Helado De Cannoli

¡Los cannoli en forma de helado equivalen al mejor postre de todos los tiempos! Este realmente tiene que ser uno de mis nuevos postres favoritos. Debe ser, definitivamente tuve un momento extremadamente difícil para no comer todo el lote. Seguí volviendo por más. Tomé un poco antes de la cena, luego una cucharada generosa después de la cena.

Me desperté esta mañana y no pude resistir el sabor del desayuno, un bocadillo pequeño que valía la pena en el almuerzo y luego una cucharada generosa después de la cena; luego fui a sacar cualquier resto que quedara en los bordes del recipiente (¿lo admito ??).

Sí, esta receta es algo peligroso para mí. Por lo general, tengo mucho más autocontrol que eso. Estoy obsesionada con los cannoli y aún más obsesionada con el helado (y el gelato), así que este es un postre puro para mí.

Helado de Cannoli

Me tomé este helado muy en serio. Freí un pequeño lote de conchas de cannoli para romper y agregar a esto porque quería que fuera el verdadero negocio. Te diré que es opcional, pero recomiendo encarecidamente agregarlos, hacen que sepa como un cannoli cuando lames el helado de ricotta y muerdes uno de los muchos trozos crujientes de concha de cannoli.

Agregue este helado de cannoli a su lista de pendientes y hágalo pronto. Te enamorarás por completo y te sentirás como si estuvieras en Italia. Simplemente no vuelvas a culparte cuando no puedas dejar de comerlo y comiences a desearlo todo el tiempo :). Ahora solo necesito hacer esto en forma de chocolate también. ¡Disfrutar!

Helado de Cannoli

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Helado De Cannoli

Una de las mejores recetas de helados que existen: obtienes dos postres tentadores en uno. ¡Cannoli se encuentra con helado y es realmente delicioso! Porciones: 8 Preparación 30 minutos Cocinar 5 horas Enfriar 5 horas Listo en: 5 horas 30 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de crema espesa
  • 3/4 taza de leche entera
  • 3/4 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
  • 1 recipiente (15 oz) de ricota de leche entera
  • 4 oz de queso crema, cortado en cubos pequeños
  • Semillas de 1 vaina de vainilla pequeña
  • 1/2 taza de trozos de concha de cannoli
  • 1/2 taza mini chispas de chocolate semidulce (recomiendo Ghirardelli)*
  • 1/2 taza de pistachos tostados sin sal, picados

Instrucciones

  • En una licuadora combine la crema espesa, la leche, el azúcar y el jarabe de maíz y mezcle la mezcla a baja velocidad hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue ricotta, queso crema y semillas de vainilla y mezcle la mezcla hasta que esté bien hecha puré. Transfiera a un recipiente hermético y congele 1 hora, revolviendo una vez a la mitad de la congelación, luego transfiera a una máquina para hacer helados y procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
  • Agregue trozos de concha de cannoli, mini chispas de chocolate y pistachos sin sal durante los últimos minutos de procesamiento.
  • Transfiera a un recipiente hermético y congele hasta que esté semifirme (descubrí que esto era mejor ligeramente suave, así que si lo congela hasta que esté firme, deje reposar a temperatura ambiente un poco antes de disfrutarlo).
  • *Si no quieres un helado tan «cargado» como el mío, puedes reducir la cantidad de chispas de chocolate y pistachos.