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Huevos al horno de hojaldre

28/10/2020

Nos gusta mucho desayunar y somos muy fans de un desayuno o brunch exagerado (y normalmente es más un brunch para nosotros porque no somos personas madrugadoras). Es el comienzo perfecto para un día especial y siento que hace que el día sea más memorable para mi familia. Esta Semana Santa quiero añadir algo nuevo a mi menú y siempre he querido hacer Huevos al horno de hojaldre, y entonces encontré esta receta de McCormick y supe que era la indicada!

Huevos al horno de hojaldre

Aquí tenemos algunas capas serias de deliciosidad. Comienza con una masa de hojaldre crujiente y hojaldrada, luego la cubres con un huevo y verduras asadas y la horneas hasta que esté suave y perfecta. Es un plato principal de brunch muy colorido y para una ocasión especial que está preparado para impresionar.

Para esta receta he utilizado mis copos de pimiento rojo favoritos. ¡Me gustan esas cosas en todo! Pero, sinceramente, los uso mucho porque a mis hijos no les gusta mucho el picante en su plato (sea cual sea), así que simplemente los llevo a la mesa y los espolvoreo por toda mi ración (piensa en espaguetis, pizza, huevos, tacos, etc.). Cómo me gusta un buen toque a mi comida.
Otro ingrediente que utilicé en esta receta, que es una mezcla de hierbas secas a la que recurro, es una mezcla de condimentos italianos secos. Me encanta el sabor que le da a las verduras, sobre todo cuando se combina con su sabor asado y el queso parmesano.
Y si te gusta el ajo, te sugiero que uses un poco de ajo en polvo para espolvorear sobre las verduras. Totalmente delicioso!

Una cosa que noté cuando los hice es que la clara empieza a volverse opaca sobre la yema casi al final, así que justo antes de que cuaje la pelé. No es un paso que figure en la receta, pero para mí no sólo es importante el sabor de la receta, sino también el aspecto, así que hay un pequeño consejo que puede resultarte útil.
Y cuando tengas dudas, añade más queso :). Nunca te puedes equivocar con un extra de queso (y de hecho yo puse la mozzarella debajo de todo para que brillaran los colores). Ahora añádelos a tu menú navideño y pruébalos por ti mismo!

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Huevos al Horno de Hojaldre

Jeny Dominguez
¡Estos huevos horneados de hojaldre seguro que impresionan! ¡Son fáciles de hacer y tienen un sabor tan delicioso! Ideales para un desayuno o brunch de fin de semana o de vacaciones.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 45 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 463 kcal

Ingredientes
  

  • 1 hoja de hojaldre congelada descongelada (1/2 paquete de 17,3 onzas)
  • 1 cebolla amarilla pequeña picada
  • 1 taza de pimiento picado
  • 1 taza de espárragos en trozos 1 pulgada
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 cucharadita de condimento italiano McCormick® Perfect Pinch
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
  • 4 huevos
  • ¼ cucharadita de pimienta roja triturada McCormick

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 400°F. Coloca la lámina de hojaldre descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta en 4 cuadrados.
  • Coloca los cuadrados en un lado de una bandeja de horno grande y poco profunda rociada con spray de cocina antiadherente. Pincha la parte superior de los cuadrados de hojaldre por todas partes con un tenedor. Reservar.
  • Mezcla las verduras con el aceite en un bol grande. Espolvorea con el condimento italiano, el queso parmesano y 1/4 de cucharadita de sal; vuelve a mezclar para cubrirlas bien.
  • Reparte las verduras en el otro lado de la sartén, junto a los cuadrados de hojaldre. Hornea 10 minutos o hasta que el hojaldre esté ligeramente dorado. Retira la sartén del horno.
  • Haz una hendidura con el dorso de una cuchara grande en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Coloca las verduras uniformemente alrededor de las hendiduras, asegurándote de cubrir los bordes de los cuadrados de hojaldre.
  • Espolvorea los cuadrados con queso mozzarella. Rompe un huevo en cada hendidura. Espolvorea con pimienta roja triturada y sal.
  • Hornea de 10 a 15 minutos más o hasta que los huevos estén suavemente cuajados.
Keyword Huevos al horno
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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