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Magdalenas de Reese

05/09/2021

Si te gustan los Reese's, ¡no querrás perderte esta magdalena! Con ellos tienes un delicioso cupcake de chocolate que se hornea con un Reese's en la masa, luego se cubre con un esponjoso y decadente glaseado de mantequilla de cacahuete y, por supuesto, se termina con más Reese's.

El chocolate y la mantequilla de cacahuete estaban destinados a estar juntos y gracias a Reese's por demostrarlo :). Mi marido los calificó de "¡de muerte!" y es un término que estoy segura de que nunca le había oído utilizar antes. A mis hijos también les encantaron y se divirtieron mucho haciéndolos conmigo.
Hoy estoy emocionada por formar parte de una fiesta de blogs patrocinada por Hershey's que incluye a tantos blogueros con talento.


Estas magdalenas son perfectas para las fiestas porque ¿a cuántas personas conoces que no les guste Reese's? Son básicamente un éxito garantizado.
Mientras todo el mundo lleva a la fiesta los tradicionales dulces navideños, si te presentas con algo no tan tradicional como estos, la gente acudirá en masa a ellos.
Son amor al primer bocado, una vez que pruebes los tuyos verás lo que quiero decir. Puede que se conviertan en una nueva tradición navideña.
Y si eres como mi familia, encontrarás Reese's en tu calcetín de Navidad todos los años, guarda algunos de esos Reese's para estos, te alegrarás de haberlo hecho. Que lo disfrutes!

Magdalenas de Reese

Jeny Dominguez
Una decadente magdalena de chocolate suave y esponjosa cubierta con un rico y cremoso glaseado de mantequilla de cacahuete.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 50 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 12
Calorías 525 kcal

Ingredientes
  

  • ¾ tazas de harina de uso general
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ taza de azúcar granulado
  • ½ taza de azúcar moreno envasado
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • de taza de aceite vegetal
  • de taza de leche
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • de taza de agua caliente
  • ¼ de taza de crema agria
  • 12 Snack Size Reese's 6 picados en mitades y 6 picados en trozos pequeños (no minis)

Glaseado de mantequilla de cacahuete

  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de mantequilla de cacahuete
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 3 - 4 cucharadas de crema de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados. En un bol grande, bate durante 30 segundos la harina, el cacao en polvo, el azúcar granulado, el azúcar moreno, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Añade a la mezcla seca el aceite vegetal, la leche, el huevo y el extracto de vainilla y bate con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 2 minutos.
  • Vierte el agua caliente y remueve hasta que esté bien combinada. Añade la crema agria y mézclala hasta que esté bien combinada. Rellena cada molde para magdalenas forrado con papel con 2 cucharadas de masa, luego pon encima la mitad de un Reese's (en el centro) y divide el resto de la masa sobre las magdalenas (unas 2 cucharadas por cada una) y hornea en el horno precalentado durante 16 - 19 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro de la magdalena éste salga limpio (o con algunas migas húmedas).
  • Saca del horno y deja que se enfríen varios minutos en el molde para magdalenas y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez frías, cubre las magdalenas con el glaseado de mantequilla de cacahuete, trocea los Reese's restantes y ponles encima los Reese's troceados. Guárdalo en un recipiente hermético.

Para el glaseado de mantequilla de cacahuete:

  • En el bol de una batidora eléctrica con el accesorio de pala, bate la mantequilla y la mantequilla de cacahuete a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, unos 6 minutos, raspando de vez en cuando los lados y el fondo del bol.
  • Incorpora la vainilla, la crema agria y el azúcar en polvo, y añade poco a poco la nata hasta alcanzar la consistencia deseada (pruébala y puede que quieras añadir una pizca de sal dependiendo de lo salada que sea tu mantequilla de cacahuete), luego bate la mezcla a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa, unos 5 - 6 minutos.
Keyword Glasa de mantequilla de cacahuete, Cupcakes de Reese
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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