Granola de Miel y Almendras

Granola de Miel y Almendras se convertirá rápidamente en una receta de bricolaje favorita. ¡Es tan fácil de hacer, es deliciosamente dulce, perfectamente crujiente y te encantarán esos trocitos de nueces! Es perfecto para acompañar con leche o servir con yogur y fruta, también es un excelente refrigerio para llevar.

Granola en un bol con yogur griego, fruta fresca y miel.

Granola de Miel y Almendras

Esta sabrosa granola está hecha con copos de avena, semillas de lino, almendras y está endulzada y aromatizada con miel, extracto de almendras y extracto de vainilla.

¡Esta receta es muy fácil de hacer, pero el resultado final es incluso mejor que lo que encuentras en una bolsa en la tienda! Es abundante, crujiente, dulce y totalmente satisfactorio.

Mezclando granola en un recipiente de vidrio.  La mezcla incluye avena, semillas de lino, almendras, miel, azúcar moreno, extracto de almendras y vainilla, aceite de coco.

¿Qué ingredientes entran en esta receta?

Aquí está la lista simple de ingredientes para hacerlo:

  • Copos de avena
  • Almendras
  • Lino de tierra
  • Aceite de coco (o mantequilla)
  • Cariño
  • azúcar morena
  • Extracto de vainilla y extracto de almendra
  • Clara de huevo
  • sal marina fina

Granola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino después de cocinar.

¿Cómo se hace la granola de miel y almendras?

Estos son los pasos sencillos para hacer esta granola casera:

  • Precaliente el horno y forre una bandeja para hornear.
  • En un bol mezcle la avena, las almendras, el lino, el aceite, los edulcorantes, los extractos, la clara de huevo y la sal.
  • Extienda sobre una bandeja para hornear preparada y hornee, revolviendo a la mitad.
  • Dejar enfriar y romper en grumos.

Cerrar imagen de granola de miel y almendras en una cuchara de metal.

Por qué te encantará:

  • Puede agregar sus mezclas y sabores favoritos (vea mis otras recetas a continuación).
  • Hecho en casa es más fresco y no tiene conservantes.
  • Está endulzado con miel, no solo con azúcar.
  • ¡Es más barato! Esas pequeñas bolsitas de granola pueden ser caras, y ni siquiera me hagan empezar con el costo de la granola de panadería.

Rocíe miel sobre granola, fruta y yogur en un tazón.

Consejos para esta receta

  • Pruébalo con otros frutos secos o frutos secos.
  • No uses avena rápida. Ya están parcialmente cocinados y la textura no queda bien aquí.
  • Si lo desea, puede reducir un poco los edulcorantes, pero es posible que no quede crujiente ni se agrupe, pero al menos sería un poco más saludable.

Cerrar imagen de granola, bayas frescas, yogur y miel en un recipiente beige moteado.

¿A qué puedo agregar esta granola?

  • Agrégalo a las ensaladas. Me encanta una ensalada de espinacas con bayas, vinagreta de frambuesa, queso feta y granola.
  • Espolvoréelo sobre pudín o helado para lograr un buen contraste.
  • Haga un parfait con capas de fruta fresca, yogur, miel y granola.
  • Conviértalo en una corteza para una tarta de frutas para el desayuno.
  • Espolvoréalo sobre un relleno tibio de frutas (como un relleno de pastel de manzana) para obtener un crujiente simple.
  • O simplemente sírvalo al estilo cereal frío con leche.

Yogur de granola y parfaits de bayas en vasos.

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Mostrando diferentes cosas para hacer con granola.

1649287733 882 Granola de Miel y Almendras

Granola de Miel y Almendras

¡La granola de miel y almendras se convertirá rápidamente en una receta casera favorita! ¡Es tan fácil de hacer, es deliciosamente dulce, perfectamente crujiente y te encantarán esos trocitos de nueces! Es perfecto para acompañar con leche o servir con yogur y fruta, también es un excelente refrigerio para llevar. Porciones: 9 Preparación 10 minutos Cocinar 25 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas (270 g) de avena arrollada (no use avena rápida)
  • 1 taza (150 g) de almendras picadas
  • 1/3 taza (36 g) de semillas de lino molidas
  • 1/4 taza (58 g) de aceite de coco, derretido y ligeramente enfriado
  • 1/3 taza (110 g) de miel
  • 1/3 taza (77 g) de azúcar moreno claro envasada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • 1 clara de huevo grande
  • 1/4 cucharadita de sal marina fina

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados (si su horno cocina caliente, asegúrese de disminuir la temperatura según sea necesario o la granola se quemará. Recomiendo usar un termómetro para horno cuando hornee. Siempre tengo que reducir mi horno unos 15 grados para obtener la temperatura correcta ). Cubra una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con papel pergamino, reserve.
  • En un tazón grande, mezcle ligeramente la avena, las almendras y las semillas de lino molidas. En un tazón mediano, mezcle el aceite de coco, la miel, el azúcar morena, el extracto de vainilla, el extracto de almendras, la clara de huevo y la sal hasta que estén muy bien mezclados. Vierta la mezcla de miel sobre la mezcla de avena y mezcle bien hasta que se cubra uniformemente. Vierta la mezcla de avena en una bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme.
  • Hornee en horno precalentado durante 13 minutos, retírelo del horno y voltee la granola con una espátula y extiéndala nuevamente en una capa uniforme. Continúe horneando hasta que la granola esté ligeramente dorada, aproximadamente de 12 a 17 minutos más (no estará crujiente hasta que se enfríe, para verificar que esté lista, puede colocar una pequeña pieza en el congelador durante aproximadamente uno o dos minutos y ver si se vuelve crujiente. Si no vuelve a meter la granola en el horno durante unos minutos. Después de que la granola se haya enfriado durante aproximadamente un minuto, me gusta presionar la granola con las manos mientras aún está caliente, creo que ayuda se agrupan más). Deje que se enfríe por completo, rompa en grumos y luego guárdelo en un recipiente hermético.
  • Fuente de la receta: adaptada de mi granola de coco