hummus

hummus es uno de los mejores snacks saludables. Es el aderezo perfecto para todas sus verduras frescas favoritas, queda delicioso para untar en sándwiches o wraps, y también es una excelente adición a diferentes tazones (como tazones de buda y tazones de shawarma).

Esta receta ha sido mi opción para el hummus durante años. Tiene la proporción perfecta de ingredientes, no podría ser más fácil, ¡y solo toma 10 minutos prepararlo!

Hummus casero en un bol para servir

Receta casera de hummus

¡Esta es la mejor receta de hummus que he probado! Requiere ingredientes simples y un método simple, pero siempre es mi favorito.

Y no hay garbanzos pelado. Solo un tiempo generoso en el procesador de alimentos para batirlo de manera agradable y esponjosa y realmente hacer un puré bien.

Esta sencilla receta de hummus es cremosa, rica, ácida y tiene un sabor tan delicioso del tahini. ¡No puedes equivocarte con este hummus!

Vídeo de Hummus

Ingredientes del humus

Ingredientes del hummus

  • Tahini
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Garbanzos (también llamados garbanzos)
  • Jugo de limón fresco
  • Diente de ajo
  • Comino molido
  • Sal al gusto
  • Pimentón al gusto

Equipo necesario para hacer hummus

Necesitará un procesador de alimentos de tamaño estándar (alrededor de 7 tazas de capacidad) equipado con una hoja de acero afilada. Una cuchilla desafilada no dará muy buenos resultados.

Cómo hacer hummus

Cómo hacer hummus

  • En un procesador de alimentos, agregará garbanzos, 2 cucharadas de líquido de garbanzos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y comino. Sazone con sal al gusto (yo uso alrededor de 1/2 cucharadita).
  • Procese la mezcla durante 5 minutos mientras detiene y raspa los lados una vez durante la mezcla, y agrega líquido adicional de garbanzos para diluir según sea necesario.
  • Emplatar y rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón. Almacenar en refrigerador.
  • Tenga en cuenta que la salsa se espesa una vez que se enfría, diluya con más líquido si lo desea.

hummus simple en un procesador de alimentos

Cómo hacer chips de pita al horno

Una de mis cosas favoritas para servir con este hummus son los chips de pita recién horneados. Aquí está cómo hacerlos.

  • Precaliente el horno a 375 grados F.
  • Cepille 4 rondas de pan de pita con aceite de oliva (necesitará aproximadamente 1/4 de taza en total), luego apile y córtelos en gajos (como cortar una pizza).
  • Transfiera a una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas. Extender sobre una bandeja para hornear.
  • Hornee de 4 a 6 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes.
  • Dejar enfriar, guardar en un recipiente hermético.

Hummus en un plato para servir rodeado de patatas fritas y verduras

¿Cuánto dura el hummus?

Si se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador, este sencillo hummus debería durar hasta 1 semana.

¿Puedo congelar hummus?

Sí, el hummus casero se puede congelar hasta por 4 meses. Revuelve bien la salsa de hummus descongelada antes de disfrutarla, ya que puede ocurrir cierta separación.

Formas de comer hummus

La mayoría de las personas disfrutan del hummus como salsa, ¡pero hay muchas otras formas de comerlo!

Hummus rociado con aceite de oliva y espolvoreado con pimentón en un tazón para servir

Consejos para hacer el mejor hummus

  • Mide los ingredientes, así tendrá un sabor consistente.
  • Usa el agua de la lata de garbanzos (no agua del grifo o embotellada). Esto ayuda a que el hummus quede esponjoso porque ¿sabías que esto se bate como la crema?
  • Use ingredientes de buena calidad y quédese con jugo de limón fresco, no cualquier cosa de una botella.
  • Cuidado con el tahini rancio. Si se echa a perder, tendrá un sabor fuerte, fuerte y desagradable y puede arruinar el hummus.
  • En mi opinión, esta es la proporción perfecta, pero si te gusta un poco más de tahini o ajo, no dudes en agregar un poco para obtener un sabor fuerte.
  • Deja que se mezcle. 5 minutos en el procesador de alimentos realmente le da tiempo para hacer puré de garbanzos y batirlo bien y esponjoso.

Chip de pita sumergido en hummus casero

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receta de hummus

receta de hummus

¡Así es como haces el hummus ligero y esponjoso perfecto cada vez! Ingredientes simples, método súper fácil y resultados finales perfectamente deliciosos cada vez.

Agregue los garbanzos, 2 cucharadas de líquido de la lata de garbanzos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y comino a un procesador de alimentos.

  • Sazone con sal al gusto (generalmente uso 1/2 cucharadita), luego procese durante 5 minutos hasta que quede suave y esponjoso, mientras agrega líquido reservado adicional para diluir según sea necesario (tenga en cuenta que se espesará una vez que se enfríe).
  • Si lo desea, coloque en un plato y luego gire en el centro y agregue más aceite de oliva, espolvoree con pimentón.
  • Almacene en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

notas

  • Cuidado con el tahini rancio. Si se echa a perder, tendrá un sabor fuerte, fuerte y desagradable y puede arruinar el hummus.
  • En mi opinión, esta es la proporción perfecta, pero si te gusta un poco más de tahini o ajo, no dudes en agregar un poco para obtener un sabor fuerte.