galletitas de pedazos de chocolate

¡Las galletas con trozos de chocolate son una galleta perfectamente deliciosa y totalmente irresistible! Estos son suaves y masticables, dulces y mantecosos y salpicados de muchos trozos de chocolate en cada bocado. Terminado con sal marina para darle un toque elegante y un buen equilibrio a la dulzura.

Galletas con trozos de chocolate

galletitas de pedazos de chocolate

¿Qué mejor receta para la vuelta al cole que estas galletas caseras? En esta época del año con los niños que regresan a la escuela, trato de hacer algunas golosinas que los niños pueden comer cuando llegan a casa de la escuela.

Por supuesto, uno de sus favoritos son las galletas con chispas de chocolate o con trozos de chocolate, ¡y les encantan!

Me encanta que tengan la textura perfecta con sus bordes crujientes y su interior suave y masticable. ¡Tampoco puedo resistir esos deliciosos trocitos de chocolate y nueces crujientes en cada bocado! Y un pequeño toque de sal marina en escamas los lleva a la cima.

Plato lleno de galletas con trozos de chocolate.

Hice estos con Pescador Walnuts porque es una marca que amo y en la que puedo confiar. Con Fisher Nuts siempre obtengo un producto en el que puedo confiar tanto en sabor como en calidad.

Nunca obtengo un lote malo y son el complemento perfecto para casi cualquier cosa. Me encanta que son la merienda perfecta para mi familia.

Nos fuimos de vacaciones al sur de California este año y prácticamente en todos los lugares a los que fuimos, empaqué una bolsa de nueces de pescador que todos teníamos como refrigerio.

Galletas con trozos de chocolate

Luego, por supuesto, los mantengo todos abastecidos en mi despensa y los como un refrigerio entre comidas o los agrego con mi avena o yogur y granola por la mañana.

Me encanta que sean tan versátiles, puedes agregar nueces a tu plato principal (como con este Pollo con costra de almendrastu guarnición (como esta Ensalada De Manzana Y Nueces) y por supuesto infinidad de postres (1, 2, 3, 4, 5). De hecho, son un ingrediente/merienda para tener a mano en todo momento.

Galletas con trozos de chocolate apiladas en un plato blanco para servir.

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galletitas de pedazos de chocolate

¡Una galleta perfectamente deliciosa y totalmente irresistible! Estos son suaves y masticables, dulces y mantecosos y salpicados de muchos trozos de chocolate en cada bocado. Terminado con sal marina para darle un toque elegante y un buen equilibrio a la dulzura. Porciones: 32 Preparación 20 minutos Cocinar 35 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas (354 g) de harina para todo uso* (saca y nivela a medida)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 1 taza (215 g) de azúcar moreno claro envasada
  • 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 onzas. chocolate agridulce, picado en trozos
  • 4 oz de chocolate semidulce, picado en trozos
  • 4 oz de chocolate con leche, picado en trozos
  • 1 1/4 tazas (138 g) de nueces Fishers picadas
  • Escamas de sal marina Maldon (opcional)

Instrucciones

  • En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 30 segundos, reserve.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica, equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que quede cremoso, alrededor de 1 a 2 minutos.
  • Agregue un huevo y mezcle hasta que se combinen, luego agregue el segundo huevo y la vainilla y mezcle hasta que se combinen. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezclen.
  • Agregue los trozos de chocolate y las nueces. Forme la masa en bolas grandes, aproximadamente 2 1/2 cucharadas cada una (45 gramos cada una). Transfiera las bolas a los platos, cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 1 hora. Precaliente el horno a 350 grados durante los últimos 15 minutos de enfriamiento.
  • Transfiera las bolas de masa para galletas frías a Silpat o bandejas para hornear forradas con papel pergamino y espolvoree la parte superior ligeramente con sal marina si lo desea (guarde las que no se estén horneando actualmente en el refrigerador).
  • Hornee en horno precalentado de 11 a 12 minutos (no hornee en exceso, el centro de las galletas debe verse poco cocido). Deje que se enfríe en una bandeja para hornear varios minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe. Almacenar en un recipiente hermético.

notas

*En altura use 2 3/4 tazas. Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher. Las opiniones y el texto son todos míos.