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Granola de chocolate y almendras

15/05/2020

¿Chocolate en el desayuno? ¿Por qué he esperado tanto tiempo para tener granola de chocolate en mi vida? ¡Qué mejor manera de empezar el día que con chocolate… y almendras! Esta granola de chocolate y almendras está llena de ingredientes nutritivos y todos ellos tienen un sabor delicioso porque están recubiertos de una rica y deliciosa mezcla de chocolate y horneados a la perfección. Estoy segura de que ya tengo planeado mi desayuno para los próximos meses.

Granola de chocolate y almendras
Granola de chocolate y almendras

Esta decadente granola es el tentempié perfecto para frenar los antojos de la tarde, pero es algo lo suficientemente elegante como para servirlo en una reunión festiva, como un brunch del Día de la Madre. Es muy fácil de hacer y es una de esas recetas que querrás hacer una y otra vez. Está tan buena que incluso puedes comerla como postre. ¿Con qué frecuencia eliges la granola en lugar del helado? Para mí nunca, pero con esto eso cambió porque sucedió.

En lugar de dejarla como una simple granola de chocolate, decidí añadir almendras a esta granola, no sólo por su maravilloso sabor y su textura crujiente, sino también por su increíble valor nutricional. Y sí, porque el chocolate y las almendras van juntos como la sal y la pimienta. Son el complemento perfecto para esta granola y esta granola es el complemento perfecto para tus mañanas, ¡así que prepárate pronto! Te alegrarás mucho de haberlo hecho, incluso puede que te resulte más fácil salir de la cama a las 6:00 de la mañana cuando sepas qué desayuno te espera.

Granola de chocolate y almendras
Granola de chocolate y almendras
Granola de chocolate y almendras
Granola de chocolate y almendras
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Granola de chocolate y almendras
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Granola de chocolate y almendras
Granola de chocolate y almendras
Granola de chocolate y almendras

Granola de chocolate y almendras

Jeny Dominguez
¡La granola más decadente que jamás hayas probado! Esta granola de chocolate es el desayuno perfecto o el tentempié de mediodía, y es fácil de preparar. Elaborada con nutritivos copos de avena, lino y almendras.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 50 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 12
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • 4 tazas (343 g) de copos de avena (no uses avena rápida)

  • 1 taza (130 g) de almendras enteras Fisher's, picadas en trozos

  • 1/3 de taza (36 g) de semillas de lino molidas

  • 1/4 de taza (58 g) de aceite de coco, derretido

  • 1/3 de taza (110 g) de miel

  • 1/3 de taza (78 g) de azúcar moreno ligero envasado

  • 1/3 de taza (35 g) de cacao procesado holandés en polvo

  • 2 cucharadas (30 ml) de agua

  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/3 de taza (44 g) de trozos pequeños de chocolate semidulce picado o trocitos de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 325 grados.
  • Forrar una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas con pergamino o cepillar la bandeja ligeramente con aceite de coco.
  • En un tazón grande mezclar la avena, las almendras y las semillas de lino. En otro bol pequeño, bata el aceite de coco derretido, la miel, el azúcar moreno, el cacao, el agua, la vainilla y la sal marina.
  • Verter la mezcla de cacao sobre la mezcla de avena y mezclar bien hasta que se cubra uniformemente. Extender una capa uniforme en la bandeja de horno preparada.
  • Hornear 35 minutos en el horno precalentado, removiendo una vez y volviendo a formar una capa uniforme a mitad del horneado (no estará crujiente hasta que se enfríe).
  • Dejar enfriar completamente y espolvorear los trozos de chocolate sobre la granola. Guardar en un recipiente hermético.
Keyword Granola, Granola de chocolate
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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