Gratinado De Calabaza Butternut Y Parmesano

Gratinado de calabaza moscada: hecho con rodajas de calabaza moscada aterciopelada y mantecosa cubiertas con una capa crujiente y dorada de panko y queso parmesano.

Y la mejor parte: ¡no es necesario pelar! ¡Es una guarnición que querrás preparar una y otra vez!

Gratinado De Calabaza Butternut Y Parmesano

Calabaza Butternut Gratinada

Finalmente logré que a mi esposo le encante la calabaza moscada, ¡con esta receta! Realmente es una de las mejores recetas de calabaza moscada que he probado y sé que la haré una y otra vez. Este es incluso digno de llegar al menú de vacaciones.

Este gratinado de calabaza moscada y parmesano es muy fácil de preparar una vez que pasas el pelado y el corte. Si no está familiarizado con cómo pelar, sembrar y cortar la calabaza, aquí hay un video rápido que muestra cómo hacerlo. aquí.

Una vez que pruebes esta deliciosa receta, ¡te engancharás! El crujiente pan rallado Panko y el parmesano salado combinan muy bien con la calabaza suave y mantecosa, y las hierbas y el ajo le dan ese toque extra de sabor.

¡Incluso a mi exigente hijo de cuatro años le encantó! Pensé que pasarían años antes de que pudiera hacer que a mis hijos les gustara el squash. ¡Nadie podría resistirse a esto! Confía en mí, ¡desaparecerá en poco tiempo!

Parmesano Butternut Squash gratinado antes de hornear en una cacerola.

Cómo hacer calabaza gratinada

  • Precaliente el horno a 375 grados.
  • Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol y luego coloque las calabazas en la fuente, superponiéndolas ligeramente.
  • En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo, agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Retírelo del calor.

Parmesano Butternut Squash gratinado después de hornear en una cacerola.

  • En un tazón, mezcle las migas de pan, el queso parmesano, el tomillo, la salvia y sazone ligeramente con sal y pimienta.
  • Rocíe 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla y ajo sobre la mezcla de panko y luego revuelva para cubrir uniformemente.
  • Cepille la mezcla restante de mantequilla y ajo sobre la calabaza en una fuente para hornear, luego sazone la calabaza con sal y pimienta.
  • Espolvorea la mezcla de pan rallado uniformemente por encima. Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos hasta que estén tiernos, luego, si la cobertura no está dorada, aumente el fuego a 425 y hornee 5 minutos más.
  • Espolvorear con perejil fresco y servir caliente.

Imagen de primer plano gratinado de calabaza moscada y parmesano

¡Más recetas de calabaza moscada para probar!

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Gratinado De Calabaza Butternut Y Parmesano

¡Una manera súper rica de preparar calabaza! Las rebanadas de calabaza se cubren con panko, queso parmesano, ajo y hierbas y se hornean hasta que estén tiernas. ¡Una deliciosa guarnición otoñal! Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocción 50 minutos Listo en: 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 1 (2 1/2 lb) calabaza moscada, extremos recortados, pelados, partidos por la mitad y sin semillas, luego cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
  • 5 cucharadas (70 g) de mantequilla salada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza (35 g) de pan rallado panko simple
  • 1/2 taza (42 g) de parmesano finamente rallado
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/4 cucharadita de salvia seca
  • 1/4 taza de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados. Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol y luego coloque las calabazas en la fuente, superponiéndolas ligeramente.
  • En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio, luego reduzca el fuego a bajo, agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Retírelo del calor.
  • En un tazón, mezcle las migas de pan, el queso parmesano, el tomillo, la salvia y sazone ligeramente con sal y pimienta. Rocíe 2 cucharadas de la mezcla de mantequilla y ajo sobre la mezcla de panko y luego revuelva para cubrir uniformemente.
  • Cepille la mezcla restante de mantequilla y ajo sobre la calabaza en una fuente para hornear, luego sazone la calabaza con sal y pimienta.
  • Espolvorea la mezcla de pan rallado uniformemente por encima. Hornee en horno precalentado de 35 a 40 minutos hasta que estén tiernos, luego, si la cobertura no está dorada, aumente el fuego a 425 y hornee 5 minutos más.
  • Espolvorear con perejil fresco y servir caliente.
  • Fuente de la receta: adaptada ligeramente de Betty Crocker