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Galletas de limón glaseadas con crema agria

13/06/2021

Las galletas de crema agria de limón glaseadas son una galleta de sabor tan brillante y súper suave. No son una galleta navideña tradicional, lo que las convierte en una galleta navideña perfecta. A todo el mundo le gusta una nueva adición en el intercambio de galletas.

Galletas de limón glaseadas con crema agria
Galletas de limón glaseadas con crema agria


Galletas de crema agria con sabor a limón fresco

Cuando pienso en el limón suelo pensar más en una galleta de primavera o verano, pero ¿por qué no alegrar un frío invierno con estas dichosas galletas?

Es fácil hacerlas acordes con la época del año, sólo tienes que añadirles chispitas de colores navideños. Ah, y algunas estrellas amarillas porque también son divertidas.

Galletas de limón glaseadas con crema agria
Galletas de limón glaseadas con crema agria


¡Me encantan estas galletas! Son parecidas a una galleta de requesón o a una galleta de azúcar blanda, lo cual es parte de la razón por la que me gustan tanto.

También me encanta el glaseado. ¡Una galleta glaseada o con glaseado es demasiado buena para resistirse a ella!

Además, me encanta que el glaseado sea la forma más rápida y sencilla de glasear galletas. Incluso puedes hacer que los niños lo hagan.

Galletas de limón glaseadas con crema agria
Galletas de limón glaseadas con crema agria


Ingredientes para esta receta

  • Harina para todo uso
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulado
  • Huevos
  • Nata agria
  • Limón
  • Vainilla
  • Azúcar en polvo
  • Queso crema

Desplázate hacia abajo para ver la receta completa para imprimir.

¿Cómo hacer galletas de crema agria de limón?

  • Bate los ingredientes secos.
  • Acrecienta la mantequilla y el azúcar y luego mezcla los huevos de uno en uno.
  • Añade la crema agria, la ralladura y la vainilla, y luego incorpora la mezcla de harina.
  • Enfría la masa, aproximadamente 1 hora. Precalienta el horno.
  • Prepara las bandejas de hornear y deja caer la masa en las bandejas de hornear con una cucharada redonda.
  • Hornea y enfría.
  • Cubre con el glaseado y deja que se endurezca.
Galletas de limón glaseadas con crema agria
Galletas de limón glaseadas con crema agria

Esta es una galleta que la gente pedirá una y otra vez. ¡Son todo menos aburridas y están perfectamente deliciosas!

Como mencioné en la receta, asegúrate de no utilizar una bandeja de horno oscura para estas galletas; no deberías utilizar bandejas oscuras para tus galletas de todos modos, pero especialmente no con una masa más húmeda como ésta.
Se dorarán incluso sin usar una lámina oscura (no se quemarán, sino que se tostarán y se dorarán), así que cómprate unas láminas de aluminio estándar para galletas sin recubrimiento para Navidad si aún no las tienes :).

Espero que disfrutes de esta gran hornada de galletas de limón y que encuentres a alguien con quien compartirlas. ¡Son un sueño que se derrite en la boca!

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Jeny Dominguez
Unas galletas que se derriten en la boca, llenas de sabor, parecidas a un pastel y cubiertas con un dulce y sencillo glaseado de queso crema de limón. ¡Fácil de hacer y aún más fácil de comer y enamorarse!
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 14 min
Tiempo total 44 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 40
Calorías 155 kcal

Ingredientes
  

  • 3 tazas 426 g de harina para todo uso (espátula y nivel para medir)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza 226 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 ½ tazas 300 g de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Glaseado

  • 2 ½ tazas 300 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de queso crema bien ablandado (prácticamente derretido)
  • 3 cucharadas de zumo de limón fresco

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol grande, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y reserva.
  • En el bol de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de pala, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeramente esponjosos. Añade los huevos de uno en uno.
  • Añade la crema agria, la ralladura de limón y la vainilla. Añade la mezcla de harina y mézclala hasta que esté combinada.
  • Tapa el cuenco y enfría la masa en el frigorífico hasta que esté un poco más firme y sea más fácil trabajar con ella, aproximadamente 1 hora (todavía estará bastante pegajosa).
  • Precalienta el horno a 375 durante los últimos 10 minutos de enfriamiento de la masa.
  • Forra dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con papel pergamino o alfombrillas de silicona para hornear.
  • Deja caer la masa por cucharadas redondeadas (utilizando una cuchara para galletas o dos cucharas) en las bandejas para hornear preparadas, separándolas unos 5 cm.
  • Hornea ambas bandejas en el horno precalentado, cambiándolas y rotándolas a mitad de horneado, hasta que los bordes inferiores estén dorados y las galletas estén cuajadas, unos 14 - 15 minutos.
  • Deja enfriar en la bandeja del horno durante varios minutos y luego pásalas a una rejilla para que se acaben de enfriar.
  • Coloca una bandeja para hornear debajo de las galletas en la rejilla, y luego extiende con una cuchara el glaseado sobre las galletas enfriadas y deja que el glaseado se asiente a temperatura ambiente. Guarda las galletas en un recipiente hermético.
  • Para el glaseado, en un bol mezcla el queso crema y el zumo de limón. Añade el azúcar en polvo y remueve hasta que esté suave.
Keyword galletas de crema agria, galletas de limón
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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