La mejor salsa de chocolate caliente

Esto es lo mejor Salsa de chocolate caliente ¡receta! Es deliciosamente rico y cremoso, y tiene un sabor a chocolate profundo y decadente. Definitivamente una receta que querrás guardar en el archivo.

rociando salsa de chocolate caliente en un tazón de helado

¡Mi receta favorita de chocolate caliente!

Hice esta salsa de chocolate caliente tres veces este verano, lo que significa que ya es hora de que comparta la receta. ¡Es mi receta favorita de salsa de chocolate caliente!

Es tan fácil de hacer y es mil veces mejor que las cosas compradas en la tienda, simplemente no hay comparación. Este chocolate caliente hecho en casa es deliciosamente rico, aterciopelado y perfectamente chocolateado.

En otras palabras, antes de que termine el verano, espero que lo hayas logrado al menos una vez. Simplemente hace que el helado sea mucho mejor.

Quiero decir, ¿cómo podría esto no ser bueno? Está hecho con las mejores cosas. Chocolate. Polvo de cacao. Crema. Manteca. Azúcar. Estoy vendido.

Ingredientes Hot Fudge en una cacerola antes de cocinar.

Ingredientes de salsa de chocolate caliente

Para esta receta casera de chocolate caliente, necesitarás:

  • Crema espesa
  • Jarabe de maíz ligero
  • azúcar morena
  • Cacao en polvo sin azúcar
  • Sal
  • Chocolate semidulce
  • Mantequilla sin sal
  • Vainilla

batir la salsa de chocolate caliente en una cacerola

Cómo hacer salsa de chocolate caliente

  • En una cacerola de 1 1/2 cuarto, combine la crema, el jarabe de maíz, el azúcar morena, el cacao en polvo, la sal y 3 oz. del chocolate
  • Lleve la mezcla a ebullición ligera a fuego medio, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos.
  • Retire del fuego, agregue las 2 oz restantes. chocolate, mantequilla y extracto de vainilla y revuelva hasta que quede suave.
  • Dejar enfriar para calentar. Servir sobre helado.

Cuando la salsa de chocolate esté recién terminada, estará bastante líquida (¡e increíblemente caliente!), así que déjala enfriar hasta que tenga una consistencia más espesa. ¡Luego, trae helado y carga la salsa de chocolate caliente!

Salsa de chocolate caliente en una taza medidora de vidrio

¿Puedo hacerlo más rico?

Si eres un amante serio del chocolate y quieres un poco más de decadencia, no dudes en usar chocolate agridulce. No me gusta demasiado fuerte, así que me quedo con semidulce. Tiene el poder de chocolate suficiente para no abrumar al helado de vainilla o fresa.

Cómo almacenar salsa de chocolate caliente

Si tiene la suerte de tener un poco de chocolate caliente sobrante, simplemente refrigérelo (eche unas cuantas cucharadas aquí y allá) y vuelva a calentarlo dentro de una semana para otra delicia.

Recomiendo recalentar solo la cantidad de salsa de chocolate caliente que necesita en un recipiente aparte. De esta manera, el resto del dulce de azúcar casero no se agarrota ni se vuelve grumoso al recalentarlo y enfriarlo una y otra vez.

Mis formas favoritas de usar salsa de chocolate caliente

  • Revuelva en leche caliente o agua para hacer chocolate caliente.
  • Rocíe sobre pasteles, tartas y brownies.
  • Sumerge las galletas graham en él.
  • Revuélvelo en la avena de la mañana para un poco de decadencia.
  • Rocíe sobre el helado y cubra con crema batida para hacer un sundae.

banana split rociada con salsa de chocolate caliente casera

Consejos para la mejor salsa de chocolate caliente

  • Realmente no puede sustituir ninguno de los ingredientes de esta receta, así que asegúrese de tener exactamente lo que se indica en la receta.
  • El dulce de azúcar casero se espesará a medida que se enfríe.
  • El extracto puro de vainilla te dará el mejor sabor.

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Salsa de chocolate caliente

La mejor salsa de chocolate caliente

¡Esta es la mejor receta de salsa de chocolate caliente! Es deliciosamente rico y cremoso y tiene un sabor a chocolate profundo y decadente. Definitivamente una receta que querrás guardar en el archivo. Hace alrededor de 2 tazas. Porciones: 10 Preparación 5 minutos Cocción 8 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 2/3 taza (155 ml) de crema espesa
  • 1/2 taza (120 ml) de jarabe de maíz ligero
  • 1/3 taza (70 g) de azúcar morena clara o oscura envasada
  • 1/4 taza (25 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 5 oz de chocolate semidulce, finamente picado, cantidad dividida*
  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • En una cacerola de 1 1/2 cuarto de galón, combine la crema, el jarabe de maíz, el azúcar morena, el cacao en polvo, la sal y 3 oz. del chocolate
  • Lleve la mezcla a ebullición ligera a fuego medio, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento, revolviendo con frecuencia, unos 5 minutos.
  • Retire del fuego, agregue las 2 oz restantes. chocolate, mantequilla y extracto de vainilla y revuelva hasta que quede suave. Dejar enfriar para calentar. Servir sobre helado.
  • La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 1 semana. Vuelva a calentar antes de servir.

notas

  • *Si eres un amante serio del chocolate y quieres un poco más de decadencia, no dudes en usar chocolate agridulce.
  • Fuente de la receta: adaptada de epicurioso