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Galletas M&M {al estilo navideño}

11/07/2021

Las galletas M&M siempre fueron una de mis favoritas cuando era niña (y lo siguen siendo hoy). Básicamente son una galleta de chocolate mejorada con color y esa deliciosa capa de caramelo crujiente que cubre esos sabrosos y pequeños M&M's.

Es curioso, en realidad no soy muy fan de los M&M's de chocolate con leche normales, pero me encanta la versión en minis, no sé qué es. El chocolate es barato, pero cuando se hace en forma de minis, ¿cómo se puede resistir =)?


Galletas M&M

No sé qué galleta pedirá Papá Noel en tu casa, pero estoy bastante seguro de que ha pedido estas en la mía. Si vas a

No sé qué galleta pedirá Papá Noel en tu casa, pero estoy bastante segura de que ha pedido éstas en la mía. Si vas a participar en un intercambio de galletas este año, diría que éstas son sin duda una gran elección de galletas.

Sería muy difícil encontrar a alguien a quien no le gustaran estas galletas, tanto a los jóvenes como a los mayores.

Una galleta suave y masticable

Tienen un centro perfectamente masticable y blando junto con un ligero crujido en el borde de las galletas, tal y como debe ser una galleta. Son gruesas, llenas de dulce sabor a vainilla y, por supuesto, cargadas de ese caramelo de chocolate.

Esta receta también se puede utilizar para hacer galletas con chips de chocolate, simplemente cambiando los M&M por una bolsa de chips de chocolate. ¡Que lo disfrutes!


Galletas M&M {al estilo navideño}

Jeny Dominguez
Una galleta suave y masticable salpicada de M&Ms festivos. Cambia los M&M's navideños por los mini M&M's del arco iris para disfrutar de un divertido capricho cualquier día del año.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 30

Ingredientes
  

  • 2 ¼ - 2 ½ tazas de harina común para una galleta más gruesa, utiliza 2 1/2
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ¾ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla salada enfriada y cortada en cubos (aproximadamente 1/2 pulgada)
  • 1 taza de azúcar moreno envasado
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 bolsa 11 onzas de M&M's (yo usé mini)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 375 grados. En un bol, bate la harina, la maicena, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y reserva.
  • En el cuenco de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, mezcla la mantequilla y el azúcar a baja velocidad hasta que empiece a unirse, luego aumenta la velocidad de la batidora a media y bate hasta que esté cremoso, unos 3 - 4 minutos. Añade el huevo y la yema. Añade la vainilla. Con la batidora a baja velocidad, añade poco a poco los ingredientes secos y mézclalos hasta que se combinen (la masa será espesa debido a la mantequilla fría). Añade los M&M's (yo reservo 1/4 de taza de M&M's para presionarlos ligeramente en la parte superior de las galletas antes de hornearlas, para que se vean más, es totalmente opcional).
  • Saca 2 cucharadas de masa a la vez y dale forma de bola, transfiérela a una bandeja de galletas forrada con Silpat o con mantequilla - caben 8 por bandeja. Hornea en el horno precalentado de 10 a 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja que se enfríen en la bandeja varios minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen. Guárdalo en un recipiente hermético.
Keyword Galletas de M&M
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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