Honey Teriyaki Salmón y Verduras en Papel Aluminio

Salmón teriyaki y verduras en papel de aluminio es una cena fácil de preparar y limpiar que se hornea en una bolsa. ¡Nutritivo y lleno de sabor!

Honey Teriyaki Salmón y Verduras en Papel de Aluminio

Salmón teriyaki y verduras en papel de aluminio

¿A quién no le gusta una buena receta de salmón en papel de aluminio, especialmente cuando puedes agregarle vegetales? ¡Este es el tercero que publico en varias semanas y una vez que los pruebes verás por qué! Son fáciles de preparar y son una opción inteligente para la cena (los tres anteriores que he publicado son los Salmón y verduras de verano en papel de aluminio, Salmón al pesto y verduras italianas en papel de aluminioentonces el año pasado publiqué un Salmón y Espárragos en Foil).

Este tiene deliciosos sabores inspirados en Asia, similar a un salteado de pollo teriyaki pero con más sabor a miel. ¡Sírvalo con una guarnición de arroz integral y tendrá una cena nutritiva que le encantará a toda su familia!

¿Quieres hacerlo aún más fácil? Puedes hacer trampa aquí e ir con una salsa teriyaki comprada en la tienda, no juzgaré.

Pero, si tienes tiempo, te diré que la salsa teriyaki fresca y casera siempre es mejor y también es buena porque puedes usar miel en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (que se encuentra en muchas de las salsas que se compran en la tienda) y puedes controlar la sal. contenido (algunos de ellos son un poco demasiado salados para mí). A todos en mi familia les encantó este salmón, sé que es una cena que querremos con frecuencia. ¡Espero que a ti también te guste!

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Cómo hacer salmón teriyaki y verduras en papel de aluminio

Como puede ver en las fotos, es muy fácil de preparar. Aquí hay un resumen rápido de los pasos:

  1. Prepara la salsa teriyaki.
  2. Picar las verduras y rociar con aceite de oliva.
  3. Divide las verduras en 4 hojas de papel de aluminio.
  4. Cubra con un filete de salmón.
  5. Cubre el salmón con salsa teriyaki.
  6. Envuelva las bolsas y hornee. ¡Tan fácil!

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Honey Teriyaki Salmón y Verduras en Papel de Aluminio

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Honey Teriyaki Salmón y Verduras en Papel Aluminio

¡Una deliciosa receta de salmón asiático que a todos les encantará! Los filetes de salmón se cubren con una sabrosa salsa teriyaki dulce y salada y se hornean en paquetes de aluminio junto con verduras frescas. ¡Tan bueno que querrás agregar esto a la colección de recetas! Porciones: 4 Preparación 20 minutos Cocción 35 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

Salsa Miel Teriyaki

  • 1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 5 cucharadas de agua, divididas
  • 1/4 taza de miel
  • 1 1/2 cucharada de vinagre de arroz
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 1/2 cucharadita de maicena

salmón y verduras

  • 4 (6 oz) filetes de salmón sin piel
  • 4 tazas de floretes de brócoli (picar pequeños para que se cocinen bien)
  • 1 1/2 tazas de zanahorias en rodajas finas
  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 cebollas verdes, picadas
  • Semillas de sésamo, para decorar
  • Arroz integral o blanco cocido, para servir

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados.
  • Para la salsa: En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soya, 3 cucharadas de agua, miel, vinagre de arroz, ajo, jengibre y aceite de sésamo. Sazone ligeramente con sal según sea necesario.
  • Llevar a ebullición a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con las 2 cucharadas de agua restantes hasta que estén bien combinados. Vierta en la mezcla de salsa, reduzca a medio y deje hervir 1 minuto mientras revuelve constantemente.
  • Retire del fuego y deje enfriar un poco, alrededor de 5 a 10 minutos.
  • Para el salmón y las verduras: Mezcle el brócoli y las zanahorias con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Corta 4 hojas de papel de aluminio de 14 pulgadas de largo. Divida la mezcla de brócoli y zanahoria entre hojas colocando capas en el centro en una capa uniforme.
  • Reserve 1/4 taza de la mezcla de salsa, luego cepille los lados inferiores de los filetes de salmón con una cucharada escasa de la salsa, luego gire y coloque el salmón sobre las verduras. Cepille la parte superior del salmón con otra cucharada escasa de la mezcla de salsa.
  • Tire de los lados del papel de aluminio hacia adentro (la longitud corta) y selle, luego enrolle los bordes hacia arriba (trate de dejar un poco de espacio para que circule el calor, no lo envuelva demasiado). Coloque los paquetes en una bandeja para hornear.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el salmón esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. Sirva con arroz integral o blanco si lo desea y la salsa restante. Espolvorear con cebollas verdes.

notas

Receta inspirada en mi Salmón teriyaki