Galletas masticables de azúcar y limonada

Galletas De Azúcar De Limonada ¡Son el regalo perfecto para el verano! ¡Dos de las mejores cosas chocan, limonada agria y galletas dulces de azúcar para crear una galleta divertida y sabrosa que a todos les encantará!

Galletas masticables de azúcar y limonada

¡Limonada en forma de galleta masticable dulce!

Cuando pensé que ya había hecho todo tipo de galletas de limón bajo el sol… ¡me estaba perdiendo estas galletas de azúcar con limonada masticable heladas! Ya he compartido un galleta de azúcar de limón suave así que pensé que sería mejor compartir una versión masticable para todos los que odian las galletas con forma de pastel :).

Estas galletas son tan perfectamente dulces y con sabor a limón, así que decidí agregar el nombre «limonada» porque cuando pienso en limonada, pienso deliciosamente dulce y con sabor a limón.

¡Y al igual que con la limonada, no puedes equivocarte con estas galletas! Glaseado de limón dulce y agrio sobre una refrescante galleta de limón masticable: ¡me venden tres veces (lo que significa que tomaré tres)!

Galletas masticables de azúcar y limonada

Cómo hacer galletas de limonada

  • Precalentar el horno. Cubra las bandejas para hornear.
  • Batir los ingredientes secos.
  • Mezcle el azúcar y la ralladura en una batidora de pie eléctrica.
  • Mezclar con mantequilla.
  • Mezcle los huevos y la vainilla.
  • Mezcla los ingredientes secos.
  • Formar bolitas y hornear.
  • ¡Fresco y helado!

Galletas masticables de azúcar y limonada

Pruébelos fríos para un tratamiento refrescante

Estas galletas también son deliciosas frías y en un caluroso día de verano todo lo que queremos es comida bien fría, ¡así que pruébalo y mira lo que piensas!

Pruebe también un glaseado de queso crema

Estos también son excelentes con un glaseado de queso crema con limón si desea seguir esa ruta, solo use 3 oz. queso crema suave, 5 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 1/2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharada de jugo de limón.

Luego enfríelo antes de glasear las galletas si es necesario para ayudar a reafirmarlo un poco. ¡Cualquiera que sea el glaseado que elijas, terminarás con una galleta irresistiblemente deliciosa que dejará a todos con ganas de más!

Galletas masticables de azúcar y limonada

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Galletas masticables de azúcar y limonada

Galletas masticables de azúcar y limonada

Galletas masticables de azúcar y limonada

¡Estas brillantes galletas de limón son el regalo perfecto para el verano! ¡Dos de las mejores cosas chocan, limonada agria y galletas dulces de azúcar para crear una galleta divertida y sabrosa que a todos les encantará!

Porciones: 32 Preparación 20 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 2 3/4 tazas (390 g) de harina para todo uso
  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de cremor tártaro
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas (300 g) de azúcar granulada
  • 3 cucharadas (29 g) de ralladura de limón fresca (de unos 5 limones grandes)
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, blanda pero ligeramente firme
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

glaseado de limón

  • 1/2 taza (113 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 3 tazas (360 g) de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de crema espesa. o según sea necesario

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados. En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal durante 20 segundos, reserve.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle el azúcar y la ralladura de limón durante 30 segundos hasta que el azúcar se vea ligeramente amarillo y esté fragante.
  • Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se mezclen. Mezcle el huevo, luego mezcle la yema de huevo y el extracto de vainilla.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
  • Saque la masa 1 1/2 cucharadas a la vez y forme bolas (tenga en cuenta que si la masa es demasiado pegajosa para trabajar con ella, puede enfriarla durante unos 30 minutos si es necesario).
  • Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un revestimiento de silicona, espaciando las galletas a 2 pulgadas de distancia.
  • Hornee una hoja a la vez en el horno precalentado de 10 a 12 minutos (las galletas deben verse ligeramente cocidas).
  • Retire del horno y deje reposar varios minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo. Repita hasta que toda la masa se haya agotado.
  • Una vez que las galletas estén frías, cubra las galletas con glaseado de limón.
  • Para el glaseado: en el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla hasta que quede suave.
  • Agregue el azúcar en polvo y el jugo de limón. Mezcle hasta que quede ligeramente esponjoso, mientras agrega la crema para diluir según sea necesario.