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Limonada fresca

19/06/2019

¡La receta perfecta de Limonada casera! No hay nada más refrescante para calmar la sed en un caluroso día de verano que un vaso alto y helado de esta fresca limonada. Es increíblemente fácil de hacer y es mucho mejor que la comprada en la tienda (y un millón de veces mejor que una mezcla)

Receta fácil de limonada

La limonada es siempre la bebida perfecta para cualquier reunión de verano o para el almuerzo de mediodía. Es brillante y sabrosa, y siempre es tan satisfactoria. Además, es apta para niños, por lo que toda la familia puede disfrutarla.
Es muy fácil de preparar y es el complemento perfecto para cualquier comida de verano, y, por supuesto, el punto culminante de esas calurosas vacaciones de verano. El verano no está completo sin él, ¿verdad?
Las proporciones indicadas me parecen la mezcla perfecta de acidez equilibrada con dulzor, pero por supuesto se pueden ajustar fácilmente a tu gusto.
La limonada fresca siempre será uno de esos favoritos de siempre que a la gente le encanta. Es decir, ¿quién podría resistirse a un vaso lleno de agua fría?

Ingredientes necesarios para la limonada casera:

  • Azúcar granulado - el edulcorante clásico de elección, ver notas más abajo para opciones alternativas.
  • Agua - creo que 9 tazas de agua son perfectas, pero puedes ajustarlas al gusto. Si quieres una limonada más fuerte utiliza 7 u 8 tazas, si quieres una limonada más diluida utiliza 10 u 11 tazas.
  • Jugo de limón fresco - ¡no uses jugo de limón embotellado! Sólo recién exprimido o no tendrá el mismo sabor.
  • Hielo - ten en cuenta que cuanto más añadas, más se diluirá al reposar. A mí me gusta usar un par de tazas.

Cómo hacer la mejor limonada:

  • Haz un sirope simple: en un cazo pequeño combina el azúcar y 2 tazas de agua.
  • Llevar a ebullición, removiendo frecuentemente para disolver el azúcar.
  • Dejar que se enfríe a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
  • Mezcla todos los ingredientes: en una jarra grande mezcla el jarabe de azúcar, 7 tazas de agua fría y el zumo de limón.
  • Añadir hielo y servir frío.
  • Guardar en el frigorífico.

¿Cuánto zumo hay en un limón?

La cantidad de zumo que obtendrás de un limón puede variar bastante según el tamaño del mismo. Un limón pequeño dará unas 2 cucharadas de zumo, un limón mediano unas 3 - 4 cucharadas de zumo y un limón grande dará unas 4 - 5 cucharadas de zumo (y los limones extra grandes unas 6 cucharadas).
Pero ten en cuenta que cada limón es diferente y nunca se puede saber con seguridad sólo por el aspecto. Te recomiendo que compres unos cuantos limones más de los que crees que vas a necesitar para estar seguro de que tendrás suficientes.

¿Cuánto tiempo se conserva la limonada fresca?

Debería conservarse bien durante unos días en el frigorífico, pero ten en cuenta que, al igual que cualquier zumo recién exprimido, no está pasteurizado (tratado térmicamente) y puede estropearse más rápido de lo que crees. Para que se conserve más tiempo, congélalo durante uno o dos meses.

¿Cómo se hace la limonada espumosa?

Sustituye las 7 tazas de agua restantes por soda fría o agua con gas.

¿Puedo endulzarla con miel o un sustituto sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar granulado por miel o stevia, pero tendrás que ajustar las cantidades.
La miel es más dulce, así que empieza con 1 1/4 tazas de miel y remueve en el agua caliente para que se disuelva. Ten en cuenta que dará un sabor a miel a la bebida. No la sirvas a niños menores de 1 año.
Para una opción sin azúcar prueba la estevia. Yo usaría unas 4 cucharadas, o al gusto.

Consejos para la limonada

  • Utiliza limones más grandes y jugosos para hacer menos esfuerzo.
  • Utiliza también un exprimidor de cítricos, lo hace mucho más fácil y obtendrás más zumo que haciéndolo sólo a mano.
  • Sírvelo helado.
  • Para decorar la jarra, añade rodajas de limón, frambuesas o menta fresca.

Más bebidas refrescantes que te encantarán:

  • Limonada de frambuesa espumosa
  • Limonada de Mango y Piña
  • Limonada con miel espumosa
  • Limonada de sandía
  • Limonada brasileña

O bien, prueba estas delicias inspiradas en la limonada:

  • Galletas de azúcar de limonada
  • Cupcakes de Limonada de Frambuesa
  • Cupcakes de Limonada de Cereza

Limonada

Jeny Dominguez
¡No hay nada más refrescante para calmar la sed en un caluroso día de verano que un vaso alto y helado de esta limonada! Es increíblemente fácil de hacer y un millón de veces mejor que cualquier mezcla comprada en la tienda.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 10
Calorías 166 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas 400 g de azúcar granulada
  • 9 tazas de agua divididas
  • 2 tazas de zumo de limón fresco*.
  • Unas cuantas tazas de hielo

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola pequeña, combina el azúcar y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, removiendo con frecuencia para disolver el azúcar. Deja que se enfríe a temperatura ambiente, unos 30 minutos.
  • En una jarra grande, remueve la mezcla de jarabe de azúcar, 7 tazas de agua fría y el zumo de limón. Añade hielo y sírvelo frío. Guárdalo en el frigorífico.

Notas

*Asegúrate de eliminar las semillas del zumo de limón. A mí me gusta dejar la pulpa.
Keyword Limonada
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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