Hummus de tomates secos y albahaca

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hummus, ¿verdad? Este es el quinto que he compartido, pero todavía hay más que no puedo esperar para probar. Hummus es tan fácil de hacer y casero es mucho mejor que comprado en la tienda. Y el hummus no solo es un excelente aderezo, sino que también es una excelente opción para untar tus sándwiches y wraps favoritos. Estoy seguro de que esto podría hacer maravillas con una envoltura de verduras a la parrilla junto con un poco de queso feta.

Hummus de albahaca y tomate secado al sol

Te encantarán todos los sabores mediterráneos en este Hummus de Tomate Secado al Sol y Albahaca, ¡es simplemente adictivo! Esto es algo que definitivamente agregará algo de emoción a los mismos viejos almuerzos aburridos que todos seguimos teniendo todos los días. El almuerzo es algo en lo que nunca pongo mucho esfuerzo, pero el hummus casero agrega algo de dinamismo a cualquier almuerzo.

Esta es una receta de hummus que haré una y otra vez. ¡La forma en que el sabor de los tomates secados al sol brilla junto con la frescura de la albahaca es irresistible!

Hummus de albahaca y tomate secado al sol

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Hummus de tomates secos y albahaca

Una receta de hummus brillante y herbal llena de sabor que querrás repetir. Los tomates secados al sol son el complemento perfecto para el hummus. Porciones: 7 Preparación 15 minutos Listo en: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y reservando el líquido
  • 1/3 taza de tomates secados al sol en aceite de oliva (alrededor de 8), colados, y más para decorar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva de tarro de tomates secos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 diente de ajo grande
  • 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada, y más para decorar

Instrucciones

  • Agregue los garbanzos a un procesador de alimentos junto con los tomates secados al sol, 2 cucharadas de aceite del frasco, jugo de limón, tahini, ajo y sal. Pulse durante 1 minuto, luego raspe los lados y el fondo del frasco y pulse durante un minuto más. Agregue 2 cucharadas del líquido de la lata de garbanzos y luego pulse de 2 a 3 minutos más, deteniéndose y raspando los lados y el fondo del procesador una vez a la mitad (agregue más líquido para diluir si lo desea). Agregue la albahaca y pulse hasta que esté picado en hummus.
  • Si lo desea, sirva cubierto con más aceite de oliva del tarro de tomates secados al sol, albahaca fresca adicional y tomates secados al sol finamente picados. Sirva con chips de pita o verduras frescas.

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