Galletas Derretidas De Menta

¡Que comience la cocción navideña! ¡Me encanta esta época del año y todas las delicias navideñas que vienen con ella! Ayer nevó mucho aquí, así que mis hijos y yo construimos un muñeco de nieve, bebimos chocolate caliente junto al árbol de Navidad e hicimos esto puramente irresistible. Galletas Derretidas De Menta.

Galletas Meltaway de menta

Galletas Derretidas De Menta

No se me ocurre mejor manera de dar la bienvenida a la temporada navideña. La menta es uno de los mejores sabores navideños y las opciones de lo que puedes hacer con ella son infinitas.

ya he hecho Pastel de chocolate con menta, Pastel de queso con corteza de menta, Galletas De Azúcar De Menta (tipo lofthouse suave), y Galletas de azúcar y menta bañadas en chocolate blanco. ¡Y ahora tenemos una galleta de menta más para agregar a la colección!

Galletas Meltaway de menta

Decir que son una cookie peligrosa es quedarse corto. ¡Mi pequeña familia terminó todo esto en un día! Claro que no hace un gran lote, pero aún así, normalmente mostramos mucha más moderación por aquí. Tenemos que hacerlo porque horneo y cocino para ganarme la vida (este blog es mi trabajo en caso de que no lo supieras, perdón por esos molestos anuncios).

Galletas Meltaway de menta

Siempre hay una gran abundancia de postres sentados, especialmente cuando nos acercamos a las vacaciones. Estos, sin embargo, adiós al autocontrol, es hora de darse un pequeño capricho.

Después de probarlas un poco, comprenderá de inmediato por qué estas están etiquetadas como galletas «derretibles». Literalmente se derriten en tu boca. Su textura es de ensueño y realmente no hay otra galleta como esta. Galletas Meltaway de menta

Además, tienen el sabor a mantequilla y menta más delicioso. Y como si esas cosas no fueran suficientes, se completan con un dulce y delicioso glaseado de menta y pequeños trocitos de menta triturada. Es una galleta con la que soñarás.

Galletas Meltaway de menta

Son una cookie que todos solicitarán una y otra vez. Es posible que tenga que esperar un tiempo para volver a hacerlos, ya que son demasiado buenos para resistirse.

Galletas Meltaway de menta

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1649031422 692 Galletas Derretidas De Menta

Galletas Derretidas De Menta

¡Deliciosas galletas de menta heladas que se derriten en la boca! ¡Deliciosamente dulce y perfecto para las fiestas! Porciones: 29 Preparación 30 minutos Cocinar 20 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

Galletas

  • 1 1/4 tazas (178 g) de harina para todo uso (cuchara y nivel)
  • 1/2 taza (68 g) de maicena (cuchara y nivel)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 1/2 taza (68 g) de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de menta

Crema

  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla salada, blanda
  • 2 cucharadas mitad y mitad
  • 1/4 cucharadita de extracto de menta
  • 1 1/2 tazas (200 g) de azúcar en polvo
  • 1/4 taza (42 g) de menta finamente triturada o bastones de caramelo

Instrucciones

  • En un tazón mezcle la harina, la maicena y la sal, reserve.
  • En el tazón de una batidora de pie eléctrica, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que se mezclen.
  • Mezcle el extracto de menta y luego, con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combinen.
  • Cubra el tazón con una envoltura de plástico y enfríe hasta que esté casi firme, aproximadamente 1 hora, mientras precalienta el horno a 350 grados durante los últimos 15 minutos de enfriamiento.
  • Saque la masa 1 cucharada a la vez, forme una bola y luego transfiérala a una bandeja para hornear sin engrasar de 18 por 13 pulgadas, con un espacio de 2 pulgadas entre las galletas (mantenga la masa que no se horneará fría).
  • Hornee en horno precalentado hasta que las galletas estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados, alrededor de 10 a 13 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear al menos 10 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
  • En el tazón de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, la mitad y la mitad, el extracto de menta y el azúcar en polvo hasta que esté suave y esponjoso *.
  • Trabajando con una galleta a la vez, extienda el glaseado sobre la galleta e inmediatamente después de glasear cada galleta agregue trocitos de menta triturada antes de que el glaseado comience a fraguar, repita el proceso con todas las galletas.
  • Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

notas

  • *Si el glaseado es demasiado espeso, agregue un poco más de mitad y mitad, si es demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar en polvo.
  • Fuente de la receta: adaptada de Sabor de casa y Tierra O Lagos