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Las mejores tortitas de suero de leche con sirope de frambuesa fresco

05/09/2020
tortitas de suero de leche con sirope de frambuesa fresco
tortitas de suero de leche con sirope de frambuesa fresco

El panqueque de suero de leche. No hay nada que se le parezca. Es sencilla pero sofisticada. Se puede aderezar como se quiera. Mi favorito es con jarabe de frambuesa fresco y decadente. Estas tortitas de suero de leche llegan a la mesa de mi cocina cada semana. Son tiernas y ligeras por dentro, pero crujientes y doradas por fuera, donde la mantequilla humeante se ha adherido a sus bordes. Además, son saludables y satisfactorias. Son el cielo en la tierra. Creo que estas fotos están de acuerdo =). A menudo pienso en nubes esponjosas mientras como nata montada y aquí está la comparación en forma de imagen...

tortitas de suero de leche con sirope de frambuesa fresco
tortitas de suero de leche con sirope de frambuesa fresco
tortitas de suero de leche con sirope de frambuesa fresco

Las mejores tortitas de suero de leche con sirope de frambuesa fresco

Jeny Dominguez
Suaves y esponjosas tortitas de suero de leche, acabadas con un brillante sirope de frambuesa. Hace unas 12-14 tortitas.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 ¼ tazas de harina de avena*.
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche
  • ¾ de taza de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Jarabe de frambuesas frescas

  • 1 taza de frambuesas frescas también se pueden utilizar congeladas
  • ½ taza de agua fría
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ½ taza de azúcar granulada

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta la plancha a 325 grados. En un bol pequeño, tamiza la harina de avena, la harina común, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. En un bol grande, mezcla el suero de leche, la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Incorpora los ingredientes secos. Vierte 1/3 de taza de la mezcla en la plancha precalentada con mantequilla. Dale la vuelta a la tortita cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie y la parte inferior esté dorada. Sírvelo cubierto con tu jarabe favorito y mantequilla o nata montada.
  • *La harina de avena se puede comprar en la sección de alimentos saludables de la mayoría de los supermercados.

Jarabe de frambuesa fresca

  • Combina todos los ingredientes en un cazo pequeño a fuego medio-alto. Lleva a ebullición removiendo constantemente. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 5 minutos sin dejar de remover. Pasa las semillas por un colador de malla fina. Sírvelo caliente.
Keyword tortitas de plátano, tortitas jarabe de frambuesa
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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