma
  • Golden Delicious
  • Cortland
  • Jonagold o Jonathan
  • Pink lady
  • Gala
  • Braeburn

Variaciones posibles:

  • Utilizar jarabe de arce en lugar de azúcar moreno para endulzar.
  • Pruebe la especia para tartas de manzana o incluso la especia para tartas de calabaza en lugar de la canela y la nuez moscada.
  • Pele las manzanas primero si lo prefiere.
  • Utilice otro tipo de fruto seco, como nueces o almendras fileteadas
  • Pruebe a sustituir los frutos secos por copos de avena o una granola con menos azúcar (tápela mientras se hornea si es necesario para evitar que se dore en exceso).

Más recetas clásicas con manzana que puede probar:

  • Tarta de manzana
  • Pastel de manzana
  • Crujiente de manzana
  • Galletas de manzana con canela y avena
  • Magdalenas de manzana
  • Pastel de manzana

Manzanas al horno

Jeny Dominguez
¡Una de las recetas de manzanas más fáciles de hacer! Las manzanas enteras y dulces se descorazonan y se rellenan con un relleno de canela, azúcar moreno y nueces, y se hornean hasta que estén tiernas. Saben como una tarta de manzana o un crujiente de manzana, ¡pero sin todo el trabajo extra!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 50 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 6
Calorías 269 kcal

Ingredientes
  

  • 6 manzanas grandes para hornear*.
  • 6 cucharadas de azúcar moreno ligero envasado
  • ½ taza 54 g de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 cucharadas de mantequilla salada
  • Extracto de vainilla
  • ¾ de taza de zumo de manzana o sidra de manzana

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 375 grados. Enjuaga y seca las manzanas.
  • En un bol pequeño, mezcla el azúcar moreno, las nueces, la canela y la nuez moscada.
  • Corta el tallo de la manzana y saca el corazón de la manzana con una cucharilla, creando un espacio de unos 2,5 cm de ancho y teniendo cuidado de no cortar la parte inferior de la manzana o el relleno se filtrará.
  • Coloca las manzanas en una fuente de horno mediana. Reparte la mezcla de azúcar entre las manzanas presionando para que quepan. Deja caer unas 4 gotas de vainilla sobre el relleno de cada manzana y luego cubre con 1/2 cucharada de mantequilla.
  • Vierte el jugo de las manzanas en el fondo de la fuente de horno. Hornea (sin tapar) en el horno precalentado hasta que las manzanas estén tiernas, unos 35 - 45 minutos.
  • Sírvelas calientes. Si lo deseas, corta las manzanas por la mitad o en rodajas y, opcionalmente, sírvelas con helado de vainilla o de caramelo salado.

Notas

*Las buenas opciones de manzanas son honeycrisp, gala, fuji, roma, golden delicious, jonagold, jonathan, braeburn, pink lady o cortland.
Keyword Manzanas asadas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down