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Linguini cremoso de parmesano con gambas en una sartén

01/08/2020

¡Los Linguini de Camarones Cremosos en una Sartén son la receta perfecta para un día agitado! Es muy fácil de hacer, deliciosamente sabrosa y perfectamente cremosa. Y no puedes equivocarte con la combinación de pasta, parmesano y gambas

Receta de linguini cremoso con gambas

¿No nos encontramos todos a veces con esos problemas para cenar? Especialmente durante las ajetreadas noches de la semana, cuando no tenemos mucho tiempo para preparar algo, pero estamos cansados de hacer las mismas cosas una y otra vez.
Sé que todos tenemos nuestros platos básicos rápidos para las noches de la semana, pero estoy trabajando en ampliar mi lista para añadir más versatilidad a la rotación.Y ahí es donde entra esta sustanciosa y reconfortantePasta cremosa de gambas en una sartén.
Es superrápido y fácil (puede estar listo en 20 minutos), no requiere una larga lista de ingredientes, se cocina en una sola sartén, por lo que la limpieza es muy fácil y, por supuesto, es cremoso y completamente delicioso (es básicamente un Fettuccine Alfredo, pero no tan pesado).
Feliz gente por aquí. Es probable que este plato se convierta en un nuevo alimento básico entre semana.
¿Qué hace que esto sea tan rápido y fácil? Pues que las gambas se cocinan en pocos minutos y lo segundo es laBarilla Pronto Linguine que he utilizado en esta receta.
Te sorprenderá felizmente el resultado final y, por supuesto, te alegrará el tiempo que te ahorra esta pasta.Además, el agua almidonada más concentrada que produce hace maravillas con esta salsa.
¿Acaso las gambas y la pasta no van juntas? Las gambas no sólo aportan un sabor maravilloso, sino que también son una excelente fuente de proteínas magras y una buena fuente de nutrientes como el selenio, la vitamina B12 y el fósforo.
Y, por supuesto, las gambas combinan perfectamente con el sabor del parmesano de esta salsa para pasta. Si quieres más información sobre los beneficios de las gambas, consulta The Shrimp Council.
Prueba pronto esta receta fácil de linguini con gambas y parmesano, ¡tus noches de semana te lo agradecerán! Menos tiempo en la cocina y más tiempo para relajarte y ponerte al día con tus programas favoritos.

Ingredientes de las gambas al parmesano

Para esta receta de gambas y pasta, necesitarás:

  • Gambas
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Agua
  • Mitad y mitad
  • Linguini de Barilla Pronto
  • Sal y pimienta
  • Parmesano rallado
  • Perejil fresco

Cómo hacer linguini de gambas

  • Cocina las gambas en una sartén con mantequilla y sazónalas con sal y pimienta.
  • Retira las gambas de la sartén, luego derrite el resto de la mantequilla y saltea el ajo.
  • Agrega a la sartén el agua, la mitad y la mitad, y los linguini y llévalos a ebullición.
  • Una vez cocida la pasta, retira la sartén del fuego y añade el parmesano.
  • Se mezcla la pasta con las gambas y el perejil fresco, y se sirve.

¿Puedo hacer esto con pollo?

Sí, el pollo sería un buen sustituto de las gambas en esta receta. Sólo ten en cuenta que el pollo tardará más en cocinarse.

¿Puedo hacer esto con pasta normal?

Deberías poder hacerlo, sí. Si no encuentras la línea Pronto de Barilla en tu supermercado, puedes utilizar espaguetis normales o linguini. Puede que tengas que añadir más líquido a la pasta mientras se cuece, pero por lo demás deberías poder seguir la receta tal y como está escrita.

Consejos para la mejor pasta de gambas

  • Si no tienes mitad y mitad, puedes sustituirla por partes iguales de leche y nata líquida.
  • Asegúrate de que utilizas parmesano rallado para esta receta y no el que viene en polvo en una lata para agitar.
  • Esta pasta no se recalienta muy bien porque contiene gambas, así que disfrútala enseguida si es posible.

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Linguini de gambas con parmesano en una sartén

Jeny Dominguez
¡Esta pasta en una sartén con gambas es la receta perfecta para un día agitado! Es muy fácil de hacer, deliciosamente sabrosa y perfectamente cremosa. ¡Y no puedes equivocarte con la combinación de pasta, parmesano y gambas!
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 5
Calorías 539 kcal

Ingredientes
  

  • 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados
  • 3 cucharadas de mantequilla divididas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de mitad y mitad* y más para diluir si es necesario
  • 1 paquete 12 oz de Linguine Barilla Pronto
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 taza de parmesano finamente rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto, añade las gambas y salpimienta.
  • Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que estén opacos y cocidos. Ponga las gambas en un trozo de papel de aluminio y envuélvalas para mantenerlas calientes.
  • Vuelva a poner la sartén a fuego medio y derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Añade el ajo y saltea 20 segundos o hasta que esté ligeramente dorado.
  • Añade el agua, 1 taza de mitad y mitad, el linguini y sazona con sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
  • Deje que hierva, removiendo con frecuencia, hasta que los fideos alcancen el punto de cocción deseado, unos 10 minutos (debe quedar un poco de líquido, que será la salsa).
  • Retirar del fuego, añadir el parmesano y remover hasta que se derrita (puede parecer que se aglutina al principio, pero debería derretirse después de remover un poco).
  • Diluir con más mitad y mitad si es necesario (a medida que se asienta se espesa). Añada las gambas y espolvoree perejil por encima. Servir caliente.

Notas

*Si es necesario, se puede sustituir por partes iguales de leche y nata para montar/ nata pesada.
Keyword Pasta de gambas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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