Manicotti: un plato principal simple pero increíble

manicotti ha sido durante mucho tiempo uno de los favoritos de nuestra familia. Está repleto de un rico relleno de queso, está rebosante de un delicioso sabor italiano y es tan satisfactorio. ¡El plato principal perfecto cualquier día de la semana!

Manicotti Casero En Horno Relleno De Relleno

manicotti

Esta es una de mis recetas favoritas que ha estado en mi libro de recetas y que he hecho en mi casa innumerables veces durante los últimos 8 años. Originalmente vi la receta en Food Network y realicé mis propios ajustes, puede seguir el enlace a continuación para ver la receta completamente original.

¿Quién diría que un plato vegetariano podría ser tan bueno? De hecho, prefiero esto a la lasaña. Por lo general, lo sirvo junto con queso parmesano o pollo al limón (así que va vegetariano =) y una guarnición de brócoli al vapor, pero si no está preparado para preparar una gran comida, este manicotti llena lo suficiente como para ser una comida por sí solo.

¿Qué es Manicotti?

Esta es una pasta llena de queso, sabrosa y generosamente empapada en una salsa marinara simple pero increíble. Básicamente es comida reconfortante en su máxima expresión. En resumen, es simple, satisfactorio y un favorito de la familia.

Nota: la foto publicada arriba es medio lote, precocido y no cubierto completamente con salsa (para que pueda ver cómo se ve realmente el manicotti). A menudo hago medio lote para mi pequeña familia. A veces hago el lote completo y congelo un poco. Incluso podría hacer dos medios lotes en dos moldes de 8 × 8 y congelar uno e inmediatamente hornear el otro. Para el congelado, descongélelo durante la noche y luego hornee en un horno frío (no precalentado) a 350 durante 55 minutos.

Una vez que agregue toda la salsa, debería verse más como esto …

Manicotti Rellenos Cubiertos Con Marinara Al Horno

¡Yum yum, toda esa bondad descarada! Sobrecarga de salsa marinara, ¿verdad?

Relleno de manicotti

Este relleno de manicotti es realmente simple pero tiene un sabor perfecto. Simplemente mezcle una mezcla de 3 quesos: ricotta, mozzarella y parmesano, junto con huevos y perejil.

1649077770 23 Manicotti un plato principal simple pero increible

manicotti

¡Esta ha sido una de mis recetas favoritas durante años! Los fideos manicotti están repletos de queso y cubiertos con una salsa marinara casera. ¡Una cena clásica italiana que debes probar! Porciones: 7 Preparación 20 minutos Cocción 1 hora 5 minutos Listo en: 1 hora 25 minutos

Ingredientes

  • 1 paquete (8 oz) de fideos Manicotti
  • 2 1/2 tazas (21 oz) de queso ricotta (he usado tanto descremado como parcialmente descremado, cualquiera funciona)
  • 2 3/4 tazas (11 oz) de queso mozzarella recién rallado
  • 3/4 taza (2.3 oz) de queso parmesano finamente rallado (alrededor de 3 oz)
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Salsa marinara

  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 latas (28 oz) de tomates Roma triturados
  • 1/3 taza de albahaca fresca picada, o 1 cucharada seca
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. Cocine la pasta según las instrucciones que figuran en el paquete y escurra.
  • Mientras tanto, prepare el relleno de Manicotti, en un tazón grande, usando un tenedor, mezcle el queso ricotta, los huevos, el perejil, un poco de sal y pimienta.
  • Agregue la mozzarella rallada y el queso parmesano y mezcle hasta que estén bien mezclados.
  • Divida la mezcla de queso en partes iguales entre los 14 fideos manicotti, llenando cada uno de ellos (solo hago esto con las manos limpias, sostengo una mano sobre la abertura inferior de los fideos manicotti, luego presiono la mezcla de queso en los fideos y la empaco ligeramente hasta que el queso la mezcla se llena hasta el extremo opuesto).
  • Alinee los fideos en una sola capa en una fuente para hornear de 13×9 o en dos fuentes para hornear de 11 por 7 pulgadas, luego vierta la salsa marinara uniformemente sobre los fideos manicotti rellenos.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté bien cocido, aproximadamente 45 minutos y sirva tibio.

Salsa marinara

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y saltee de 20 a 30 segundos hasta que esté ligeramente dorado.
  • Agregue los tomates triturados, la albahaca y el perejil y deje hervir a fuego lento mientras prepara la pasta y el relleno, aproximadamente de 10 a 20 minutos.

notas

La receta se actualizó en octubre de 2019. Descubrí que las cantidades anteriores llenaban demasiado.