Magdalenas De Chocolate

¡MUFFINS DE CHOCOLATE! Chocolate para el desayuno, ¿alguno de nosotros podría resistirse a eso cuando se lo ofrecen? Por eso exactamente no hago muffins de chocolate todos los días.

Muffins De Chocolate Con Chispas De Chocolate

Estos muffins de chocolate son una excelente manera de comenzar cualquier mañana. Quiero decir, cuando comienzas tu día con chocolate, ¿cómo no podrías simplemente comenzar el día con una pequeña sonrisa en tu rostro y saltarte el paso? El chocolate me trae alegría, realmente lo hace. Tal vez eso me convierte en un comedor emocional, pero al menos no estoy en negación :).

Ayer había hecho un poco de pollo con marañón que tenía la intención de publicar, eso fue hasta que lo probé y decidí que lo odiaba y lo tiré por el desagüe (algún día encontraré una receta que me guste). ¿Qué haces cuando algo falla? Come chocolate (sí, menos mal que no soy terapeuta). Así que hice estos muffins de chocolate.

Estos muffins esponjosos están cargados de chocolate, son una delicia para el desayuno. Usé tres tipos de chocolate en estos, pero puedes usar solo el agridulce si quieres. Simplemente pique las 2-3 onzas restantes de chocolate agridulce y agréguelas en lugar de las chispas de chocolate. Mis papilas gustativas finalmente están entrando en el chocolate semidulce en el último año, por lo que ir con todo agridulce para mí sería un poco intenso. Eso es lo bueno de hornear en casa, sin embargo, puedes hacer esos pequeños cambios para adaptarlos a tu gusto personal.

Te encantará lo fácil que es hacer estos deliciosos muffins. Podría ser algo peligroso. ¡Disfrutar!

Muffins De Chocolate Con Chispas De Chocolate

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Magdalenas De Chocolate

Muffins deliciosamente ricos y chocolatosos. ¡El regalo perfecto de fin de semana! Porciones: 12 Preparación 15 minutos Cocción 18 minutos Listo en: 33 minutos

Ingredientes

  • 2 oz de chocolate amargo, picado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/4 tazas de suero de leche
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de chispas de chocolate (utilicé 1/4 taza de chocolate con leche y 1/4 taza semidulce)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. En un recipiente apto para microondas, combine el chocolate agridulce y la mantequilla y caliente en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y esté suave, reserve.
  • En un tazón, mezcle el azúcar granulada y el cacao en polvo, luego agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que estén bien mezclados.
  • En un recipiente aparte o en la taza medidora de líquidos utilizada para medir el suero de leche, mezcle el suero de leche, el aceite vegetal, el huevo, la yema de huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
  • Vierta la mezcla de suero de leche y la mezcla de chocolate derretido en la mezcla de harina y, con una espátula de goma, revuelva y mezcle rápidamente hasta que se mezclen. Dobla las chispas de chocolate.
  • Divida la masa en 12 moldes para muffins (tamaño estándar) forrados con papel, llenando cada molde casi por completo.
  • Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del muffin salga limpio, alrededor de 15 a 18 minutos. Enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético.
  • Receta adaptada ligeramente de Brown Eyed Baker