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Hummus de aguacate

07/02/2020

Esta receta de Hummus de aguacate es como guacamole y hummus en uno, ¡y es la receta de hummus más suave y cremosa que he hecho nunca! ¡Y el sabor es increíblemente delicioso! Es perfecto para acompañar a los chips de pita y a las verduras, o para usarlo para untar tu sándwich favorito de pavo o de verduras al estilo de la charcutería.
¡Este fácil dip de humus de aguacate es el tentempié perfecto cualquier día y a cualquier hora! ¿Quién podría resistirse?

¿Salchichón? Piensa en el hummus de aguacate

¡Aquí es donde quiero conseguir parte de mi ingesta de verduras del día! A toda mi familia le encantó esta receta de hummus, niños incluidos (y eso es mucho decir, yo odiaba el hummus cuando era niño).
Este hummus casero se prepara en menos de 10 minutos y es el tentempié perfecto para el mediodía. Si lo haces para llevarlo a una fiesta, es probable que vuelvas a casa sin una gota.

¡Tan delicioso, Y saludable!

Esta es la mejor receta de hummus, en serio no podía dejar de comerlo y no tenía que sentirme culpable ya que es un dip saludable. Esto es mejor que comer patatas fritas bañadas en salsa ranchera cargada de mayonesa como tentempié por la tarde, o esa barra de caramelo que nos gusta coger cuando creemos que tenemos demasiada hambre para esperar a la cena.
Es posible que te apetezca este hummus de aguacate tanto como el guacamole y las tortillas fritas.

Ajustes de la receta del hummus

Si quieres que el sabor del aguacate brille más en esta receta de hummus puedes reducir ligeramente la tahina, pero si quieres que tenga más sabor a hummus tradicional déjalo como está.
Yo sí le añadí el cilantro al mío, sólo que lo dejé fuera para las fotos para que pudieras ver mejor el aspecto del hummus (por si te lo estabas preguntando).

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Hummus de aguacate

Jeny Dominguez
¡Este es el mejor hummus! Es rico y cremoso y está repleto de ese irresistible sabor a aguacate. Piensa en el hummus combinado con el guacamole, es decir, ¿qué más se puede pedir? Es un dip perfecto para verduras o chips de pita, o para untar tus sándwiches favoritos.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Raciones 6
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata 15 oz de garbanzos, bien escurridos
  • 2 aguacates medianos maduros sin corazón y pelados (13 oz antes de quitarles el corazón y la piel)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva más para servir si se desea
  • 1 ½ cucharadas de tahini
  • 3 cucharadas de zumo de lima fresco
  • 1 diente de ajo pelado
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • de cucharadita de comino
  • 1 - 2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas para decorar
  • Copos de pimienta roja para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Tritura los garbanzos, el aceite de oliva, el tahini, el zumo de lima y el ajo en un procesador de alimentos hasta que esté suave, unos 2 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto (yo hice apenas 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de pimienta), añade el comino y los aguacates y pulsa la mezcla hasta que esté suave y cremosa, unos 1 ó 2 minutos más.
  • Sirve con más aceite de oliva si lo deseas y espolvorea con cilantro y escamas de pimienta roja. Sirve con chips de pita o chips de tortilla.
Keyword Salsa de aguacate
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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