Grieta navideña

Grieta navideña! Las galletas saladas crujientes y escamosas se cubren con una capa dulce similar al caramelo, luego se cubren con una generosa capa de rico chocolate, y para adornarlo, puede terminar con nueces pecanas o chispas de colores si lo desea. ¡Es un regalo simple que seguramente satisfará esos antojos de chocolate!

Christmas Crack en capas en un plato para servir.

Receta de galletas navideñas: también conocido como caramelo de galletas saladas

Este crack navideño fácil y adictivo es una receta básica que debe prepararse al menos una vez al año cuando llegan las vacaciones.

¡No se requieren conocimientos especiales de dulces ni equipo de dulces! Además, solo utiliza algunos ingredientes básicos de la despensa. Es solo una de esas recetas sencillas e infalibles que existen desde hace décadas.

Simplemente deje que la mezcla de mantequilla de azúcar hierva durante unos minutos, extiéndala sobre las galletas en una bandeja para hornear, déjela hornear durante unos minutos, luego salpique con chispas de chocolate y deje que se derrita y se esparza uniformemente. Deje que se enfríe y ajuste, luego CRACK. ¡Súper sencillo!

Si no has probado este dulce tan popular, ¡ahora es el momento! Es un excelente regalo de Navidad para amigos y vecinos y, por supuesto, es una gran oportunidad para salir cuando la familia viene de visita durante las vacaciones.

El único problema es que nunca sé cuándo dejar de comerlo. ¡Esta cosa es peligrosa!

Una pila alta de crack navideño casero en un plato de postre blanco.

Ingredientes necesarios para el crack navideño:

Solo se requieren CINCO ingredientes:

  • Galletas saladas – Me gusta usar la marca Nabisco. Son más gruesas que otras marcas.
  • Manteca – quédate con mantequilla sin sal ya que las galletas ya tienen sal.
  • azúcar morena – sin sustitutos. El azúcar granulada carece del clásico sabor a caramelo que tiene el azúcar moreno.
  • Vainilla – esto agrega un poco de sabor de fondo. Se puede sustituir por vainilla o pasta de vainilla.
  • Chips de chocolate – El chocolate con leche o las chispas de chocolate semidulce funcionan muy bien aquí, solo elige la intensidad que prefieras. Usa chispas de chocolate reales.

Ingredientes opcionales:

  • Nueces picadas – usar las nueces es mi forma favorita de hacer esto, pero a los niños les encantan las chispas, por lo que generalmente termino cubriendo la mitad del chocolate con nueces y la otra mitad con chispas.
  • Asperja – Me gusta usar chispas rojas y verdes en Navidad, intercambiar con otros colores que combinen para diferentes días festivos.
  • sal marina fina – Me gusta probar la tanda de galletas saladas antes, si están ligeramente saladas, agrego unas pizcas de sal marina a la mezcla de azúcar morena o las espolvoreo sobre la capa de chocolate.

Aquí se muestran los ingredientes para hacer caramelos de toffee de crack navideño.

Cómo hacer crack navideño:

  • Caliente el horno, prepare una bandeja para hornear: Precalentar el horno a 400 grados. Cubra una bandeja para hornear rollos de gelatina con borde de 15 por 10 pulgadas con papel de aluminio. Rocíe el papel aluminio con spray antiadherente para cocinar.
  • Coloque las galletas en la sartén: Alinee las galletas una al lado de la otra en una sola capa en una bandeja para hornear, reserve.
  • Hervir la mantequilla y el azúcar moreno en una sartén: Agregue la mantequilla y el azúcar moreno a una cacerola mediana (2,5 a 3 cuartos). Caliente la mezcla a fuego medio. Cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva por completo. Una vez que hierva deja de remover y deja hervir 3 minutos.
  • Agregue con cuidado la vainilla: Retire del fuego y agregue la vainilla (¡retroceda, chisporroteará!).
  • Vierta la mezcla sobre las galletas: Inmediatamente (y con cuidado) vierta la mezcla caliente de manera uniforme sobre las galletas en el molde. Extienda uniformemente con una espátula de silicona según sea necesario.

Pasos para hacer caramelo de crack navideño.

Cómo hacer crack navideño continuación:

  • Hornear: Hornear en horno precalentado 5 minutos. Retire con cuidado del horno.
  • Espolvorear con chispas de chocolate, dejar derretir: Espolvorea las chispas de chocolate sobre las galletas recubiertas. Deje reposar 5 minutos para permitir que el chocolate se derrita. Si pasado ese tiempo si no se ha derretido, entonces reposar unos 10 segundos en horno tibio.
  • Unte el chocolate incluso: Extienda el chocolate en una capa uniforme, espolvoree uniformemente con nueces o chispas si lo usa.
  • Enfriar para dejar que el chocolate cuaje: Transfiera al refrigerador y deje que el chocolate se endurezca, aproximadamente 30 minutos, o congele durante 15 minutos.
  • Romper en pedazos: Retire del refrigerador, levante la galleta del papel aluminio y rómpala en pedazos.

Pasos para terminar el crack navideño con chocolate y nueces y romper.

¿Cómo almacenar crack navideño?

Una vez que el chocolate esté completamente fraguado, se puede apilar y almacenar en un recipiente hermético.

¿Puedo usar barras de chocolate?

Sí, se pueden usar barras de chocolate para hornear en lugar de chispas de chocolate. Simplemente pique finamente o derrita antes de esparcir sobre las galletas.

Consejos:

  • ¡Asegúrate de usar una bandeja para hornear con borde! De lo contrario, podría ser un desastre si el azúcar hirviendo se derramara en el horno.
  • Use una fuente de 15 por 10 pulgadas (tengo ÉSTE – enlace de afiliado). Esta no es una bandeja para galletas de tamaño estándar, es un poco más pequeña. tambien lo uso para hacer rollos de pastel también.
  • Asegúrese de forrar la sartén con papel de aluminio y rociar uniformemente con spray antiadherente, esto hace que sea mucho más fácil sacarlo de la sartén.
  • Tenga las galletas listas en una fuente preparada para que el caramelo no comience a fraguar, debe agregarse a las galletas de inmediato.
  • Si el chocolate no se derrite, póngalo en el horno caliente brevemente y no se aleje. Si el chocolate se calienta demasiado, puede agarrotarse y no tendrá una consistencia suave y untable.

Cerrar imagen arriba de Christmas Crack cubierto con chocolate y chispas.

Posibles variaciones:

  • Termine con chispas de chocolate blanco en lugar de leche o chispas de chocolate semidulce. Luego también puedes espolvorear con canela o especias para pastel de calabaza.
  • Use nueces o pistachos picados o almendras en rodajas en lugar de nueces.
  • Decora con festivos mini M&M’s.
  • Triture las galletas Oreo o Graham y espolvoree sobre el chocolate.
  • Después de que la capa de chocolate se haya asentado, rocíe con chocolate blanco derretido para darle un bonito toque final.
  • Use galletas integrales en lugar de galletas saladas.
  • Termine con pedacitos de caramelo triturados para obtener aún más sabor a caramelo.

Más recetas rápidas y fáciles de tratar:

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Christmas Crack en capas en un plato para servir.

Grieta navideña

Las galletas saladas crujientes y escamosas se cubren con una capa dulce similar a un caramelo, luego se cubre con una generosa capa de rico chocolate, y para arreglarlo, puede terminar con nueces pecanas o chispas de colores si lo desea. ¡Un obsequio súper fácil que es perfecto para fiestas navideñas y regalos! Porciones: 30 Preparación 15 minutos Cocción 10 minutos Enfriamiento 35 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

  • 35 galletas saladas
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal
  • 1 taza (200 g) de azúcar morena clara envasada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas (12 oz) de chispas de chocolate semidulce o con leche
  • 3/4 taza de nueces picadas o algunas cucharadas de chispas (opcional)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. Forre un rollo de gelatina con borde de 15 por 10 pulgadas* (este tamaño AQUÍ – enlace de afiliado) con papel de aluminio. Rocíe el papel aluminio con spray antiadherente para cocinar.
  • Alinee las galletas en una sola capa en una bandeja para hornear preparada, reserve.
  • Agregue mantequilla y azúcar moreno a una cacerola mediana (2.5 – 3 cuartos). Caliente la mezcla a fuego medio. Cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva por completo. Una vez que hierva deja de remover y deja hervir 3 minutos.
  • Retire del fuego y agregue la vainilla (¡retroceda, chisporroteará!).
  • Inmediatamente (y con cuidado) caliente la mezcla uniformemente sobre las galletas. Extienda uniformemente según sea necesario.
  • Hornear en horno precalentado 5 minutos. Retire con cuidado del horno (es azúcar hirviendo) **.
  • Inmediatamente espolvorea chispas de chocolate sobre la mezcla. Dejar reposar 5 minutos para permitir que el chocolate se derrita***.
  • Extienda el chocolate en una capa uniforme con una espátula compensada, espolvoree uniformemente con nueces o chispas si lo usa.
  • Transfiera al refrigerador y deje que el chocolate se endurezca, aproximadamente 30 minutos, o congele durante 15 minutos.
  • Retire del refrigerador, levante la galleta del papel aluminio y rómpala en pedazos. Almacene en un recipiente hermético (me gusta refrigerar aunque no es obligatorio).

notas

  • *Este no es el tamaño estándar hoja de galletas Es entre media hoja y un cuarto de hoja. Si usa la hoja de tamaño estándar, no habrá suficientes galletas saladas y las coberturas se esparcirán demasiado delgadas.
  • ** Una vez que retire las galletas del horno, si encuentra que un par están desiguales o superpuestos, puede usar una espátula de silicona para volver a colocarlas en su lugar. No es muy importante, pero si lo quieres, incluso.
  • *** Si encuentra que después de 5 minutos el chocolate simplemente no se derrite, puede meterlo en el horno que está apagado pero aún caliente por solo unos segundos. Debería derretirse en unos 10 segundos.
  • La estimación nutricional no incluye nueces ni chispas.

POSIBLES VARIACIONES:

  • Termine con chispas de chocolate blanco en lugar de leche o chispas de chocolate semidulce. Luego también puedes espolvorear con canela o especias para pastel de calabaza.

  • Use nueces o pistachos picados o almendras en rodajas en lugar de nueces.

  • Decora con festivos mini M&M’s.

  • Machacar Oreos y espolvorear sobre el chocolate.

  • Pruébalo con chocolate blanco y bastones de caramelo triturados.
  • Después de que la capa de chocolate se haya asentado, rocíe con chocolate blanco derretido para darle un bonito toque final.

  • Use galletas integrales en lugar de galletas saladas.

  • Termine con pedacitos de caramelo triturados para obtener aún más sabor a caramelo.