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Manzanas acarameladas fáciles

27/06/2020

Las Manzanas de Caramelo son uno de los mejores regalos de otoño. Esta es una receta infalible que es casi imposible de estropear y hace unas manzanas de caramelo perfectamente tentadoras y sabrosas que son ideales para las vacaciones, las fiestas y los regalos.

¡Las manzanas de caramelo más fáciles!

Las manzanas caramelizadas han sido una de mis cosas favoritas desde que empecé a cocinar y hornear. ¡Pero esa receta hecha desde cero lleva algo de tiempo y puede ser intimidante, así que este año he decidido compartir la receta de manzanas acarameladas más fácil de hacer!
Es tan fácil que ni siquiera necesitas una receta, es más bien una guía rápida que te enseña el método y los ingredientes que debes utilizar. Y lo mejor es que sólo necesitas 3 ingredientes.
A partir de ahí, si quieres mejorar la receta, puedes añadir tus ingredientes favoritos y dejar que el caramelo se asiente brevemente en el frigorífico para conseguir una delicia a la que nadie podrá resistirse.
Esta receta sencilla y sin complicaciones elimina todo el estrés de las manzanas caramelizadas (no hay que preocuparse por la cocción excesiva o insuficiente del caramelo casero, además del desorden adicional y todo el tiempo que lleva). Este es un método divertido y sin complicaciones con el que todos querrán ayudar.
Así es como celebramos la temporada de otoño, ¿verdad?

Ingredientes de la manzana caramelizada:

  • Caramelos comprados en la tienda - Recomiendo utilizar los caramelos masticables Werther's para obtener los mejores resultados. Algunas de las otras marcas disponibles no tienen tan buen sabor y no se cuajan tan bien.

Manzanas - A mí me gusta usar Granny Smith para que ese toque ácido equilibre el dulzor del caramelo y los ingredientes, pero prácticamente cualquier tipo de manzana puede servir.

  • Nata espesa - la leche evaporada también sirve si la tienes a mano.
  • Cubiertas opcionales - también puede personalizarlas con cubiertas opcionales para llevarlas a lo más alto (vea más abajo algunas ideas). Pero si quieres que sean realmente sencillos, también están deliciosos sin ellos.

Cómo hacer manzanas caramelizadas:

  • Prepare las manzanas: Enjuague y seque bien las manzanas con una toalla de papel. Inserte un palito de manzana de caramelo en el centro de cada manzana. Tenga preparados los aderezos si va a añadir alguno a las manzanas.
  • Prepare el molde en el que descansarán las manzanas: Forre una bandeja para hornear de 13 por 9 pulgadas o una fuente de horno con una hoja de papel pergamino, rocíe el papel pergamino con spray antiadherente para cocinar, colóquelo en la nevera.
  • Añadir los caramelos y la nata al bol: Colocar los caramelos y la nata espesa en un bol apto para microondas (del tamaño de 5 tazas).
  • Fundir en el microondas: Calentar en el microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo bien entre los intervalos, hasta que se derrita y esté suave. Tardará entre 2 y 3 minutos. Si está muy líquido, déjelo enfriar brevemente para que el caramelo no se desprenda de las manzanas.
  • Bañe las manzanas en el caramelo, páselas por los aderezos: Sumerja las manzanas de una en una en el caramelo en ángulo para que cubra casi hasta el centro de la parte superior (o todo el camino hasta la parte superior si no le importa que se vea la manzana). Girar y dar la vuelta para cubrir la manzana.
  • Levante la manzana y deje que el exceso de caramelo se escurra, luego pase la parte inferior de la manzana por el borde interior del bol para eliminar el exceso de caramelo.
  • Levantar la manzana y darle la vuelta para que el caramelo suba un poco por la manzana, y luego pasar inmediatamente por los ingredientes (o espolvorear con ellos) antes de que el caramelo se endurezca.
  • Repite el proceso: Dar la vuelta a las manzanas y colocarlas en la bandeja de horno preparada en la nevera, repetir el proceso con las manzanas restantes. Cuando sea necesario, recaliente el caramelo en el microondas en incrementos de 15 segundos para obtener una consistencia líquida y apta para mojar.

Deje que el caramelo se asiente en la nevera: Deje que el caramelo se asiente por completo, unos 30 minutos en la nevera (puede comerlas antes, pero si quiere que el caramelo se reafirme, espere los 30 minutos). Corta las manzanas en rodajas justo cuando vayas a disfrutarlas para que no se doren.

¿Cuáles son los mejores aderezos para las manzanas caramelizadas?

Después de unos 15 años haciendo manzanas de caramelo puedo decirte que estas son las mejores opciones de topping para elegir:

  • Oreos trituradas
  • Nueces picadas (a mí me gustan los cacahuetes o las pacanas)
  • Barras de caramelo picadas como Butterfinger
  • Galletas graham trituradas con canela molida
  • Coco rallado (endulzado o sin endulzar)
  • Pretzels triturados
  • Mini M&M's
  • Sprinkles
  • Sal marina escamosa
  • Bits de malvavisco
  • Barras de chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate negro derretidas para mojar, o chocolate fundido de buena calidad como Ghirardelli.

Si se trata de sumergir o rociar las manzanas en chocolate fundido, deje que el caramelo se asiente primero y luego sumérjalo en el chocolate fundido. Si añades aderezos al chocolate, añádelos justo después de sumergirlas antes de que el chocolate se endurezca.

¿Puedo hacer un lote doble o pequeño?

No recomiendo hacer una tanda doble a no ser que haya varias personas dispuestas a mojar, ya que el caramelo empieza a cuajar y tendrás que seguir recalentándolo. Y sí, he hecho una tanda pequeña de estos usando sólo 1 (5 oz) bolsa de caramelo, 1 cucharada de crema y sumergiendo 2 manzanas, sólo usa un tazón pequeño.

¿Puedo derretir el caramelo en el fuego?

Si no tienes un microondas o prefieres no usarlo, puedes hacerlo en un cazo sobre la estufa. Derrita el caramelo con la nata líquida a fuego medio-bajo sin dejar de remover.

¿Qué tal una receta de caramelo desde cero?

Si quieres hacer el caramelo desde cero te encantará esta receta AQUÍ. O incluso puedes usar caramelo casero para microondas también. Hay tantas opciones con las manzanas caramelizadas!

Más recetas de manzana favoritas para probar:

  • Galletas de avena con manzana y canela
  • Manzana crujiente
  • Pastel de manzana
  • Magdalenas de manzana
  • Manzanas al horno

Manzanas caramelizadas fáciles

Jeny Dominguez
La receta más fácil de manzana caramelizada Hecha con sólo tres ingredientes, más los aderezos si quieres hacerlas más especiales. ¡Una de las últimas delicias otoñales! Perfecto para regalar y para fiestas. Rinde 7 manzanas de caramelo (unas 3 raciones por manzana).
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 3 min
Tiempo total 23 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 21
Calorías 115 kcal

Ingredientes
  

  • 7 manzanas granny smith pequeñas aproximadamente 2 1/4 lbs
  • 15 onzas de caramelos como Werther's Chewy*.
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • Varios aderezos opcionales (ver notas(**)

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuaga y seca bien las manzanas con una toalla de papel. Insertar un palito de manzana de caramelo***. Ten preparados los aderezos si vas a añadir alguno a las manzanas.
  • Forra una bandeja de horno de 13 por 9 pulgadas o una fuente de horno con una hoja de papel de pergamino, rocía el papel de pergamino con spray antiadherente para cocinar, ponlo en la nevera.
  • Coloca los caramelos y la nata espesa en un bol apto para microondas (del tamaño de 5 tazas aproximadamente)****.
  • Calienta en el microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo bien entre los intervalos, hasta que se derrita y esté suave. Esto llevará entre 2 y 3 minutos. Si el caramelo está muy líquido, deja que se enfríe brevemente para que no se desprenda de las manzanas.
  • Sumerge las manzanas de una en una en el caramelo en ángulo para que cubra casi hasta el centro superior. Gira y gira para cubrir la manzana. Levanta la manzana y deja que se escurra el exceso, luego pasa la parte inferior de la manzana por el borde interior del bol para eliminar el exceso de caramelo. Levanta la manzana y dale la vuelta para dejar que el caramelo suba un poco por la manzana y, a continuación, pásalo por las coberturas (o espolvoréalo con las coberturas) antes de que el caramelo se endurezca.
  • Da la vuelta a las manzanas y colócalas en la bandeja de horno preparada en la nevera, repite el proceso con el resto de las manzanas. Cuando sea necesario, recalienta el caramelo en el microondas en incrementos de 15 segundos para que tenga una consistencia líquida y que se pueda mojar.
  • Deja que el caramelo se cuaje por completo, unos 30 minutos en la nevera (puedes comerlas antes, pero si quieres que el caramelo vuelva a estar firme, espera los 30 minutos). Corta las manzanas en rodajas justo cuando vayas a disfrutarlas para que no se doren.

Notas

*Los caramelos Kraft también sirven, pero los Werther's saben mejor. No recomiendo utilizar los caramelos "blandos" de Werther. Lo he intentado y el caramelo se derrite de las manzanas aunque se refrigere enseguida.
**IDEAS DE COBERTURA: A mí me gusta utilizar Oreos trituradas, barras de caramelo picadas como Butterfingers, frutos secos picados como cacahuetes o nueces, galletas graham trituradas con canela molida, mini M&M's, espolvoreados, coco rallado, pretzels triturados, una pequeña pizca de sal marina en escamas o trocitos de malvavisco.
También es delicioso mojar en chocolate derretido o en chocolate blanco o rociar con chocolate las manzanas.
***Los palos de piruleta o las paletas también funcionan muy bien.
****La mezcla de caramelo también se puede derretir en la estufa en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, removiendo constantemente (si prefieres no usar el microondas o no tienes uno).
La estimación nutricional no incluye los aderezos.
Keyword Manzanas de caramelo
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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