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Hash de patatas y pimientos con salchicha de pavo en la sartén

04/08/2021

Me encantan las recetas tipo hash de patatas, así que decidí convertir una receta clásica de sartén en este Hash de salchicha de pavo, patatas y pimientos en la sartén. Es muy fácil y, por supuesto, muy delicioso. Requiere una preparación mínima y muy poca limpieza.

Hachís de patatas y pimientos con salchichas

Me encanta la mezcla de sabores aquí con las patatas, los pimientos, la salchicha de pavo ahumada y las cebollas, así que mantuve los condimentos bastante suaves.
Sólo añadí ajo en polvo, tomillo y perejil para que los ingredientes principales, como esa sabrosa salchicha de pavo ahumada, puedan brillar de verdad.

Recomiendo usar una sartén de hoja oscura para esta receta (y muchas otras recetas en las que se asen verduras y otras cosas) porque ayuda a dorar más las verduras.
Yo estaba en contra de las sartenes oscuras para galletas porque al hornear con ellas tienden a quemarse los fondos de las galletas, pero funcionan muy bien para las recetas saladas.

Si no tienes una, no pasa nada, la receta seguirá saliendo bien; sólo tendrás que asar todo durante los últimos minutos para que se dore un poco. Realmente añade una buena profundidad de sabor.
Con esta receta lo principal es asar por etapas (como se indica en la receta).

Las patatas y las cebollas se asarán primero, ya que son las que necesitan más tiempo de cocción, y después se añadirán los pimientos y la salchicha, ya que la salchicha ya está totalmente cocida y los pimientos sólo necesitan unos 15 minutos hasta que estén perfectamente cocidos.
¡Espero que te guste esta comida fácil! Sírvelo para desayunar o para cenar, en cualquier caso será un éxito.

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Salchicha de pavo, patatas y pimientos en una sartén

Jeny Dominguez
Una cena fácil y sabrosa en una sartén que es ideal para el desayuno o la cena. La salchicha ahumada, las patatas frescas, las cebollas y los pimientos se sazonan y se cocinan todos juntos en una sola bandeja para hornear.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 5
Calorías 269 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ½ lb de patatas pequeñas yukon gold cortadas por la mitad y en trozos de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 cebolla amarilla pequeña o 1/2 grande pelada y cortada en trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¾ de cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 12 onzas de salchicha de pavo ahumada totalmente cocida cortada en rodajas de unos 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 pimientos sin corazón y cortados en trozos de 1 pulgada*.
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 425 grados. Rocía una bandeja de horno de 18 por 13 pulgadas con spray antiadherente.
  • En un bol grande, mezcla las patatas y las cebollas (intenta dejar las cebollas en trozos) con aceite de oliva, tomillo, ajo en polvo y sazona ligeramente con sal (la salchicha es bastante salada, así que no es necesario añadir una tonelada de sal a este plato) y pimienta.
  • Vierte y extiende una capa uniforme en la fuente de horno preparada. Asa en el horno precalentado 20 minutos.
  • Saca la bandeja del horno (en este momento debería haber un poco de aceite sobrante en la bandeja, si no, puedes rociar otra 1 cucharada), añade las salchichas y los pimientos en rodajas y mézclalo todo.
  • Vuelve a ponerlo en el horno y sigue asándolo hasta que los pimientos estén tiernos y la salchicha se haya calentado, unos 15 minutos. Espolvorea con perejil y sirve caliente.

Notas

*Utilicé 2/3 de un rojo, un naranja y un verde, pero si sólo quieres comprar dos utiliza 1 rojo y 1 verde.
Keyword Patatas, salchichas
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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