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Galletas Twist

14/03/2020


Si eres como yo, a veces te resulta difícil elegir el sabor chocolate o vainilla. ¡Por eso he creado estas deliciosas galletas! Se me ocurrió el nombre pensando en los cucuruchos de helado retorcidos. Eso es lo que a menudo se lleva la gente cuando no puede elegir, ¿chocolate o vainilla?
¡Estas son unas de mis galletas favoritas! ¡Son como una mejora de las galletas de chocolate! Me encanta dar a la gente opciones con la comida y con éstas tienes las dos opciones, chocolate y vainilla, juntas en una galleta increíble, suave y sabrosa.
Si no te has dado cuenta, me encanta combinar el arte y la comida y eso es lo que he intentado crear aquí, algo único y hecho para impresionar, ¡tanto en sabor como en aspecto! Están de lujo!
Además, puedes hacer estas galletas con toda la vainilla por un lado y todo el chocolate por el otro, en lugar de masa de chocolate con virutas blancas y masa de vainilla con virutas de chocolate.

Galletas Twist

Jeny Dominguez
¡Galletas con dos de los mejores sabores en uno!
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 36

Ingredientes
  

  • 1 receta de masa de galletas de chocolate blanco receta siguiente
  • 1 receta de masa de galletas de chocolate receta siguiente

Masa de galletas de chocolate blanco

  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
  • de taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • ½ taza de virutas de vainilla blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita escasa de sal
  • ¾ de taza de trocitos de chocolate semidulce

Masa de galletas de chocolate

  • 7 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
  • de taza de azúcar granulado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de leche
  • ½ taza de trozos de chocolate semidulce
  • 2 tazas de harina común
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita escasa de sal
  • ¾ de taza de virutas de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados. Unta con mantequilla una bandeja para galletas. Coge 1 cucharada de masa de galletas de vainilla y 1 cucharada de masa de galletas de chocolate (utiliza cucharadas distintas o los colores se mezclarán), ahora coge cada una y únelas con cuidado mientras ahuecas las manos para redondear los bordes. Coloca la galleta en la bandeja de horno y aplánala ligeramente. Haz esto con el resto de la masa, horneando 12 galletas a la vez. Hornea de 9 a 11 minutos en el horno precalentado. Deja que se enfríen varios minutos antes de pasarlas a una rejilla de enfriamiento.

Masa de galletas de chocolate blanco

  • En un cuenco bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y reserva. En el cuenco de una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Añade el huevo y luego la vainilla y la leche. Derrite las virutas de vainilla en el microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que se derritan y estén suaves. Añade el chocolate blanco derretido a la mezcla de la masa de galletas. Añade poco a poco los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien incorporados. Añade las pepitas de chocolate.

Masa de galletas de chocolate

  • En un cuenco bate la harina, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y reserva. En el cuenco de una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Incorpora el huevo, luego añade la vainilla y la leche. Derrite las pepitas de chocolate semidulce en el microondas al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que se derrita y quede suave. Añade el chocolate derretido a la mezcla de la masa de galletas. Añade poco a poco los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien incorporados. Añade las virutas de vainilla.
Keyword Galletas de caramelo, galletas Twist
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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