Irresistibles palomitas de maíz con chocolate blanco y limón

¡Alguien por favor quíteme estas palomitas de maíz, no puedo resistirme =)! Cómo me encantan las palomitas de maíz especiales. Este es definitivamente uno de mis nuevos favoritos. Sabe a pastel de crema de limón, en forma de palomitas de maíz dulces y crujientes. Básicamente, es literalmente irresistible.

Irresistibles palomitas de maiz con chocolate blanco y limon

El método de preparación de esta receta de palomitas de maíz puede parecer un poco extraño. Esto se debe a la forma en que los aceites y la acidez del jugo y la ralladura de limón reaccionan con el derretimiento del caramelo blanco. Hice cuatro lotes diferentes, sabiendo de antemano en lo que me estaba metiendo. Pensé que el jugo de limón probablemente haría que el caramelo blanco se derritiera después de derretirse y así fue. No estaba seguro de si la ralladura de limón también lo haría, pero lo hizo. Entonces, encontré que el mejor método era el que figuraba en la lista. Cubrí las palomitas de maíz con el caramelo blanco derretido sin mezclar el jugo de limón y la ralladura en el caramelo derretido. Luego, mientras el recubrimiento sobre las palomitas de maíz aún estaba húmedo, agregué la ralladura de limón para que se pegara bien, luego dejé que el recubrimiento se secara un poco antes de agregar el jugo para que creara una especie de capa sobre las palomitas de maíz para que el jugo de limón no No lo haga empapado y rancio, y solo se absorba en unas pocas palomitas de maíz. Luego, por último, lo horneé para crear un crujido perfecto, y nuevamente para deshacerme de las palomitas de maíz rancias.

¡A toda la familia le encantaron estas palomitas de maíz! Definitivamente voy a probarlo en una versión de lima también. ¡Disfrutar!

Ah, y pensé que sería mejor mencionar que tomé estas fotos justo antes de hornear las palomitas de maíz (porque no decidí hornearlas hasta después de tomar las fotos), por lo que el producto final debería verse un poco más dorado.

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Irresistibles palomitas de maíz con chocolate blanco y limón

¡Palomitas de maíz con sabor a limón brillante con un dulce acabado de chocolate blanco! Porciones: 10 Preparación 15 minutos Cocción 5 minutos Listo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de granos de palomitas de maíz sin reventar
  • 12 onzas . caramelo blanco derretido (como Wilton)
  • 2 1/2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Instrucciones

  • Haga palomitas de maíz en una máquina para hacer palomitas de maíz, de acuerdo con las instrucciones del fabricante, en un tazón muy grande. Derrita los dulces blancos derretidos en un recipiente apto para microondas, al 50 % de potencia, en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Vierta el caramelo blanco derretido sobre las palomitas de maíz y mezcle con una espátula de goma hasta cubrir uniformemente. Espolvorea la ralladura de limón sobre las palomitas de maíz y revuelve hasta que se distribuya uniformemente.
  • Precalentar el horno a 275 grados. Permita que las palomitas de maíz recubiertas se sequen a temperatura ambiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos, luego rocíe jugo de limón sobre las palomitas de maíz y mezcle bien para cubrir uniformemente. Extienda las palomitas de maíz en una bandeja para hornear con borde y hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Deje que las palomitas de maíz se enfríen por completo, guárdelas en un recipiente hermético o en una bolsa ziploc grande (nota: se disfruta mejor el día que se hace o un día después).
  • Fuente de la receta: Greasology.com