GREASO
LOGY
Inicio » Aperitivos y ensaladas » Hummus de lima y chipotle

Hummus de lima y chipotle

13/08/2019

Hummus de lima con chipotle - ¡deliciosamente picante, increíblemente sabroso y muy fácil de hacer! Una receta de hummus única que te dejará con ganas de más

Receta de hummus de lima con chipotle

Una vez que prepares el hummus en casa, no querrás volver a comprarlo en la tienda
Se prepara en unos minutos y las opciones de sabor son infinitas.
Esta versión mexicana del hummus es el tentempié perfecto para el mediodía. Pruébalo, creo que tú también te engancharás.
Este hummus a base de chipotle es bastante picante, aunque si te gusta el picante, puede que quieras añadir más salsa de adobo y chiles (que fui añadiendo por encima de mi hummus porque me encanta el picante, aunque no todos en mi familia lo hacen. Si lo quieres más suave sólo tienes que añadir menos adobo y chiles).
Si lo quieres muy ajo pon dos dientes en esta receta.

Lo que necesitarás para hacer el hummus de lima con chipotle

  • Garbanzos en conserva
  • Lima
  • Aceite de oliva
  • Tahini
  • Chiles chipotle y salsa enlatados
  • Ajo
  • Comino, cilantro y pimentón
  • Sal
  • Cilantro

Cómo hacer hummus de lima con chipotle

  • Agrega todos los ingredientes a una jarra Blendtec Twister o a un procesador de alimentos.
  • Pulsa hasta que estén bien mezclados y casi sin grumos (no quedará sin grumos debido a la piel de los garbanzos).

Más recetas de humus que te encantarán

  • Hummus de aguacate
  • Hummus clásico
  • Hummus de Ajo Asado
  • Hummus de Pimientos Rojos Asados
  • Hummus de tomates secos y albahaca

Hummus picante de chipotle y lima

Jeny Dominguez
¡Una forma tan divertida de hacer hummus! Es fácil y tiene un sabor increíble. ¡Te encantará este giro tex-mex!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Dip
Cocina Tex-Mex
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 lata 15 oz de garbanzos, escurrida y con el líquido reservado
  • 2 cucharadas de zumo de lima fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de salsa de adobo de una lata de chiles chipotles en adobo
  • 1 ó 2 dientes de ajo cortados en cuartos
  • 1 cucharada de chiles chipotles en adobo picados
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de sal o al gusto
  • 1 cucharada de cilantro picado para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • En un tarro Twister de Blendtec (o en un procesador de alimentos), añade 3 cucharadas del líquido reservado de la lata de garbanzos, el zumo de lima, el aceite de oliva, el tahini, la salsa de adobo (yo la añadí después, pero creo que sería mejor añadirla con los demás líquidos) y el ajo.
  • A continuación, añade los garbanzos, los chiles chipotle, el comino, el cilantro, el pimentón y la sal. Cubre con la tapa del Twister (tapa con palas), y luego procesa (usando el Ciclo Dips o a velocidad media), mientras giras la tapa en sentido contrario a las agujas del reloj, y añades una cucharada adicional de líquido según sea necesario, hasta que el hummus esté suave.
  • Emplata y cubre con más aceite de oliva, salsa de adobo y chiles chipotle, si lo deseas, y espolvorea con cilantro. Sirve con chips de pita, chips de tortilla o verduras. Guárdalo en el frigorífico en un recipiente hermético.

Notas

En un tarro Twister de Blendtec (o en un procesador de alimentos), añade 3 cucharadas del líquido reservado de la lata de garbanzos, el zumo de lima, el aceite de oliva, el tahini, la salsa de adobo (yo la añadí después, pero creo que sería mejor añadirla con los demás líquidos) y el ajo.
A continuación, añade los garbanzos, los chiles chipotle, el comino, el cilantro, el pimentón y la sal. Cubre con la tapa del Twister (tapa con palas), y luego procesa (usando el Ciclo Dips o a velocidad media), mientras giras la tapa en sentido contrario a las agujas del reloj, y añades una cucharada adicional de líquido según sea necesario, hasta que el hummus esté suave.
Emplata y cubre con más aceite de oliva, salsa de adobo y chiles chipotle, si lo deseas, y espolvorea con cilantro. Sirve con chips de pita, chips de tortilla o verduras. Guárdalo en el frigorífico en un recipiente hermético.
Keyword Hummus
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down