Magdalenas de Reese

Si te gusta Reese’s, ¡no querrás perderte este cupcake! Con estos, obtienes un delicioso cupcake de chocolate que se hornea con un Reese’s en la masa, luego se cubre con un glaseado de crema de mantequilla de maní esponjoso y decadente y, por supuesto, se termina con más Reese’s.

Cupcakes de Reese: pastelitos de chocolate rellenos de Reese's, cubiertos con glaseado de crema de mantequilla de maní y terminados con Reese's picado

El chocolate y la mantequilla de maní estaban destinados a estar juntos y gracias Reese’s por demostrarlo :). Mi esposo los etiquetó como «¡para morirse!» y es un término que estoy bastante seguro de que nunca le había oído usar antes. A mis hijos también les encantaron y se divirtieron mucho haciéndolos conmigo.

Hoy, estoy emocionado de ser parte de una fiesta de blogs patrocinada por Hershey que incluye a tantos blogueros talentosos.navidad-reposteria-collage

Estos cupcakes son perfectos para las fiestas porque ¿cuántas personas conoces que no aman a Reese’s? Son básicamente un éxito garantizado.

Mientras todos los demás traen las delicias navideñas tradicionales a la fiesta, si te presentas con algo no tan tradicional como estos, la gente acudirá en masa.

Estos son amor al primer bocado, una vez que tomes el tuyo verás a lo que me refiero. Es posible que se conviertan en una nueva tradición navideña.

Y si te gusta mi familia, encontrarás Reese’s en tu calcetín de Navidad todos los años, guarda algunos de esos Reese’s para estos, te alegrarás de haberlo hecho. ¡Disfrutar!

Cupcakes de Reese: pastelitos de chocolate rellenos de Reese's, cubiertos con glaseado de crema de mantequilla de maní y terminados con Reese's picado

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Magdalenas de Reese

¡Un delicioso cupcake de chocolate suave y esponjoso cubierto con un rico y cremoso glaseado de mantequilla de maní! Porciones: 12 Preparación 30 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1/3 taza de leche
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de agua caliente
  • 1/4 taza de crema agria
  • 12 bocadillos Reese’s, 6 cortados en mitades y 6 cortados en trozos pequeños (no minis)

Glaseado De Crema De Mantequilla De Maní

  • 1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 3 – 4 cucharadas de crema espesa

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar granulada, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 30 segundos. Para secar la mezcla, agregue aceite vegetal, leche, huevo y extracto de vainilla y bata con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 2 minutos.
  • Vierta agua caliente y revuelva hasta que esté bien combinado. Agregue la crema agria y mezcle hasta que se combine. Llene cada molde para muffins forrado con papel con 2 cucharadas de masa, luego cubra con la mitad de un Reese’s (en el centro), luego divida la masa restante sobre las magdalenas (alrededor de 2 cucharadas por cada una) y hornee en horno precalentado durante 16 a 19 minutos, hasta que quede un palillo. insertado en el centro de la magdalena sale limpio (o con algunas migajas húmedas).
  • Retire del horno y deje que se enfríe durante varios minutos en un molde para muffins, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Una vez que se enfríe, cubra con glaseado de crema de mantequilla y mantequilla de maní, pique el resto de Reese’s y cubra los cupcakes con Reese’s picado. Almacenar en un recipiente hermético.
  • Para el glaseado de crema de mantequilla de maní:
  • En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y la mantequilla de maní a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 6 minutos, raspando ocasionalmente los lados y el fondo del tazón.
  • Mezcle la vainilla, la crema agria y el azúcar en polvo y agregue lentamente la crema hasta alcanzar la consistencia deseada (pruebe y es posible que desee agregar una pizca de sal dependiendo de qué tan salada sea su mantequilla de maní), luego bata la mezcla a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa. unos 5 – 6 minutos.