Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco

Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco ¡lleva la coliflor simple y aburrida a un nuevo nivel de increíble delicia! Es rico y cremoso y tiene un irresistible sabor a queso. Será una de las primeras cosas en ir este Día de Acción de Gracias, ¡créeme!

Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco

Coliflor Gratinada

Aquí la coliflor se cubre con una rica y cremosa salsa de queso cheddar, se espolvorea con migas de pan Panko crujientes, luego se hornea a la perfección y se corona con tocino crujiente salado y un poco de perejil fresco para darle color.

¡Es un montón de bondad y es un plato que la gente no olvidará!

Esto no es solo para vacaciones y fiestas. Es fácilmente algo que puedes hacer como guarnición para la cena.

Es un plato cálido y acogedor para los días frescos de otoño y las noches frías de invierno.

Solo lo serví con pollo asado, porque el 90% de las veces lo que comemos de todos modos es pollo para la cena.

Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco

Ingredientes necesarios para esta receta de coliflor

  • coliflor fresca
  • Sal y pimienta
  • Mantequilla sin sal
  • Cebolla amarilla
  • Ajo
  • Harina
  • Leche
  • Nuez moscada
  • Queso cheddar blanco fuerte y queso parmesano
  • Migas de pan Panko
  • Aerosol de cocina de aceite de oliva
  • Tocino
  • Perejil fresco

Desplácese a continuación para ver la receta imprimible completa.

Cómo hacer coliflor gratinada

  • Precalentar el horno.
  • Coliflor par hervir.
  • Saltee las cebollas y el ajo en mantequilla, luego cocine la harina con mantequilla.
  • Vierta la leche y la nuez moscada, hierva.
  • Retire del fuego y agregue 1 1/4 tazas de queso cheddar y el queso parmesano.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Vierta 1/3 de la salsa de queso en una fuente para hornear, cubra con coliflor y luego vierta la salsa de queso restante.
  • Espolvorea con el queso cheddar blanco restante y el panko. Rocíe panko con aceite de oliva en aerosol.
  • Hornee durante 20 minutos y luego ase brevemente durante 1 a 2 minutos.
  • Espolvorea con tocino y perejil y sirve caliente.

Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco

¿A qué sabe esto?

Para mí, el sabor es similar a las papas gratinadas o incluso a los macarrones con queso, pero en su lugar está hecho con coliflor.

La coliflor es una gran base para esta receta, tiene un sabor tan neutral que realmente deja que brille el sabor del queso cheddar.

Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco

La guarnición perfecta de Acción de Gracias o Navidad

Recomiendo encarecidamente probar esta receta para las fiestas.

Es probable que la mayoría de la gente no haya probado algo y siempre es bueno tener algo nuevo en el menú.

Entonces, como dije antes, prepáralo para la cena esta semana para hacer tu prueba y luego vuelve a hacerlo el Día de Acción de Gracias.

Siempre mi excusa para hacer algo que se ve bien dos veces :). Ese pastel: TENÍA que hacerlo una vez antes para estar seguro de que tendría un sabor increíble y sería digno de las vacaciones.

Gratinado de coliflor con queso cheddar blanco

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La coliflor está cubierta con una salsa rica, cremosa y cursi, cubierta con Panko y horneada a la perfección. ¡Y no olvidemos el tocino! La guarnición reconfortante perfecta para las noches frías, también el complemento perfecto para su menú de vacaciones. Porciones: 7 Preparación 20 minutos Cocción 35 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 1 coliflor (3 lb), cortada en floretes grandes
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubitos en trozos de 1 cucharada
  • 1/2 taza de cebolla amarilla finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar blanco afilado rallado, cantidad dividida
  • 1/2 taza de queso parmesano finamente rallado
  • 2/3 taza de pan rallado Panko
  • Aerosol de cocina de aceite de oliva
  • 3 rebanadas de tocino, picadas y cocidas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Pon a hervir una olla de agua con sal. Cocine los floretes hasta que estén tiernos pero aún firmes, alrededor de 5 a 6 minutos. Escurrir bien.
  • Mientras tanto, en una cacerola mediana derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que se ablanden, alrededor de 4 a 5 minutos. Agregue el ajo y saltee 20 segundos más. Agregue la harina y cocine revolviendo constantemente, 1 1/2 minutos.
  • Mientras bate lentamente, vierta la leche y agregue la nuez moscada. Bate constantemente hasta que la mezcla hierva, luego retira del fuego y agrega 1 1/4 tazas de queso cheddar y el parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Vierta y esparza 1/3 de la salsa de queso en una fuente para hornear de 9 x 9 pulgadas. Cubra con coliflor escurrida y luego, lenta y uniformemente, vierta los 2/3 restantes de la salsa de queso sobre la coliflor.
  • Espolvorea sobre el 1/4 de taza de queso cheddar blanco restante y luego espolvorea uniformemente con Panko. Rocíe Panko con aceite en aerosol para cocinar para cubrir ligeramente.
  • Hornee en horno precalentado durante 20 minutos, luego ase a la parrilla durante 1 a 2 minutos para ayudar a dorar más según sea necesario. Retire del horno, espolvoree con tocino y perejil y sirva caliente.

Fuente de la receta: inspirada en La receta de Ina Garten