Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate

Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate uno de los mejores regalos de vacaciones! Las rebanadas de pan dulce crujientes y tiernas con toffee de mantequilla se sumergen en chocolate y se terminan con más toffee dulce. ¡Tanta decadencia en una galleta!

Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate

¡Galletas De Mantequilla Con Toffee Y Chocolate!

¡No sé si la torta dulce se pone mejor! Simplemente no puedes equivocarte con esta combinación. Están perfectamente equilibrados con sabores dulces, a mantequilla, a caramelo y a nuez, y te dejarán con ganas de más.

En otras palabras, ¡demasiado difícil de resistir!

Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate

Consejos para estas cookies

He enumerado algunos consejos en la receta. El mayor de ellos es el uso de mantequilla fría.

La mayoría de las recetas de galletas de mantequilla no lo requieren, pero con frecuencia tengo problemas con las galletas de mantequilla y otros tipos de untar, así que a menudo empiezo con mantequilla fría en cubos y esta parece ser una de las únicas cosas que ayudarán a reducir la extensión sin tener que hacerlo. agregue demasiada harina extra.

Solo asegúrese de mezclar la mezcla de mantequilla y azúcar en polvo hasta que ya no queden pequeños trozos de mantequilla en la mezcla y se vuelva suave y ligeramente cremosa (¡y no empaque la harina al medir!).

Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate

Luego, también al dar forma a los troncos, aprieta y comprime el tronco mientras le das forma para rellenar los agujeros que puedan estar en el centro ya que la masa está bastante fría. Si todavía tienes algunos agujeros pequeños cuando los cortas, puedes rellenarlos con un poco de masa.

Me encantan las vacaciones (aparte del hecho de que todas y cada una de las tiendas ya están empezando a estar demasiado ocupadas y el tráfico está empeorando).

Me encanta la emoción por la magia de la Navidad que proviene de mis hijos, me encanta el clima nevado y realmente me encantan todos los dulces que vienen con él.

Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate

Espero este mes todo el año.

Supongo que también te gusta la temporada navideña, así que comienza bien haciendo un lote de estos panecillos de nuez y toffee bañados en chocolate, luego, mientras lo haces, también podrías hacer un lote de los Galletas Derretidas De Menta Recientemente también compartí :).

Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate

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Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate

Galletas de mantequilla de nuez y toffee bañadas en chocolate ¡una de las mejores delicias navideñas! Las rebanadas de pan dulce crujientes y tiernas con toffee de mantequilla se sumergen en chocolate y se terminan con más toffee dulce. ¡Tanta decadencia en una galleta! Porciones: 28 Preparación 35 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 1 hora 5 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas (284 g) de harina para todo uso*
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
  • 2/3 taza (86 g) de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de pedacitos de caramelo
  • 1/2 taza (60 g) de nueces finamente picadas, y más para decorar**
  • 9 oz de chocolate con leche o chocolate amargo de buena calidad picado, partido en pedazos o picado***

Instrucciones

  • En un tazón mezcle la harina y la sal, reserve. En el tazón de una batidora de pie eléctrica equipada con la crema de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar en polvo, mientras se detiene para raspar el tazón con frecuencia, hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Mezcle el extracto de vainilla y luego, con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que esté casi combinado (al principio estará seco y desmenuzable, pero comenzará a unirse). Agregue los trocitos de caramelo y las nueces y mezcle hasta que se combinen (es posible que deba doblar los que están en el fondo del tazón con una espátula). Divide la masa en 2 porciones iguales. Forme cada porción en un tronco uniforme de 6 1/2 pulgadas (es decir, alrededor de 1 3/4 pulgadas redondas) en una superficie ligeramente enharinada, comprima la masa con bastante fuerza para que no haya agujeros en el centro del tronco y las galletas se mantengan juntos bien cuando se cortan. Envuelva cada porción en una hoja separada de envoltura de plástico. Enfríe la masa 1 hora. Precaliente el horno a 350 grados durante los últimos 15 minutos de enfriamiento de la masa.
  • Retire un tronco de masa del refrigerador. Cortar en rebanadas de menos de 1/2 pulgada de grosor. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino espaciándolos a 2 pulgadas de distancia. Hornee en horno precalentado hasta que apenas estén doradas en los bordes, alrededor de 12 a 16 minutos. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos en una bandeja para hornear y luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repita el proceso con la masa fría restante, agregando la masa en rodajas a una bandeja para hornear fría (una bandeja para hornear tibia hará que se esparzan más).
  • Para la cobertura de chocolate:
  • Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Agregue el chocolate a un tazón mediano apto para microondas. Caliente en el microondas en intervalos de 20 segundos al 50% de potencia revolviendo entre intervalos hasta que se derrita y quede suave. Sumerja la mitad de cada galleta en chocolate, agite para que se escurra el exceso. Transferir a papel pergamino. Espolvorea cada galleta con un poco de pedacitos de caramelo y nueces. Deje que el chocolate se asiente a temperatura ambiente o en el refrigerador para que se asiente más rápido. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
  • *Para medir, saque la harina del recipiente y nivele con un cuchillo para mantequilla, en lugar de verterla en una taza y medir. Sin embargo, tenga cuidado de no empacar en la taza cuando mida. Para obtener los mejores resultados, solo use una báscula de cocina, ahora siempre uso una báscula cuando horneo y las recomiendo encarecidamente.
  • ** Me gusta usar trozos de galleta de nuez de Fishers, son solo pequeños trozos de nuez, no es necesario cortarlos y todos tienen aproximadamente el mismo tamaño.
  • *** Tenga en cuenta que dado que el chocolate no está templado, puede florecer y volverse ligeramente rayado o manchado en algunos lugares, si desea evitar esto, puede templar el chocolate o use chocolate derretido de buena calidad.
  • Fuente de la receta: inspirada en Hornear y Chicos