jalapeño

al horno jalapeño! Los chiles jalapeños picantes frescos se rellenan con un rico relleno de queso y se terminan con panko crujiente sazonado y tocino sabroso. ¡Después de probarlos, creo que estarás de acuerdo en que esta es la mejor manera de hacerlos!

Cerrar foto de poppers jalapeños en un plato de servir blanco.Los mejores Jalapeños Rellenos

¡Estos también son conocidos como uno de los mejores alimentos para el día del juego o la fiesta! Tienen esa patada adictiva de calor, un sabor inmenso en todas partes y las mejores texturas que provienen de cada capa. ¡Además son fáciles de hacer!

Soy conocido por terminar rápidamente la mitad de la sartén yo mismo. ¡Estas cosas son irresistiblemente adictivas! Y una de mis formas favoritas de comer mis verduras (o frutas si quieres ser técnico).

Simplemente tiene sentido que sean tan supremamente deliciosos. Obtienes ese elemento picante que siempre excita las papilas gustativas, junto con una capa multidimensional de sabroso sabor a queso, un ligero crujido escamoso tanto del panko como del tocino, y un poco de frescura adicional proveniente de las hierbas.

Todas las mejores cosas reunidas en un chile jalapeño relleno pequeño pero completamente satisfactorio. Creo que deberíamos convertirlos en una tradición de fin de semana, ¿no crees?

Fotografía aérea de jalapeños en un plato ovalado blanco sobre tela roja.

Ingredientes de la receta de jalapeño popper

  • Chiles jalapeños: Busque los que tengan el mismo tamaño para que se horneen uniformemente y terminen al mismo tiempo.
  • Queso crema: Este es un ingrediente crítico para la receta. Les da ese clásico relleno rico y cremoso.
  • Queso Monterrey Jack: Probé varios tipos de queso y Monterey Jack ganó la mejor combinación para complementar los jalapeños sin ocultar su sabor (es una reminiscencia de un chile relleno).
  • Tocino: Una vez que tengas poppers de tocino y jalapeños, nunca mirarás hacia atrás. ¡Es la única manera de hacerlos!
  • Cebollas verdes: Me gusta que sean más suaves y menos duras que las cebollas amarillas (u otras). Perfecto para mezclar sin cocinar de antemano.
  • cilantro: No siempre típico, pero es una de mis adiciones favoritas.
  • Ajo: Esto siempre agrega un buen toque de sabor de fondo a casi cualquier receta.
  • Sal y pimienta: Sazone al gusto.
  • Migas de pan Panko: Mi pan rallado favorito. Son escamosos, perfectamente crujientes y están hechos con solo unos pocos ingredientes.
  • Chile en polvo: Me encanta agregar esto para darle un poco de color y también un toque de sabor mexicano agregado a la cobertura de migas.
  • Aceite de oliva: Esto agrega algo de sabor y humedad a las migas de pan y fomenta el dorado.

Foto de los ingredientes utilizados para hacer poppers jalapeños.  Incluye jalapeños frescos, migas de pan panko, queso crema, ajo, cilantro, cebollas verdes, queso Monterey jack, chile en polvo, sal, pimienta y tocino.

Cómo hacer poppers de jalapeño caseros

  • Preparar pimientos: Usando guantes aptos para uso alimentario, retire las semillas y las costillas de los jalapeños. Puede hacerlo a mano (método más rápido), simplemente usando su pulgar para rasparlo. O puede hacer esto con un cuchillo para emparejar (solo tenga cuidado de no cortar la parte inferior de los pimientos).
  • Alinee los pimientos en una bandeja para hornear: Transfiera los pimientos con el lado cortado hacia arriba a una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas.
  • Hacer relleno de queso: En un tazón mediano, agregue el queso crema, el queso Monterey Jack, 2/3 del tocino (4 rebanadas), 2 1/2 cucharadas de cebollas verdes, cilantro, ajo y sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva con una cuchara hasta que esté bien combinado.
  • Rellenar los pimientos con el relleno: Cucharee y extienda la mezcla en cada mitad de jalapeño, debe estar ligeramente colmada.
  • Cobertura estilo empanado de temporada En un tazón pequeño, con un tenedor, mezcle el panko, el chile en polvo, la sal al gusto y el aceite de oliva hasta que la mezcla esté uniformemente cubierta.
  • Agregue cobertura a los pimientos: Espolvorea panko uniformemente sobre cada pimiento.

Cuánto tiempo para hornear poppers jalapeños

  • Hornear en horno precalentado a 400 grados hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se derrita, aproximadamente 14 – 18 minutos.
  • Adornar pimientos con las 2 rebanadas restantes de tocino finamente picado y 1 cucharada de cebollas verdes. Servir tibio.

Collage de cuatro fotos que muestran los primeros pasos en la preparación de jalapeños.  Incluye cortar a la mitad y sembrar jalapeños, alinearlos en una bandeja para hornear y luego hacer el relleno de queso crema.

¿Se pueden hacer antes de tiempo?

  • Sí, los jalapeños se pueden preparar con un día de anticipación.
  • Mantenga la cobertura de panko por separado para que no se ablande.
  • Guarde los pimientos en el refrigerador tapados.
  • Agregue alrededor de 3 a 5 minutos para hornear, ya que el relleno y los pimientos estarán muy fríos del refrigerador.

Collage de cuatro fotos que muestran cómo rellenar chiles jalepono y preparar y terminar con la mezcla de topping de panko.

variaciones

  • Prueba con otra carne como chorizo, longaniza o jamón picado finamente. Solo necesitas un poco (menos de 1/2 taza cocida).
  • Use un tipo diferente de queso como cheddar, pepper jack o Colby jack.
  • Agregue un poco de ralladura de lima para una cremallera ligera.
  • Incluya otras especias como comino o cilantro, o incluso pimienta de cayena para aumentar el calor.
  • Para un sabor ligeramente carbonizado, ase las mitades de pimiento (cerca del elemento para asar) boca abajo antes de rellenar. Reduzca un poco el tiempo de horneado ya que esto los ablandará un poco.

¿No quieres ningún calor?

Para hacerlos completamente suaves, pruebe la receta usando mini pimientos dulces en lugar de pimientos jalapeños.

Consejos para los mejores poppers jalapeños

  • Para que los jalapeños estén menos calientes, siempre quite las semillas y las costillas antes de rellenarlos. Seguirán siendo un aperitivo picante pero esto reducirá bastante el calor.
  • Use guantes cuando trabaje con chiles picantes, especialmente con esta cantidad. La capsaicina puede transferirse a sus manos y luego, cuando posiblemente se frote los ojos más tarde (o se quite los lentes de contacto), sentirá la quemadura. He aprendido de la manera difícil.
  • Hornee los pimientos hasta que estén tiernos como al dente. En su mayoría suavizados (no blandos), con una firmeza muy ligera para ellos todavía.
  • Incluya todos los ingredientes recomendados para un sabor óptimo.
  • Servir tibio. Sí, se pueden comer fríos, pero siempre hay algo en ese queso tibio y derretido.

Poppers jalapeños mostrados desde un ángulo lateral.

Qué servir con ellos: ¡más comidas para fiestas!

jalapeño

jalapeño

¡Al horno y absolutamente delicioso! Los chiles jalapeños picantes frescos se rellenan con un rico relleno de queso y se terminan con panko crujiente sazonado y tocino sabroso. ¡Después de probarlos, creo que estarás de acuerdo en que esta es la mejor manera de hacerlos! Porciones: 6 Preparación 25 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 40 minutos

Ingredientes

  • 12 chiles jalapeños medianos (1 libra), cortados por la mitad
  • 7 onzas queso crema, ablandado*
  • 1 taza (4 oz.) de queso Monterey Jack rallado
  • 6 rebanadas de tocino, cocidas y finamente picadas, cantidad dividida
  • 3 1/2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas finas, divididas **
  • 2 1/2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita de ajo picado (1 diente)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza de migas de pan panko
  • 1/4 cucharadita (colmada) de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • Usando guantes aptos para uso alimentario, retire las semillas y las costillas de los jalapeños. Puedes hacerlo a mano (el método más rápido), simplemente usando el pulgar para rasparlo. O puede hacer esto con un cuchillo para emparejar (solo tenga cuidado de no cortar la parte inferior de los pimientos).
  • Transfiera los pimientos con el lado cortado hacia arriba a una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas.
  • En un tazón mediano, agregue el queso crema, el queso Monterey Jack, 2/3 del tocino (4 rebanadas), 2 1/2 cucharadas de cebollas verdes, cilantro, ajo y sazone con sal y pimienta al gusto. Revuelva con una cuchara hasta que esté bien combinado.
  • Cucharee y extienda la mezcla en cada mitad de jalapeño, debe estar ligeramente colmada.
  • En un tazón pequeño, con un tenedor, mezcle el panko, el chile en polvo, la sal al gusto y el aceite de oliva hasta que la mezcla esté uniformemente cubierta.
  • Espolvorea panko uniformemente sobre cada pimiento.
  • Hornee en horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se derrita, alrededor de 14 a 18 minutos.
  • Adorne con las 2 rebanadas restantes de tocino finamente picado y 1 cucharada de cebollas verdes. Servir tibio.

notas

  • *El queso crema se puede ablandar en el microondas en un recipiente apto para microondas, aproximadamente 10 a 15 segundos por cada lado.
  • ** Yo uso las cebollas verdes pequeñas/delgadas en el racimo para decorar. No son cebolletas, solo cebollas verdes.
  • Estos se pueden preparar con un día de anticipación. Simplemente guárdelo en el refrigerador, mantenga la cobertura de panko separada y agréguela cuando esté lista para hornear. Aumente el tiempo de horneado en aproximadamente 3 a 5 minutos.